Орех фундук: польза и вред для женщин, мужчин и детей

Орех фундукОдним из лучших даров, которым природа наградила человечество, являются орехи. Среди них далеко не последнее место занимает орех фундук (он же лесной орех или лещина обыкновенная). Первые упоминания об этом растении находят в летописях, возраст которых больше двух с половиной тысяч лет.

Свойства фундука

Сложно перечислить все полезные свойства ореха фундука. Он оказывает благотворное влияние на здоровье практически любого человека. Вот основной перечень свойств фундука:

  • Полезен ли фундукОчищает печень, способствует выводу из организма шлаков и токсинов, улучшает работу желудочного−кишечного тракта.
  • За счёт высокой питательности орех применяется в борьбе с ожирением. Полезен для людей, сидящих на диете. Дело в том, что несколько орешков фундука могут притупить чувство голода — того самого чувства, которое постоянно мучает людей, сидящих на диетах.
  • Укрепляет сердечные мышцы, делает стенки сосудов и капилляров более эластичными и прочными.
  • Содержащееся железо помогает предотвращению анемии и повышает гемоглобин.
  • Чистит сосуды, выметая из них «плохой холестерин».
  • Помогает бороться с бессонницей и депрессией. Улучшает работу центральной нервной системы.
  • Обладает великолепными антиоксидантными свойствами.
  • Снижает риск возникновения онкологических заболеваний. Дело в том, что в фундуке содержится довольно редкое вещество — паклитаксел, которое борется с мутацией клеток и, как следствие, возникновением опухолей.
  • Благоприятно действует на головной мозг. Повышает его работоспособность (на заметку студентам и людям умственного труда).

Помимо этого, в сыром виде фундук является действенным противоглистным и противопаразитным средством.

Польза для женщин

Рассмотрим, какие свойства лесного ореха пригодятся именно женщинам. Есть особенности, которые необходимо знать. Полезные свойства фундука для женщин:

  • Польза фундука для мужчинПомогает контролировать вес при беременности, так как женщине, включившей его в рацион, легче не переедать.
  • Отчасти может заменять приём витаминов, которые сейчас прописывают будущим мамам.
  • Употребление фундука стимулирует выработку молока в период лактации. Повышает иммунитет ребёнка. Молоко становится более питательным и полезным.
  • Фундук принимает участие в строительстве костной и нервной систем малыша.
  • Помогает предотвратить раковые заболевания молочных желёз и яичников.
  • Регулярное употребление фундука улучшает состояние кожи, волос и ногтей. Помогает при лечении варикозного расширения вен.
  • Оказывает омолаживающий эффект на кожу, хорошо борется с мелкими морщинками на лице. Помогает убрать тёмные круги под глазами.

Естественно, перед тем, как употреблять лещину в период беременности и кормления, лучше проконсультироваться с врачом.

Рекомендации мужчинам

Употребление фундука мужчинами также имеет свои особенности. Каждому представителю сильной половины человечества это будет полезно знать. Для мужчин основная польза заключается в следующем:

  • За счёт понижения холестерина в крови фундук способствует предотвращению рака простаты.
  • Содержащиеся цинк и селен улучшают работу репродуктивной системы, повышают количество и качество сперматозоидов. Участвуют в синтезе тестостерона.
  • Улучшается потенция и длительность полового акта.

Растительный белок в сочетании с токоферолом — лучшее питание для мышечных волокон. Особенно это актуально для тех мужчин, кто занимается спортом или тяжёлой физической работой. Приём 30−40 грамм ореха хорошо укрепляет мышечную ткань за счёт содержания этих двух веществ.

Лесной орех для детей

В связи с тем, что у детей в раннем возрасте ещё довольно слабый желудочно-кишечный тракт, до четырёх лет давать им в пищу лесной орех не рекомендуется. После четырёх лет можно давать 5−7 штук в неделю, но при малейших отклонения в состоянии здоровья ребёнка необходимо прекратить подкармливание. Употребление фундука укрепляет работу сердечно−сосудистой системы малыша, улучшает иммунитет, моторику и зрение.

Особенности применения

Как и во всём остальном, в употреблении фундука должна быть умеренность. Рекомендуемая доза — 40−50 грамм в день. Одно ядро весит примерно 2 грамма, соответственно, нормой будет 20−25 орешков. Если переборщить, можно получить неприятности следующего характера:

  • Особенности применения фундукаТак как лесной орех насыщен жирами, его чрезмерное употребление может привести к проблемам в работе печени из-за возникшей на неё нагрузки.
  • Фундук — не самая лёгкая пища, поэтому переваривается довольно тяжело. Если поедать орехи в чрезмерных количествах, могут возникнуть проблемы с пищеварением. В частности, тяжесть в желудке.
  • При регулярном превышении суточной нормы могут появиться сильные головные боли. Происходит это в результате спазмов сосудов.

Кстати, покупать лесной орех рекомендуется неочищенный, в скорлупе. Тогда при правильном хранении сохраняются все полезные вещества. На очищенных ядрах, при несоблюдении правил хранения, может поселиться опасная для здоровья человека плесень.

Противопоказания к приему

Их немного, но они имеются. Лучше воздержаться от употребления фундука, если наличествуют следующие недуги:

  • Тяжёлые заболевания печени, так как из-за большого количества жиров, содержащихся в орехах, нагрузка на неё увеличивается.
  • Некоторые заболевания желудочно-кишечного тракта и поджелудочной железы. Лучше проконсультироваться с врачом.

Естественно, нельзя есть фундук тем людям, у которых есть индивидуальная непереносимость или, проще говоря, аллергия на орехи.

Состав лесного ореха

Лесной орех — кладезь полезных веществ, витаминов и минералов. У него очень высокая калорийность — 651 кКал на 100 грамм. Жиры, белки и углеводы составляют больше 80% от общего веса фундука. Пройдёмся по полезным веществам, которые содержатся в лесном орехе (из расчёта на 100 грамм):

  • Жиры — 60 грамм;
  • Белки — 15 грамм;
  • Углеводы — 12 грамм;
  • Пищевые волокна (клетчатка) — 6 грамм;
  • Вода — 7 грамм.

Показатели могут немного меняться, но высокая калорийность и питательность фундука несомненна. 100 грамм лесного ореха содержат в себе следующие витамины:

  • Витамины в фундукеВитамин, А (ретинол) — 20 IU.
  • Витамин В1 (тиамин) — 0,64 мг.
  • Витамин В2 (рибофлавин) — 0,11 мг.
  • Витамин В3 (ниацин) — 1,8 мг.
  • Витамин В4 (холин) — 45,6 мг.
  • Витамин В5 (пантотеновая кислота) — 0,92 мг.
  • Витамин В6 (пиридоксин) — 0,56 мг.
  • Витамин В9 (фолацин) — 113 мкг.
  • Витамин С (аскорбиновая кислота) — 6,3 мг.
  • Витамин Е (токоферол) — 15,03 мг.

Микро− и макроэлементы, которые есть в фундуке:

  • Рецепты с фундукомЖелезо (Fe) — 4,7 мг.
  • Цинк (Zn) — 2,45 мг.
  • Медь (Cu) — 1,73 мкг.
  • Марганец (Mn) — 6,18 мг.
  • Селен (Se) — 2,4 мкг.
  • Кальций (Сa) — 114 мг.
  • Магний (Mg) — 163 мг.
  • Калий (K) — 680 мг.
  • Фосфор (P) — 290 мг. ​

Список полезных веществ впечатляет. Сложно найти столько витаминов и прочих полезных элементов в одном продукте.

Масло из фундука

Масло из ядер фундука широко применяется в медицинских, косметологических и кулинарных целях. Оно обладает приятным запахом и великолепным сладковатым вкусом, поэтому его легко можно добавлять практически в любые блюда — салаты, каши, картофельное пюре. Оно прекрасно подходит для готовки десертов и выпечки: тортов, пирожных, пирогов, печенья и многого другого. Фундук добавляет десертам нежный и оригинальный ореховый вкус. Но вот для жарки масло фундука не годится, так как обладает низкой температурой дымления.

Перечень болезней, для профилактики и лечения которых применяется масло фундука, довольно обширный. Из них самые известные:

  • Масло из фундукаУчитывая, что вещества, содержащиеся в этом продукте, улучшают работу сердца и сосудов, его рекомендуют применять для профилактики и лечения стенокардии, ишемической болезни, аритмии, гипертонии, инсультов и инфарктов.
  • Минералы и витамины оказывают профилактическое действие на кости и суставы, что помогает предотвратить остеохондроз и остеопороз.
  • Масло фундука рекомендуется при эпилепсиях.
  • Помогает бороться с кожными заболеваниями, такими как псориаз, различные сыпи, экзема. Является прекрасным профилактическим средством от опухолей в кишечнике.
  • Помогает при камнях и застойных явлениях в желчном пузыре.

Представленный список далеко не полон, но его достаточно, чтобы понять, насколько уникальным и полезным является этот продукт.

В косметологии масло фундука применяется как отдельное средство, так и в составе других продуктов. Оно подходит для любого типа кожи, быстро впитывается и не оставляет жирного блеска. Не забивает поры, при этом проникает глубоко в них, стягивает и очищает. Отлично подходит для омоложения стареющей и увядающей кожи. При регулярном применении маски на основе масла лесного ореха предотвращают появление морщин. Оно успокаивает и смягчает сухую и чувствительную кожу, питает её и устраняет шелушения. Если систематически использовать в качестве массажного масла, можно уменьшить проявление целлюлита.

Для справки, большая часть масла лесного ореха производится во Франции — стране, которая славится косметикой и великолепной кухней.

Полезные рецепты

Учитывая тот факт, что фундук очень полезен для человека, было придумано множество рецептов, увеличивающих пользу от него. Вот некоторые из них:

  • Свойства ореха фундукВзять около 50 грамм очищенных орехов фундука. Слегка обжарить, добавить чуть-чуть ванилина и растереть. Влить пол-литра горячего молока и перемешать. В полученную смесь добавить 1−2 столовых ложки мёда и снова тщательно перемешать. Дать настояться 15−20 минут, и все, коктейль для зарядки мозгов готов. Пить понемногу 2−3 раза в день. Прекрасно подходит для школьников, студентов и людей, занимающихся умственным трудом.
  • Добавить в пол-литра молока измельчённые орехи фундука (30−40 грамм). Подогреть и пить тёплым. Эта смесь помогает при лёгочных заболеваниях (бронхит и астма). А смесь из мёда и измельчённых орехов, взятых в равных пропорциях, хорошо помогает при малокровии.
  • Очень полезным лакомством считается перетёртый фундук, смешанный с изюмом. Смесь хорошо укрепляет сердечно-сосудистую систему и рекомендуется детям.
  • Лист лесного ореха тоже обладает прекрасными оздоровительными свойствами. Отвар и настойка из него применяется при нарушениях работы кишечника, простатите и болезнях почек.

Безусловно, фундук — замечательный продукт, обладающий феноменальным набором полезных свойств, но даже его нужно употреблять в меру, так как излишество вредно во всём. Ешьте в меру полезные продукты, не болейте и не грустите.