Основной вид, благодаря которому появились другие одомашненные породы, — перепел обыкновенный (дикий). В естественных условиях представитель отряда курообразных не отличается большим весом и способностью к продолжительной яйцекладке. В результате селекции были выведены около 40 подвидов домашней птицы различной направленности. Существуют скороспелые породы перепелов, содержание которых позволяет быстро получить продукцию даже начинающим фермерам.
Особенности перепелиного промысла
Выбор породы зависит от того, с какой целью разводить перепелов. В процессе селекции одомашненные линии утратили склонность к насиживанию яиц. Проявление такого свойства присуще только диким сородичам.
В домашних условиях птиц семейства фазановых разводят в основном для получения диетических яиц и вкусного мяса. Яйценоскость одной самки — 160−300 штук в год. Несется она в течение двух лет, потом используется на мясо. Перепела — птицы мирные, что позволяет в одной клетке разместить несколько семей. Но представители разных пород содержатся отдельно.
Добиться хороших результатов от птицеводческого хозяйства можно только при скрещивании чистокровных перепелов. Помесные виды дают низкую яйценоскость и незначительный привес. Содержание всех видов примерно одинаковое, отличается лишь форма клеток и питание.
Чтобы подобрать особей для разведения, нужно знать, как выглядит перепелка и перепел. Оперение у представителей рода охристого цвета с поперечными бурыми полосами, которые пересекаются с темными и светлыми пятнами. У перепела зоб и щеки рыжие, брюшко светлое, подбородок черный, у самки — бледно-охристый окрас. У перепелки в области зоба и на боках множество черно-бурых пятен.
В зависимости от породы товарный вес перепелки (тушки) составляет 180−300 г, вес яйца — 8−12 г. Перепелиные яйца не вызывают приступов аллергии, а по вкусовым качествам и питательной ценности в разы превосходят куриную продукцию. Мясо перепелов низкокалорийное и практически не содержит холестерина. Перья используют для набивки подушек. Декоративные виды не обладают продуктивными качествами, а ценятся за привлекательный внешний вид и голос самца. Чтобы определить, какая порода лучше для домашнего хозяйства, нужно изучить их характеристики.
Классификация пород
Породы перепелов — это группы разновидностей животных, полученных в результате искусственного отбора. В зависимости от направления продуктивности домашних перепелов делят на группы:
- яичные;
- мясные;
- мясо-яичные.
Яйценоские виды
В эту группу включают перепелов с небольшой массой тела и яйценоскостью от 270 до 310 яиц. Вес самок не превышает 150 г, самцов — 120 г. Нестись птицы начинают через 8 недель.
Яичные породы перепелов и их характеристики:
Японская — лучшие линии домашних птиц, созданные для увеличения яичной продуктивности. Окрас такой же, как у диких пернатых. Крылья короткие, клюв темный. Туловище удлиненное, глаза темно-коричневые. Птица не кричит, у нее спокойный нрав. Годовая яйценоскость 280−300 штук.- Английская черная — более крупная разновидность, полученная путем изменения генотипа японской породы. Окраска цвета смолы с коричневым отливом, глаза — светло-коричневые. Самки откладывают около 285 яиц в год. Живой вес перепелки до 215 г, перепела — 170−200 г.
- Английская белая. Самцы выделяются благодаря темно-коричневым пятнам, расположенным по спине и голове. Окрас перьев белый, лапы и клюв бледно-розовые, глаза цвета аспида. По продуктивным показателям птицы абсолютно одинаковые с английским черным перепелом.
- Мраморная — результат локального воздействия рентгеновскими лучами на семенники самцов японской породы. Окраска перепелов от светло-серого до рыжего, одного цвета с узором пера. Яйценоскость породы от 265 до 295 яиц в год весом до 10−13 г.
- Смокинговая — выведена посредством скрещивания особей английских черных линий и белых перепелов. Вес тушек до 175 г, годовой сбор яиц составляет 280 штук. Порода отличается двухцветным окрасом: верхняя часть туловища шоколадно-коричневая, голова, шея и брюшко — белые.
Мясные домашние птицы
Характерная особенность мясных пород — вес. Средняя масса самок — 320 г, самцов — 260 г. Максимальное количество яиц в год колеблется в пределах 170−220 штук. Яйца крупные от 15 до 18 г. При интенсивном откорме некоторых видов масса тела может достигать до 500 г. Для этого перепелам необходимы специальные нормы питания и состав корма. Мясные разновидности часто используют для получения бройлерных пород.
Мясные породы перепелок и их описание:
Фараон — новая домашняя линия, созданная в результате скрещивания японских видов с английскими белыми. Окраска охристая с темными и светлыми полосками. Живой вес самки 290−320 г, самца — 200−250 г. Несушки обладают хорошими характеристиками — 230 яиц массой до 15 г. Начало кладки с 50 дня, на мясо перепела забивают на 40 день. Фараонов легко разделить по половому признаку в раннем возрасте, у них высокий показатель вывода молодняка (до 90%).- Техасский белый — распространенная порода для содержания в домашних условиях. Цвет оперения белый, что значительно повышает товарную привлекательность тушки. До периода откладывания яиц отличить самца от самки невозможно. Доход яичной продукции небольшой — до 210 штук, масса одной единицы 18 г. Привес перепела достигает 350 г, перепелки — до 410 г.
Мясо-яичные разновидности
В домашних хозяйствах в основном выращивают яичные породы, но постепенно выбор склоняется в пользу птиц с универсальными характеристиками. Самые выгодные мясо-яичные виды. Они позволяют получить одновременно крупную тушку и яичную продукцию.
Мясо-яичные виды перепелов и их характеристика:
Маньчжурский золотистый. В оперении гармонично соединяются песочный и коричневый цвета, создавая приятный золотистый оттенок. Самцы отличаются более темным оперением. Живой вес перепела до 185 г, яйценоскость 220−290 штук. Несушка откладывает яйца через день.- Эстонский — универсальный вид, полученный в результате гибридизации породы фараон, английских белых линий и японских перепелов. Туловище пернатых кругловатой формы, шея маленькая, хвост короткий. Курообразные этой группы способны летать. Цвет оперения каштановый с темными полосами. Продуктивные характеристики вида: вес тушки 170−200 г, яйценоскость до 315 яиц в год. Самки подходят для выведения потомства.
Декоративные перепела
Для декоративных целей подходит Виргинская порода. Перепелов содержат в зоопарках, птенцов выпускают в естественную среду обитания. Птица довольно крупная. Число яиц за сезон — 60 штук, живой вес не больше 300 г.
Большую популярность у птицеводов завоевал маленький представитель куриных — Китайский расписной перепел. Самое красивое оперение у самца. Верхняя часть туловища бурого цвета, брюшко рыжее. Бока, голова и зоб серо-голубого оттенка. На подбородке и шее окраска в виде черно-белого воротничка. Лапы желто-оранжевого цвета, клюв черный. Длина хвоста 4 см. У самки внешность неброская. Верхняя часть серая, низ туловища светло-коричневый.
Очень эффектные для содержания в клетке Калифорнийские перепела. Представители этой породы довольно крупных размеров, живут парами. На голове у птицы есть хохолок, которой у основания узкий, а кверху расширяется. Оперение самки светло-коричневого цвета, самцы отличаются более темной окраской. Вокруг шеи имеется жемчужный рисунок. Вес птицы 180−270 г, яйценоскость до 15 штук.
Популярный вид из Азии — перепел Арлекин. Вес птицы от 50 до 95 г. Перья самки коричневого оттенка, у самцов более привлекательная расцветка. На голове окраска черно-белая, горло птицы белое с черным узором в виде якоря.
Настоящие красавцы встречаются среди семейства Венценосный перепел. Оперение черного цвета, на голове пушистый красно-рыжий хохолок, вокруг глаз красные «очки». В дикой природе живут группами по 15 птиц. Места обитания выбирают на высоте до 1200 м.
Ярким рисунком на оперении славится Индийский перепел. По окраске он напоминает дикого перепела, но на шее и горле имеется черный рисунок, на груди — большое пятно. Щеки также черные с белой полоской по краям. Клюв розовый, лапы светло-красные. В период размножения самцы издают мелодичные крики.
Перепелки много места не занимают, поэтому их выращивают не только на дачных участках, но и в городских квартирах. Разновидностей этой уникальной птицы немного, что значительно упрощает выбор пород начинающему перепеловоду.
