Долгое время алкоголь и польза были понятиями несовместимыми. Но множество научных исследований показали, что потребление алкоголя в пределах нормы не вредит здоровью и даже помогает предотвратить образование многих тяжёлых заболеваний в будущем.
Одним из самых популярных и любимых алкогольных напитков у людей всегда было вино. И это неудивительно. Имея приятный аромат и вкус, оно подходит на все случаи жизни, от домашних праздников до общественных мероприятий.
Ну и учитывая его активное участие в нашей жизни, нельзя не задаться вопрос о том, насколько полезно его регулярное употребление и какова его калорийность.
Состав напитка
У этого напитка довольно сложный химический состав. Помимо воды, спирта и малой части глицерина, в состав входят несколько кислот, таких как лимонная, яблочная, уксусная, молочная и янтарная.
Почему всегда говорят, что покупать нужно только качественный и действительно натуральный продукт? Потому что только он богат такими полезными веществами, как цинк, магний, рубидий и хром. Именно они улучшают работу сердца, синтезируют жирные кислоты, ускоряют регенерацию тканей и даже выводят радиоактивные частицы. Также в составе присутствуют витамины B1, B2, C и P.
Общая польза
Если вы хотите получить пользу от алкоголя, то приобретайте только качественное вино, при производстве которого не использовались красители, спирт и консерванты. Самым лучшим по праву считается французское, так как местный климат наиболее способствует накоплению полезных веществ.
Потребление алкоголя в пределах нормы может:
- Предотвратить развитие сердечно сосудистых заболеваний, злокачественных опухолей.
- Предотвратить процесс развития слабоумия.
- Улучшить работу системы пищеварения и кишечника.
Красные сорта содержат процианиды, которые укрепляют стенки сосудов и защищают их, способствуют замедлению процесса старения. Человек, регулярно употребляющий красное вино, менее подвержен кариесу и развитию сахарного диабета.
Розовые сорта изготавливаются из белого и красного винограда. В нём содержится большое количество антиоксидантов, улучшающие состояние кожи. И главный плюс в том, что оно не вызывает сильного опьянения и после него не болит голова.
Именно белые сорта являются секретом стройности и здоровья французов, несмотря на довольно высокую калорийность их блюд. Эти сорта помогают быстрее усваивать еду, благодаря чему полезные элементы, попадающие в организм с едой, легче проникают в организм.
Но несмотря на пользу, никогда не стоит забывать о мере. Суточной нормой для женщин является 150 мл, а для мужчин — 180.
Сухие и полусухие сорта
Сухие винные напитки считаются низкокалорийными и наиболее полезными. Содержат витамины и такие полезные вещества, как йод, фосфор, титан, магний. Способны вырабатывать в организме «полезный холестерин», который помогает предотвратить множество болезней. Главное их достоинство в том, что они помогают организму быстрее усваивать полезные вещества, полученные с едой.
Калорийность сухого вина в 100 г составляет от 60 до 68 килокалорий.
Также содержит в себе:
- Калорий, ккал — от 60 до 68;
- Белки — 0;
- Жиры — 0;
- Углеводы 2 гр;
- Содержание сахара примерно 0,3% на литр.
Стоит обратить внимание на тот факт, что его воздействие, так же положительно действует на микрофлору кишечника, как и многие кисломолочные продукты.
Калорийность красного сухого вина составляет 65—70 ккал на 100 гр. Количество углеводов примерно 0,2 гр у сухих, и 1,5 гр у полусухих.
Ну и логично, что в бокале полусухого будет сахара больше, соответственно, и калорийность его немного выше. Она составляет 70—80 ккал на 100 г напитка.
Сладкие и полусладкие вина
Далее рассмотрим так называемые десертные вина, которые в России более популярны, чем сухие. Эти напитки имеют приятный сладковатый привкус за счёт высокого содержания сахара в продукте. Подают их традиционно к различным десертам, сладкой выпечке и фруктам.
Имеют довольно высокую энергетическую ценность, так как содержат в себе до 50% углеводов. В белом полусладком находится около 100 ккал на 100 г, в красном 150 ккал на то же самое количество продукта. Содержание жиров и белка равно 0. Сколько же сахара в полусладком вине? В одной стандартной (750 мл) бутылке примерно от 18 до 45 г.
У креплёного полусладкого вина имеется все 250 килокалорий на 100 гр. Именно креплёные вина считаются самыми калорийными.
Но калорийность красного вина можно компенсировать его полезностью. Как известно, красные сорта полезнее из-за наличия в них дубильных веществ, которые благотворно влияют на микрофлору кишечника и обладают замечательными бактерицидными свойствами.
Домашнее вино
Что касается наших старых добрых домашних вин, то в основном они мало отличаются по калорийности от промышленных с идентичным процентом алкоголя и сахара. Это может быть как 60 ккал на 100 грамм, так и все 250 килокалорий.
Через сколько времени выветривается алкоголь
Сухие красные вина выводятся быстрее остальных. Сто грамм напитка будет выветриваться примерно 1,5 часа. И это только у тех людей, чей вес не превышает 80 кг. Чем меньше масса, тем больше нужно времени для выведения алкоголя.
Противопоказания к употреблению
Нельзя забывать, что злоупотребление алкоголем не может не сказаться на здоровье. От него следует отказаться, если у вас:
- Сахарный диабет;
- Болезни желудочно-кишечного тракта;
- Болезни печени;
- Аллергия.
Алкоголь также строго противопоказан беременным и кормящим женщинам.
Маленький совет: не стоит сочетать вино с шоколадом. Это будет не только мощным калорийным ударом по фигуре, но и вдвое ускорит процесс опьянения.
