В первые месяцы жизни ребёнок не знает другой еды, кроме грудного молока или детской смеси. Эти продукты полностью обеспечивают организм малыша веществами, необходимыми для полноценного развития. Но кроха растёт, становится активнее, и для восполнения энергозатрат молока и смеси ему уже недостаточно. В это время начинают вводить прикорм — так называют любые продукты плотнее молока, которые получает малыш до года во время перехода на взрослую еду.
Современные педиатры советуют начинать прикорм с каш или овощных пюре. Если ребёнок хорошо набирает вес и не страдает запорами, предпочтительнее познакомить его сначала с овощами. Если прибавка в весе недостаточна, ребёнок не наедается или у него часто бывает жидкий стул, идеальный первый прикорм — каша, затем рекомендуют вводить овощи.
Благоприятный возраст для первого прикорма
Для малышей на грудном вскармливании оптимальный возраст для введения прикорма — 6 месяцев. Раньше давать что-либо, кроме молока, нет необходимости, так как оно полностью удовлетворяет потребности растущего организма.
Детям-искусственникам вводят прикорм раньше, потому что из смеси они получают меньше необходимых веществ, чем их ровесники, питающиеся грудным молоком. Их знакомство с новой едой начинается уже в 4−5 месяцев по рекомендации участкового педиатра.
Первая каша: нюансы выбора
Рано или поздно перед родителями встаёт вопрос: какой должна быть первая каша для грудничка? Есть ли конкретные требования? Несомненно, да. Идеальная каша должна быть:
- Однокомпонентной. Сначала нужно дать организму привыкнуть к одному виду злаков, потом к следующему. Когда пищеварительная система адаптируется, можно будет давать ребёнку смеси из 2, 3 и более круп, которые он уже пробовал.
Безглютеновой. Многие злаки (пшеница, овёс, ячмень и рожь) содержат сложный белок — глютен. Ещё он называется клейковиной. Это вещество тяжело усваивается не только младенцами, у некоторых взрослых также бывает непереносимость глютена. Чтобы не перегружать организм, имеет смысл выбирать каши без него.- Безмолочной. Потому что дети в раннем возрасте тяжело переваривают лактозу. И хотя каши на молоке имеют большую энергетическую ценность, лучше начинать давать их позже, чтобы не провоцировать проблемы с пищеварением.
- Промышленного производства. Специалисты рекомендуют именно детские каши в коробках, и это не рекламный ход. Дело в том, что их состав сбалансирован согласно потребностям определённого возраста и, как правило, они обогащены витаминами и минералами. Сырье для детских каш проходит жёсткий контроль качества, как и каждый этап производства. Благодаря этому максимально снижен риск аллергии, отравлений и других нежелательных реакций. Ассортимент таких каш широк, их легко приготовить.
- Без добавок, таких как сахар и его заменители, фруктоза, крахмал, ГМО, ароматизаторы, красители. Всё это вредно не только для малыша до года, но и для ребёнка постарше. Чем дольше у родителей получится ограждать кроху от употребления этих веществ, тем меньше проблем со здоровьем его ждёт в будущем.
С какой каши начинать прикорм. Порядок введения
Каши лучше давать в таком порядке:
- сначала безглютеновые без молока;
- затем безглютеновые молочные;
- после можно чередовать введённые крупы и готовить их то на воде, то на молоке, а также смешивать их между собой.
Гречневая каша для первого прикорма подойдёт идеально. Она легко усваивается, не вызывает проблем со стулом, является источником белка и железа. После неё можно предложить рисовую. Она тоже хорошо переносится малышами, но оказывает закрепляющее действие, этот эффект нужно учитывать. Хорошим продолжением будет кукурузная каша, а затем пшённая.
Только после того, как кроха попробует эти крупы, рекомендуется переходить к глютеновым, действуя по той же схеме. Всё время необходимо следить за тем, как организм ребёнка реагирует на новые продукты. При признаках непереносимости (кожная аллергия, рвота, проблемы со стулом, боль в животе) продукт должен исключаться из меню и не включаться до консультации с врачом.
Это вовсе не значит, что злаки, содержащие клейковину, не имеют никаких достоинств. Просто стоит помнить, что хороши эти каши для прикорма с 6 месяцев, а некоторые врачи советуют вводить их ещё позже (в 7−8 месяцев). Если ребёнок переносит глютен нормально, они зарядят его энергией, придадут бодрости и сил. Малышу до года можно предложить овсяную и пшеничную каши. Остальные (например, перловую и ячневую) отложить до более позднего возраста, в том числе и манную. Её современные педиатры рекомендуют давать не раньше года: полезных веществ в ней минимум из-за высокой очистки, а вот калорий достаточно много. К тому же она признана самой аллергенной.
Как правильно давать
Начать следует с 1 чайной ложки, ежедневно увеличивая порцию в 2 раза до достижения возрастной нормы.
Магазинный вариант нужно готовить согласно инструкции на упаковке. Гуще лучше не делать, а вот немного жиже можно (актуально для детей с запорами). Делать кашу более жидкой имеет смысл только во время адаптации организма крохи к новой консистенции, как только это произойдёт, густоту постепенно доводят до нормы.
Разумеется, приготовить кашу можно и самостоятельно в домашних условиях. Родителям, которые выбрали такой вариант, нужно тщательно выбирать крупу, ведь контроль качества полностью лежит на их плечах. Покупать крупу следует только в проверенных местах. Перед приготовлением её нужно хорошо промыть, перебрать, просушить и смолоть в муку. Затем залить водой, довести до кипения и варить на медленном огне 3−5 минут, непрерывно помешивая. При варке соблюдать следующую пропорцию: 5 г крупы на 100 мл воды. Через некоторое время (1−2 месяца) густоту можно повысить, используя 10 г крупы на то же количество воды.
Подводя итог, можно сделать вывод, что идеальная каша — та, что хорошо усваивается и нравится малышу. Если родители делают всё правильно, малыш обязательно оценит новое блюдо и получит из него максимум пользы.
