Практически на каждом новогоднем столе можно увидеть крабовый салат. Это наиболее популярное блюдо, которое готовят из крабовых палочек и кукурузы. У разных хозяек существуют свои секреты того, как сделать салатик ещё вкуснее. Кто-то добавляет яблоко, кому-то по вкусу свежий огурец, пекинская капуста, варёный рис или помидоры. Классический вариант подразумевает использование крабовых палочек, варёных яиц и майонеза.
Описание популярных рецептов
Среди хозяек бытует несколько вариантов рецепта салата с крабовыми палочками и кукурузой. В их составе меняются ингредиенты, но блюдо от этого не становится менее вкусным. Самые популярные рецепты:
- с огурцом без риса;
- блюдо с кукурузой и рисом;
- слоёный крабовый салатик.
Салат крабовый с кукурузой без риса подойдёт для быстрого приготовления. Если гости уже на пороге, а в холодильнике только несколько видов продуктов, то хозяйка может приготовить этот салатик. Для приготовления понадобятся:
300 г палочек;- 3 отваренных яйца;
- 2−3 свежих огурца;
- 1 банка кукурузы;
- зелень;
- майонез.
Нужно нарезать кубиками палочки, смешать с зеленью и варёными яйцами. Добавить в смесь кукурузу и нарезанный свежий огурец. После заправки майонезом блюдо готово и ждёт подачи на стол.
Для второго варианта блюда понадобятся те же составляющие и варёный рис. Необходимо нарезать кубиками варёные яйца, которые предварительно очищаются от скорлупы. Измельчить палочки из крабового мяса и огурец, смешать их с яйцами и рисом. Добавить консервированную кукурузу, посыпать зеленью и добавить майонез.
Нежный слоёный салат готовится из таких продуктов:
- 200 г палочек из мяса краба;
- половина банки кукурузы;
- 2 свежих огурца;
- 3 варёных яйца;
- твёрдый сыр;
- майонез.
Все ингредиенты измельчают кубиками. На плоскую тарелку нужно выложить первый слой — огурцы. Затем выкладывают второй слой — крабовые палочки. После каждого слоя нужно делать майонезную сетку. На крабовые палочки натирают на тёрке отваренные яйца, на которые плотно укладывают кукурузу. Верхний слой — тёртый сыр и майонез. Центр блюда можно украсить зеленью, кусочками свежего огурца.
Необычные варианты салата
Изысканных кулинаров не удивишь классическими рецептами, поэтому можно разнообразить рецепт необычными составляющими. Среди таких вариантов встречаются:
- с солёными огурцами и болгарским перцем;
- блюдо с пекинской капустой;
- салатик с яблоком.
Сочетание солёных и свежих огурцов делает салат лёгким и свежим. Болгарский перец красного цвета придаст блюду пикантный вкус и приятный аромат. Даже в зимнее холодное время это блюдо станет украшением стола. Готовить его необходимо с такими составляющими:
300 г палочек из крабового мяса;- стакан консервированной кукурузы;
- половина стакана варёного риса;
- по 2 солёных и свежих огурца;
- 1 большой красный болгарский перец;
- зелёный лук, майонез, специи.
Необходимо смешать палочки с рисом, добавить перец и огурцы, нарезанные крупными кубиками. В смесь выложить кукурузу, полить салат майонезом и украсить зеленью.
Некоторые хозяйки добавляют пекинскую капусту в крабовый салат. Рецепт классический с кукурузой и капустой включает такие продукты:
- 400 г палочек или мяса краба;
- 1 банка кукурузы;
- 1 пекинская капуста;
- несколько помидоров черри;
- майонез, зелёный лук.
Делать кукурузный крабовый салат нужно с нежной частью капусты. Её нарезают небольшой соломкой, а крабовые палочки — колечками. Добавляют в миску кукурузу, заправить небольшим количеством майонеза и украсить укропом. Перед подачей гостям нужно украсить блюдо разрезанными напополам помидорами черри. Есть его необходимо сразу, так как капуста пускает сок.
Приготовить салат с яблоками несложно, достаточно взять такие ингредиенты:
- 300 г крабового мяса;
- половина банки кукурузы;
- половина стакана риса;
- 4 варёных яйца;
- 2 красных сладких яблока;
- майонез и зелень.
Все продукты нужно нарезать кубиками среднего размера. Салат подаётся порционно. Для этого нужно отрезать от маленькой бутылки горлышко и дно. Вырезанную часть устанавливают на плоскую тарелку и выкладывают в неё салат слоями. Первый — рис, затем палочки из мяса краба, кукурузу, яблоки, рис. Каждый слой смазывают майонезом. Бутылку осторожно поднимают, салат сохраняет цилиндрическую форму. Каждую порцию можно украсить щепоткой измельчённого укропа или петрушки.
Полезные советы хозяйкам
При приготовлении салата хозяйки могут смело экспериментировать с ингредиентами. Обычная капуста или листовой салат вполне могут заменить пекинку. В качестве заправки обычно выступает майонез в салате «Крабовые палочки». Рецепт с кукурузой подразумевает также использование натурального йогурта. Можно использовать только йогурт или смешивать его с оливковым маслом, горчицей или яблочным уксусом.
Вместо крабовых палочек, добавляют мясо краба, креветки, раковые шейки. Украшают порции укропом, перьями зелёного лука, петрушкой, кинзой. Смесь четырёх перцев добавит блюду пряный аромат и красивый внешний вид.
