Блейзер — довольно популярный алкогольный напиток, особенно среди молодого поколения. Его можно купить практически в любом магазине, а низкая стоимость — около 80 рублей за бутылку 1,5 литра — делает его доступным для молодёжи. Семь-восемь лет назад этот коктейль был настоящим хитом продаж, его употребляли все «уважающие себя» студенты и старшеклассники. Стоит отметить, что хоть напиток и относится к категории слабого дешёвого алкоголя, от него очень быстро пьянеют.
История появления
Создателем Блейзера является известный бармен Джерри Томас по прозвищу Профессор. Джерри смог занять своё место в истории не только благодаря рецепту популярного алкогольного коктейля, но и как автор книги «Руководство бармена».
Профессор очень ответственно подошёл к созданию Блейзера. Он не только придумал, какие ингредиенты и как нужно смешать, чтобы получить абсолютно новый алкогольный продукт с крепким, необычным вкусом. Но и сам процесс приготовления коктейля Джерри Томас превратил в захватывающее шоу.
Дело в том, что оригинальный Blazer — напиток, который следует поджигать. В баре, где работал Профессор, было специфическое синее освещение, что повлияло на название коктейля: Блю Блейзер. Он получил имя в честь голубого огня.
Блейзер многим пришёлся по вкусу. Ходят слухи, что один из президентов США – Улисс Грант – смог по достоинству оценить творение бармена, и часто заказывал несколько порций креплёного напитка за раз. Создатель коктейля даже получил подарок от главы государства — очень дорогую сигару.
Состав и вкусы напитка
Оригинальный Блю Блейзер сильно отличается от современного аналога. Всего существует два способа его приготовления:
- 70 миллилитров бренди или бурбона;
- 70 миллилитров горячей воды;
- одна чайная ложка сахара.
Со временем рецептура немного изменилась. Чуть позже появился второй, слегка доработанный рецепт:
- 50 миллилитров виски;
- 50 миллилитров кипящей воды;
- Одна ложка жидкого мёда;
- Немного свежевыжатого сока лимона.
Современная вариация коктейля совсем не похожа на оригинал, из общего у них только сахар в составе и название. Сегодня в состав коктейля Блазер входят довольно вредные ингредиенты, такие как регуляторы кислотности, промышленные ароматизаторы и даже этиловый спирт. Единственное, чем он превосходит напиток Профессора — это множество вкусовых разновидностей. Современный Блейзер выпускается в следующих вкусах:
- Вишня.
- Мандарин.
- Джин-тоник.
Яблоко и бузина.- Апельсин.
- Клюква.
- Арбуз.
- Лимон.
- Тархун.
- Гранат.
Срок годности такого продукта — 12 месяцев. Содержание алкоголя — от 8 до 12 процентов (показатель Блэйзер стронг).
Вред и польза для организма
О негативном влиянии Блейзера на организм известно многим. Но изначально коктейль создавался совсем с другими целями — в баре создателя его подавали заболевшим посетителям. Благодаря ингредиентам в своём составе, оригинальный напиток обладал полезными свойствами:
- Бренди, бурбон или виски (в зависимости от рецепта) помогали согреться.
- Мёд и лимон служили своеобразной профилактикой при борьбе с кашлем, насморком и болью в горле.
Профессор был очень принципиальным человеком и отказывался готовить этот напиток гостям, если температура на улице была выше 10 градусов тепла.
Современный коктейль не способен справиться даже с обычной простудой. Но даже пол-литра этого напитка достаточно для того, чтобы человек впал в алкогольное опьянение. Известны случаи, когда подвыпивших подростков доставляли в больницу с сильнейшими отравлениями. Поэтому не стоит верить рассказам о том, что Блейзер безвреден и не содержит алкоголь.
Несмотря на все свои минусы, этот напиток успел завоевать расположение потребителей разнообразием вкусов и дешевизной. Поэтому он так популярен среди молодёжи, которая в своих кругах называет продукт «блазером» или «блейзухой». Химический состав Блейзера отнюдь не безопасен и способен сильно навредить здоровью:
- E211 или бензонат натрия — оказывает негативное влияние на работу печени, из-за чего она теряет возможность фильтровать спирт, чтобы сократить его поступление в кровь.
- Сахар его высокое содержание может привести к развитию сахарного диабета. Также в напитке очень много калорий.
- Кофеин увеличивает нагрузку на почки.
- Этиловый спирт является настоящим ядом в любых количествах. Его употребление может вызвать краткосрочную потерю сознания и даже привести к летальному исходу.
- Вкусовые добавки (вишнёвые, яблочные) оказывают негативное влияние на организм и способствуют быстрой всасываемости алкоголя в кровь. Это приводит к тому, что опьянение наступает очень быстро, а похмелье сопровождается сильными головными болями и тошнотой.
- Оказывает негативное влияние на репродуктивные функции организма.
- Повышает риск возникновения и развития раковых заболеваний.
- Провоцирует обострение и возникновение болезней желудка, например, гастрита и язвы.
- При употреблении такого коктейля в организме образуется вредная кислота, которая «сжигает» внутренние органы, медленно убивая человека изнутри.
- Пиво и вино — алкоголь, очень похожий на блейзер. Все вместе они постепенно убивают клетки мозга, что способно сделать человека умственно неполноценным.
Не забывайте о запретах. Напиток категорически противопоказан таким категориям граждан:
- Беременным и кормящим женщинам.
- Несовершеннолетним.
- Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и нервной системы.
Зависимость от Блейзера
Этот якобы вкусный напиток неспроста так популярен у подрастающего поколения. У большинства подростков сложилось неправильное впечатление об употреблении алкоголя. Они считают, что это позволит поскорее стать взрослыми, обрести признание и авторитет в кругу своих сверстников. Именно это заставляет молодёжь употреблять спиртные напитки, а из-за отсутствия дохода предпочтение отдаётся дешёвому алкоголю. Старшее поколение предпочитает более качественную, следовательно более дорогую продукцию.
Достаточно употребить несколько бутылок блейзера, чтобы вызвать привыкание и начать медленно разрушать свой организм изнутри. Человека, зависимого от такого напитка, можно распознать по следующим чертам:
Болезненный вид.- Депрессия, апатия.
- Невозможность контролировать свои действия.
- Потребность в новых порциях напитка.
- Шаткое психическое состояние.
- Гнев и агрессия при отказе выделить новую порцию или деньги на её приобретение.
Очень важно вовремя донести до молодёжи информацию о проблемах, которые может вызвать употребление Блайзера. В первую очередь её необходимо распространить среди социальных слоёв, входящих в группу риска: подростки (школьники, студенты), малоимущие.
Как показывает практика, беседы о вреде алкоголя, проводимые в образовательных учреждениях, нередко служат отличной профилактикой раннего алкоголизма. Аналогичный эффект можно получить от мероприятий государственного уровня:
- Запрет выпуска контрафакта на рынок.
- Запрет о продаже алкоголя (магазины не могут продавать спиртные напитки в определённое время и по некоторым праздничным дням).
- Тщательная проверка продукции перед продажей.
Можно подойти к решению вопроса глобально. Также хорошей профилактикой алкогольной зависимость может стать:
- Переход к здоровому образу жизни.
- Сознательный отказ от общения с людьми, которые злоупотребляют спиртными напитками.
- Помощь зависимым людям с помощью волонтёров (это даёт возможность увидеть своими глазами, что может сделать с человеком нездоровая тяга к алкоголю).
Употребление подобных напитков было преподнесено обществу в позитивном свете, и лишь в последнее время с этим стали активно бороться. Поэтому нередко можно встретить скрытую пропаганду алкоголя в СМИ:
- Реклама производителем (с недавнего времени запрещена).
- Фильмы, сериалы.
- Книги, журналы.
Многих школьников интересует, со скольки лет продают Блейзер. Как и все слабоалкогольные напитки — с 18 лет. Но, к сожалению, не все продавцы придерживаются закона, многие ради выручки готовы отпускать спиртное детям.
Приготовление коктейлей в домашних условиях
Людям, которые любят употреблять Блазер, но хотели бы избавиться от зависимости, можно готовить похожие алкогольные коктейли самостоятельно. Напитки, приготовленные в домашних условиях, не будут содержать опасные химические добавки и понравятся как молодёжи, так и взрослым людям.
Фруктовый Блейзер
Напиток ничем не хуже покупного. Чтобы создать это фруктовый напиток, вам понадобятся следующие ингредиенты и приспособления:
Ликёр с ароматом корицы – 20 миллилитров.- Ликёр «Южный комфорт» — 20 миллилитров.
- Амаретто – 5 миллилитров.
- Зелёное яблоко — несколько долек.
- Белый виноград.
- Цедра одного апельсина.
- Бокал рокс.
- Коньячный бокал.
Все готово? Приступаем к процессу приготовления:
- В бокал рокс положите апельсиновую цедру, яблочную дольку и одну ягоду винограда. Если у вас нет цедры, её можно сделать самостоятельно, срезав оранжевый слой кожуры апельсина с помощью мелкой тёрки или специального ножа.
- В коньячный бокал налейте «Южный комфорт», Амаретто и ликёр корицы.
- Установите бокал для коньяка в рокс, как показано на картинке и подожгите коктейль.
- Пока жидкость горит, осторожно крутите коньячный бокал в течение 30 секунд.
- Перелейте в рокс и выпейте залпом.
Благодаря необычному процессу приготовления этот коктейль сможет поразить всех гостей вашей вечеринки без исключения!
Голубой Blazer
Приготовление этого коктейля тоже можно превратить в эффектное «файер-шоу». Для этого вам понадобится:
Бренди, скотч или бурбон – 75 миллилитров.- Кипяток – 75 миллилитров.
- Сахарный песок или сахарная пудра – 1 чайная ложка.
- Мёд – 1 чайная ложка.
- Цедра одного лимона — для украшения.
- Две железные кружки.
- Бокал для коктейля.
Все ингредиенты готовы. Можно приступать к созданию голубого напитка:
- В одну из железных кружек поместите сахарную пудру и мёд. Залейте их кипятком и дайте раствориться.
- Во вторую кружку влейте алкоголь, который вы выбрали и подожгите.
- Аккуратно перелейте горящую жидкость в кружку со сладким сиропом.
- Затем перелейте коктейль в другую железную кружку — повторите этот фокус три раза.
- Теперь напиток можно разлить по бокалам, украшенным лимонной цедрой, и подать гостям.
Напиток из водки и апельсинов
Такой коктейль больше напоминает современную версию напитка Блейзер и готовится куда легче предыдущих. Для него вам нужно подготовить ингредиенты по следующему списку:
- Три крупных апельсина.
- 100 миллилитров спирта или водки.
- Три столовые ложки сахарного песка.
- 1,2 литра питьевой воды.
Теперь переходим к следующему этапу. Приготовление:
- Воду залейте в кастрюлю и доведите до кипения.
- Очистите апельсины от кожуры и порежьте на дольки средней величины.
- Пропустите их через мясорубку или измельчите с помощью блендера (кухонного комбайна).
- Залейте апельсины кипятком, к получившейся смеси добавьте сахар, хорошо перемешайте и оставьте на 5 минут.
- Процедите напиток через мелкое сито или марлю, чтобы избавиться от апельсинового жмыха, и перемешайте с водкой.
- Остудите домашний Блейзер (напиток).
Сколько градусов в таком коктейле определить сложно, примерно пять-восемь. Если вам по душе крепкий алкоголь, добавьте больше водки или спирта.
Классическая Отвёртка
Ещё одним коктейлем, похожим на Блейзер, считается Отвёртка. Её очень легко приготовить в домашних условиях, а доступность ингредиентов и их низкая стоимость сделала этот напиток частым гостем на студенческих застольях. Состав:
- Апельсиновый сок – 150 миллилитров (можно заменить яблочным, вишнёвым и гранатовым).
- Водка – 50 миллилитров.
- Лёд в кубиках.
Составляющие достать очень просто. Приготовление:
В шейкер засыпьте лёд.- Затем влейте в него апельсиновый сок и водку.
- Аккуратно перемешайте и разлейте по бокалам.
- Украсьте дольками лимона.
Коктейль Отвёртка хорош тем, что апельсиновый сок способен заглушить горьковатое послевкусие водки. Поэтому он так нравится девушкам. Также его необязательно готовить в шейкере, можно заранее смешать литр сока и 350 миллилитров водки в большой посуде, а затем разливать по бокалам, наполненным льдом, уже во время застолья.
