Батончики мюсли — продукт, который употребляют люди, занимающиеся спортом и правильно питающиеся. Они содержат такие компоненты, как мюсли, изюм, курагу, чернослив и другие ингредиенты. Поэтому в одном таком изделие содержится ровно столько полезных веществ, сколько необходимо человеку на весь день. Это полезные микроэлементы и необходимые для поддержания организма витамины. Итак, в этой статье вы сможете узнать, как сделать мюсли в домашних условиях, что входит в их состав и есть ли у них отрицательные свойства.
Состав мюсли
Наполнение батончика зависит от его предназначения. Как правило, производители таких продуктов предлагают широкий выбор наполнителей. Однако главная цель продукта по-прежнему заключается в натуральности и полезной основе компонентов. Например, в продуктах, которые можно купить в магазине, могут быть следующие наполнители:
- мюсли из злаков;
- сухофрукты и цукаты;
- шоколад;
- различные орехи;
- карамель и сгущенка;
- мед или патока;
- сахарный песок.
В магазинах можно встретить изделия с разными свойствами и энергетической ценностью. Они способствуют поступлению в организм углеводов, которые не влияют на появление лишних килограммов. При этом есть и такие изделия, которые разработаны специально для сбрасывания лишнего веса. Средняя пищевая ценность одного батончика составляет от 120 до 400 ккал, в зависимости от ингредиентов.
Полезные свойства и вещества
Батончики с фруктовой начинкой достаточно популярны и занимают лидирующие позиции на отечественном рынке. Высокий спрос обусловлен следующими критериями:
Удобная форма выпуска. Форма батончика достаточно проста и идеально подходит для путешествий, перекуса на ходу и употребления сразу после тренировок.- Пищевая и энергетическая ценность. Они подходят для завтрака. Поскольку заряжают энергией на 12 часов.
- Наличие витаминов и минералов. Благодаря большому содержанию витаминных комплексов и микроэлементов этот продукт занимает ведущую роль среди пищевых изделий необходимых для поддержания себя в хорошей форме.
- Предоставление сытости организма. Батончики способствуют контролю сахара в организме за счет наличия в их составе быстрых и медленных углеводов.
- Неплохая замена конфетам и шоколадкам. Благодаря полезным злакам и фруктовой начинки они служат хорошей заменой кондитерским изделиям.
- Полезность мюсли подтверждается большим количеством довольных потребителей, которые ведут спортивный образ жизни и соблюдают П. П. При этом нужно следить за потреблением этого продукта, чтобы избежать возникновения негативных последствий со здоровьем.
Негативные стороны употребления
В современном мире мы привыкли считать полезным употребление батончиков. Но крики о полезных особенностях продукта далеко не заглушают его реально негативных сторон. Некоторые врачи и диетологи считают, что современные технологии не могут гарантировать абсолютную натуральность и ценность этого продукта. Мы приводим список некоторых его вредных действий:
Повышенная калорийность. Энергетическая ценность продукта может доходить до 400−500 ккал, что заменяет второй прием пищи. А появление в составе шоколада, сахара и их заменителей можно счесть лишними и, соответственно, уменьшающими полезные свойства.- Изделия содержат орехи и семечки, обжаренные на масле. Потому они категорично запрещены при болезнях печени и жёлчного пузыря. Такое сочетание может увеличить пагубное воздействие на внутренние органы и способствовать развитию патологий.
- Вредные красители и консерванты. В составе изделий некоторых производителей могут содержаться искусственные аналоги натуральных продуктов или продукты, обработанные химикатами. Например, сухофрукты могут быть обработаны серой. Вследствие чего у людей, склонных к аллергическим реакциям, может начаться обострение. Поэтому лучше выбирать батончики с натуральным составом.
Все это может показаться неотвратимым показанием навсегда отказаться от употребления батончиков. На самом деле, чтобы точно быть уверенным в натуральности, батончики можно приготовить самому в домашних условиях. Не стоит бояться этого процесса. Ведь приготовить вкусный и полезный продукт просто и быстро.
Рецепты батончиков мюсли своими руками
Чтобы продукты были хорошего качества, лучше всего готовить их самостоятельно. Несколько простых и полезных рецептов батончиков можно прочитать ниже!
Батончики «По-домашнему»
Это один из простых и вкусных рецептов для приготовления дома. Суть рецепта — добавление любого количества любимых ингредиентов!
Компоненты:
- 500 г овсяных хлопьев;
- зеленое яблоко;
- груша любого сорта;
- небольшой банан;
- 80 г орешков (любых);
- 120 г кураги или сушеного винограда.
Способ приготовления:
Все фрукты необходимо тщательно вымыть, очистить от кожицы и натереть на терке. Банан нужно размять ложкой до однородной консистенции, измельчить в блендере сухие продукты. После этого полученную смесь следует смешать с хлопьями до однородности. После этого потребуется выстелить на противень бумагу для запекания и сформировать на ней батончики. Запекать их нужно не более 20 минут при 180−200 градусах. Готовый продукт следует остудить в холодильники и смело потреблять.
Мюсли «Диетические»
Этот рецепт идеален для тех, кому важно сохранить фигуру и правильно питаться. В состав такого продукта входят только сытные и полезные продукты. Процесс приготовления, как и в предыдущем рецепте, довольно прост.
Компоненты:
- 800 г зерновых мюсли;
- 300 г сухофруктов;
- 80 г обжаренных семечек;
- 1 ложка меда;
- 100 г сливочного масла;
- 80 г орешков.
Способ приготовления:
Для начала понадобится измельчить фрукты, семечки и орехи. После этого растопить масло, добавить в него мед и довести готовую массу до кипения. Готовую смесь остудить. Охлажденную смесь из меда и масла смешать с мюсли и сушеными фруктами. Готовую мюслевую массу поставить на плиту и варить примерно 10 минут. После чего снова остудить. Когда масса остынет, из нее нужно сделать небольшие батончики, завернуть их в полиэтилен и поставить в холодильник. Через некоторое время их можно употреблять.
Батончики мюсли «Полезные»
Приготовленные по данному рецепту мюсли обладают сбалансированным вкусом и несут максимальную пользу организму, именно это и отличает их от других аналогичных изделий. Процесс готовки не займёт большого количества времени, а сами батончики будут съедены в один миг.
Компоненты:
- 300 г овсяных хлопьев;
- 250 г семечек кунжута;
- 250 г изюма;
- 250 г кокосовой стружки;
- 1 ложка меда;
- 5 яичных белков.
Способ приготовления:
Все сухие ингредиенты соединить и интенсивно перемешать в глубокой посуде. В сухую смесь медленно влить яичные белки, а затем мёд. Еще раз интенсивно все перемешать и выложить массу на заранее подготовленную форму для запекания, застеленную специальной бумагой, и равномерно распределить по поверхности. Поместить противень с сырой массой в духовку, разогретую до 170−180 градусов, и запечь. Нужно следить за батончиками в процессе запекания: если их передержать, то получатся сухари. Через 30 минут вынуть из духовки.
По готовности вынуть полученный продукт из формы и дать остыть, затем разделить на порции и потреблять.
Батончики в шоколаде
Наличие шоколада в батончиках позволит вкусу раскрыться и внесет новые в него новые нотки. Маленькие дети будут в восторге от такой сладости, которая в несколько раз полезнее любых шоколадных конфет.
Компоненты:
500 г овсяных хлопьев;- большое яблоко;
- средняя груша;
- 100 г разных орехов;
- 120 г сухофруктов;
- 2 ложки меда;
- молочный или темный шоколад;
- 150 мл сливок жирность 30%.
Способ приготовления:
Фрукты и орехи перемалывают до однородности, а затем добавляют овсянку. Основа для батончиков должна обладать консистенцией теста, из которой формируются батончики. Массу необходимо оставить схватываться — так после запекания батончики приобретут более богатый вкус. Смесь запекается на застеленном пекарской бумагой противне в духовке, разогретой от 180 до 180 градусов 15−20 минут. По готовности продукт остужают и делят на батончики.
Плитку шоколада необходимо растопить на водяной бане и образовавшейся глазурью залить уже охлажденный продукт. Полученные конфеты принесут исключительную пользу для организма и понравятся всем любителям сладостей. Остается только наслаждаться!
Рецепт от Джейми Оливера
Повар Джейми Оливер является сторонником традиционной кухни и диетического питания, поэтому неудивительно, что у него имеется свой рецепт батончиков. Более того, в его арсенале присутствует не один рецепт приготовления энергетических и полезных батончиков. Их можно приготовить с каштанами и пряностями, с темным шоколадом и фруктами.
Однако не все люди восприимчивы к специфическому вкусу пряностей. Специально для них Джейми Оливер разработал вариант приготовления батончиков, обладающих более сладким вкусом и при этом не отличающихся повышенной калорийностью.
Компоненты:
- 250 г овсянки;
- 80 г семечек;
- 80 г фисташек;
- 150 г кураги;
- 150 г фиников;
- 60 г шоколада;
- 50 мл масла миндального дерева;
- 100 мл клинового сиропа;
- 20 мл оливкового масла.
Способ приготовления:
Форму для запекания смазать оливковым маслом и выложить на него измельченные семечки, орехи и овсянку. Поместить эту смесь на 20 минут в духовку и периодически перемешивать. Когда получится золотистый цвет — смесь можно вынимать.
В сотейнике отварить измельченные финики в воде, миндальном масле и кленовом сиропе и потом приготовить из них соус однородной консистенции. Курагу, жареную смесь и соус перемешать в большой чаше, добавив к ним натертый на мелкой терке шоколад. Полученную однородную массу поместить в форму размером 20×20 см. Запекать в духовке около 15−20 минут до готовности.
Рекомендации по приготовлению
Вместо липкого соуса из фиников, можно добавить мед, ореховую пасту и сухофрукты или шоколадные чипсы.
Чтобы батончики не разваливались, полученную массу перед приготовлением необходимо как можно тщательнее утрамбовать в форму, где она будет выпекаться.
Мюсли батончики можно купить в любом магазине. Однако содержащие различные вредные для организма добавки и усилители вкусов, они не будут обладать той пользой, которую смогут принести батончики, сделанные своими руками, с любовью и из натуральных ингредиентов. Надеемся, вам понравились наши рецепты, и вы нашли ответ на вопрос, как сделать батончики мюсли в домашних условиях. Приятного аппетита!
