Решившись похудеть, человек мгновенно сталкивается с проблемой выбора. Интернет предлагает сотни различных диет и выбор не так уж и прост. Одни диеты предлагают питаться только одним продуктом целую неделю, другие советуют раздельное питание, а третьи вообще запрещают съедать больше 800 ккал в сутки. Однако методики быстрого сброса лишних килограммов после себя оставляют обвисший кожный покров и минимальное количество мышечной массы.
Фаза атака диеты Дюкана представляет собой уникальную систему белкового питания, которую даже «диетой» назвать трудно, как таковой. Это, скорее, стабилизация питания на долгий срок. При этом первые результаты можно увидеть уже через 72 часа.
Эта методика базируется на следующих принципах:
- Потребление и чередование продуктов, в составе которых содержится много протеина.
- Ограничение или полный отказ от пищи, в составе которой имеется высокая концентрация углеводов и жиров.
- Спортивные занятия и активная жизнедеятельность.
Таблица разрешенных продуктов на «Атаке»
| Вид | Разрешенные продукты |
| Мясо | Конина, ветчина свиная, кроличье мясо, бастурма, говяжья вырезка или стейк, телятина |
| Рыба | Карп, скумбрия, судак, окунь, хек, минтай, навага, пикша, форель, семга, лосось, осетровые, треска, камбала |
| Субпродукты | Сердце, почки, печень, телячий язык |
| Птица | Страусиное мясо, цесарка, перепел, индейка, курица |
| Морепродукты | Раки, гребешки, рапаны, креветки, мидии, каль |
| Молочные продукты | Соевый сыр тофу, плавленый сыр, обезжиренное молоко и творог |
| Овощи | Помидоры, салат, тыква, лук, редис, патиссоны, кабачки, огурцы, шпинат, капуста, свекла, морковка, сельдерей, спаржа, баклажаны |
| Яйца | Перепелиные, куриные |
Пьер подробно уточняет в каждой из своих книг, что фаза Атака характеризуется доп. побочными эффектами и предназначена исключительно для людей с нормальным состоянием здоровья. Огромным значением обладает и возраст, ведь по мере старения проблем, связанных со здоровьем, возникает все больше. Итак, каковы же противопоказания диеты?
- Наличие хронических форм болезней, связанных с почками.
- Болезни сердца и кровеносных сосудов.
- Заболевания печени.
- Панкреатиты, гастриты, холециститы.
- Сахарный диабет на любой стадии.
Кроме того, изучив полностью список разрешенных продуктов, следует проконсультироваться со специалистом.
Дневное меню «Атаки» по Дюкану: что можно есть
Диету Дюкана можно назвать одной из самых модных современных диет. Она проста и разрешает кушать даже ночью, что очень приятно. Но первый этап этой диеты включает в себя очень небольшой набор продуктов: обезжиренный творог, курица, кролик, нет привычных овощей, корнеплодов, круп. Но даже несмотря на тот факт, что разрешенные продукты на атаке по диете дюкана сведены к минимуму, можно питаться вкусно и даже баловать себя десертами. В это трудно поверить, ведь все привыкли, что сидеть на диете — это значит жестко себя во всем ограничивать.
Завтрак: чай или кофе+ яйца пашот
- яйца -2 шт
- ветчина постная- 100гр
- зелень по вкусу
Яйца пашот приготовить легко, если знать небольшой секрет. Если разбить яйцо в пищевую пленку, завернуть и сварить, то такой способ приготовления не требует никаких кулинарных навыков. Итак, для того, чтобы приготовить яйца действительно вкусно, надо взять глубокую тарелку, выстлать ее дно пищевой пленкой, оставив свободные края. Она понадобится для того, чтобы герметично закрыто яйца перед варкой. Далее на пленку необходимо насыпать свежей зелени, приправ без соли, нарезанную маленькими кубиками ветчину и разбить яйцо, края пленки соединить, перекрутить между собой и, если получится, завязать в узел. Варить такие яйца следует в бурлящей воде 7−10 минут.
Обед: окрошка
- кефир 0%- 200гр
- минеральная вода-100гр
- ветчина-100гр
- куриная грудка отварная-100гр
- корнишон- 3 шт
- белок вареного яйца- 3 шт
- ½ ч. л. уксуса
- зелень на выбор
- соль, приправы, перец
Порезать все ингредиенты кубиками, положить в глубокую тарелку, залить кефиром, при необходимости разбавить водой, добавить уксус и специи. Желтки не используются из-за того, что в Атаке разрешено только два желтка в день, а они были съедены на завтрак.
Полдник. Сухарики + йогурт
отруби овсяные- 20 гр.- отруби пшеничные- 20 гр.
- Творог — 3 ст. л
- яйцо
- куркума
- разрыхлитель
- соль, специи.
Все ингредиенты необходимо смешать в чистой посуде и замесить тесто. Раскатать его скалкой. Тесто должно быть не больше сантиметра толщиной. После раскатывания порезать на равные части любой формы и размера. Положить на противень, выстланный пергаментом. Сверху можно присыпать специями и выпекать 7 минут в духовке на 200 градусов. Остудить.
Ужин: куриные «ежики»
- куриное филе- 500 г.
- яйцо
- чеснок- по вкусу
- молоко обезжиренное- 0,5 л.
- зелень
- лук — 1 шт.
Филе курицы отбить и нарезать на маленькими кусочками, можно пропустить через мясорубку. Лук мелко порезать. Все ингредиенты смешать, добавить яйцо и посолить. Сформировать шарики и выложить в форму для духовки в один слой. Молоко смешать с чесноком, этой смесью залить ежики. Выпекать на 180 градусах. Посыпать зеленью.
Десерт: лимонное желе
желатин-1 пакетик;- лимон;
- сок лайма- 4 ч. л.;
- свежая мята;
- зеленый чай- 450 мл;
- сахарозаменитель-2−3 ч. л.
Желатин необходимо подготовить так, как написано на упаковке, в теплый чай добавить сахарозаменитель, пропущенную через мясорубку или блендер мяту, цедру и сок лимона, сок лайма и готовый желатин. Хорошо перемешать и дождаться остывания. Теплую смесь следует процедить и разлить в красивые формы. Убрать в холод.
Таким образом, и из небольшого набора продуктов можно собрать богатое и вкусное меню, включающее в себя даже десерт. Худеть тоже можно с удовольствием. Приятного аппетита!
