Кешью орехи: польза и вред, состав плода

Польза орехов кешьюКешью и индийский орех — это наименования одного и того же ореха. Он применяется во многих областях: как лечебный продукт, элемент в приготовлении блюд и пр.

Орешки индийского происхождения. Растение этого плода является декоративным деревом семейства сумаховых, который распространен во многих странах Дальнего и Ближнего Зарубежья. Как известно, плоды этого дерева единственные в мире, которые созревают не внутри плода, а снаружи. К тому же дерево — вечнозеленое, и вырастает не менее 10 метров высотой.

Родственными растениями являются следующие растения:

  • лаковое дерево;
  • фисташки;
  • манго;
  • ядовитый плющ и т. д.

Первые плоды растения были найдены в Бразилии. Но к сегодняшнему дню его можно найти во многих южных странах и регионах, где преобладает теплый, влажный климат. Само растения любит легкую полутень, но может расти и в местах под прямыми солнечными лучами. Это растение неприхотливое, поэтому в характерном содержании оно не нуждается.

Значение и применение кешью

Яблоки-кажу, так называются плоды этого декоративного растения, имеют кисловатый привкус, но при этом их мякоть достаточно сочная. Поэтому их используют зачастую в кулинарии для приготовления:

  • алкогольных напитков;
  • джемов;
  • приправ;
  • компотов;
  • желе и т. д.

Как растут кешьюСок растения пригоден для приготовления напитка, который обладает освежающими и полезными свойствами. Он популярен в странах Южной Америки. Скорлупа плода богата маслом, которое ценится и используется во многих отраслях, таких как косметология, медицина, автомобильные запчасти и пр. Также его используют и в судостроении, отделочных материалах и пр.

Во многих странах растение используют по-разному: Бразилия относит его к афродизиакам, Мексика говорит о его целебных свойствах, в том числе использовании его как средство для избавления от веснушек, Африка наносит им татуировки и пр.

Диетические блюда из орешек

Мало кто знает, но при варке овсяной каши можно добавлять орешки кешью, польза и вред которых будет описана ниже. Но лучше всего их добавлять уже после того, как выключен огонь на плите. Так сохранятся их полезные свойства.

Из салатов диетологи рекомендуют следующие виды:

  1. Орехи кешьюСалат с добавлением крошек кешью, нарезанных помидор, рукколы. Заправлять такой салат лучше оливковым маслом.
  2. Салат, в состав которого входит ошпаренный шпинат, рассольный сыр, дробленые орехи, приправленные оливковым маслом.
  3. Салат, включающий в себя тертую морковь и дробленые орешки. Заправлять следует сметаной либо сливками.

В традиционные супы-пюре можно добавлять этот продукт также мелко порубив после того, как блюдо перестанет кипеть. Во-первых, эти орехи придают терпкий и утонченный привкус. Во-вторых, они приносят блюду энергетическую ценность и полезность.

Польза и вред орехов

Каждое растение принято анализировать, искать положительные и отрицательные стороны.

Положительные аспекты кешью

Как использовать орехи кешьюПольза орехов кешью, безусловно, заключается в их высокой пищевой ценности. Это свойство будет полезно для женщин, которые следят за своей фигурой. Калорийность 100 грамм составляет 643 кКал сырого продукта, 100 г жареных — 574 кКал. Отсюда следует вывод, что калорийность 1 шт. кешью ничтожна мала.

Кешью состав очень богат. В нем имеются белки, жиры, углеводы, фосфор, протеины, кальций, железо, селен, цинк и прочие полезные компоненты, которые повышают и энергетическую ценность продукта. Именно поэтому он пользуется спросом и среди спортсменов.

Полезные свойства кешью заключаются и в следующем: из-за огромного содержания витаминов его используют для укрепления иммунитета.

Эти орехи прославлены и тем, что снижают уровень холестерина в организме, нормализуют деятельность желудочно-кишечного тракта. Минералы, содержащиеся в кешью химический состав, положительно влияют на состояние сосудов. Чтобы обмен веществ в организме был в порядке, следует каждый день употреблять 100 г этого продукта.

Вредные свойства кешью

В чем польза ореховКазолось бы, какой может быть вред от этого замечательного продукта. Но мир не идеален.

Вредных свойств не очень много у данного вида орехов. Нельзя забывать о том, что переедание этими орехами может вызывать некоторые побочные эффекты: зуд, тошнота, покраснения, сыпь. Поэтому следует контролировать свои аппетиты и придерживаться минимально полезной дозировке орешками кешью.

Как есть орехи кешьюТем, кто имеет аллергическую предрасположенность к составу этих орехов, к запаху и пр., лучше не употреблять их в пищу, чтобы не навредить здоровью, прежде всего. Также кешью противопоказан тем, кто имеет некоторые осложненные заболевания, а именно заболевания почек, печени. Противопоказания можно уточнить у своего лечащего врача.

Специалисты не рекомендуют срывать орешки кешью прямо с дерева, так как они могут быть опасны. Дело в том, что между скорлупой и самим плодом находится масло, которое при попадании на кожу человека, может оставить ожог. Поэтому кешью лучше приобретать в магазинах. Туда их поставляют обработанными и они уже становятся пригодными в пищу, даже в сыром виде.