В каких продуктах питания содержится витамин А

Роль витамина для организмаДля сохранения здоровья крайне необходимо поддерживать витаминный баланс. Именно поэтому стоит позаботиться о полноценном питании и принимать витамины. Но и передозировка не принесет особой пользы. Это еще раз доказывает, насколько важны правильное питание и здоровый образ жизни. Для того чтобы баланс был всегда в норме, необходимо знать, в каких продуктах содержится витамин A и какова его суточная норма для человека.

Роль витамина для организма

Сторонники здорового питания часто интересуются тем, в каких продуктах содержится витамин A и где его больше. В медицине это вещество именуется ретинолом. Его немало в растениях, но намного больше в продуктах животного происхождения. Это:

  • Суточная нормарыбий жир;
  • кисломолочные продукты;
  • сливочное масло;
  • сливки;
  • яичный желток;
  • печень животных и рыб;
  • курага;
  • икра черная;
  • почки животных.

При проблемах со зрением медики рекомендуют употреблять печень в недожаренном виде, чтобы при её разрезании выступала кровь. Именно в этой сукровице больше всего витамина. Немало его в рыбьем жире, а также в овощах и фруктах желтого, зеленого, красного или оранжевого цвета. В растительных продуктах он представлен в виде каротина, который при попадании в организм синтезируется в витамин A. Поэтому тем, кто интересуется правильным питанием, можно рекомендовать:

  • Признаки передозировкипетрушку;
  • шпинат;
  • салат;
  • красный перец;
  • помидоры;
  • морковь;
  • персики;
  • тыкву;
  • кабачки.

Чтобы не переусердствовать, необходимо не только проводить поиски ответа на важный вопрос. Стоит обеспечить суточную потребность организма в этом витамине. Насытить организм ретинолом одними только продуктами недостаточно.

Суточная норма

Определить потребность в ретиноле поможет специальная единица действия (МЕ), установленная международным соглашением. Зная, где витамин A содержится, можно подсчитать его необходимое количество для организма. Взрослый человек ежедневно нуждается в 5000 МЕ витамина.

Зная хотя бы приблизительно, в каких продуктах содержится витамин A, можно составить суточный полноценный рацион, поэтому приведенный ниже перечень станет полезным. Указанное количество показывает, сколько содержится ретинола в 100 г продуктов:

  • рыбий жир — 25 тыс. МЕ;
  • печень животных — 8367;
  • куриный желток — 925;
  • икра черная — 550;
  • консервированная печень трески — 2000;
  • морковь — 2000;
  • персики — 2500;
  • облепиха — 3500;
  • помидор — 300;
  • сырой картофель — 5000;
  • сливочное масло — 450;
  • свежий морковный сок — 350;
  • сливки — 270;
  • твердый сыр — 300;
  • урюк, курага — 583.

Симптомы при недостатке

Не стоит забывать о средствах, подаренных природой. Незаслуженно забытые листья одуванчика содержат 508 МЕ, а плоды красной рябины — 1500. Имея данные о том, какие продукты содержат витамин A, можно подсчитать и обеспечить суточную потребность организма.

Признаки передозировки

Лишнее никогда не пойдет впрок. Имея представление о том, в каких витамин A продуктах присутствует, некоторые люди начинают просто злоупотреблять ими. Проблемы со здоровьем они могут связывать с чем угодно, но не с переизбытком ретинола. Передозировка витамином проявляется в виде таких симптомов, как:

  • тошнота;
  • головная боль;
  • рвота;
  • нервная возбудимость;
  • отеки тела, конечностей;
  • зуд кожи головы и тела.

Ретинол в препаратахПри правильно составленном рационе такое случается редко. Но медицине известен случай смерти, когда человек на протяжении месяца питался морковью. Если появляется один из перечисленных признаков, необходимо исключить из рациона привычные продукты, содержащие ретинол. Необходимо изменить и разнообразить меню, еще раз внимательно изучить, в каких продуктах питания содержится витамин A и снизить потребление пищи, являющейся его источником.

Медики утверждают, что длительное употребление рыбьего жира может спровоцировать появление онкологических заболеваний. Это вызвано тем, что ретинол обладает способностью накапливаться в мембранах клеток, что приводит к их неполноценной деятельности. Особенно опасны передозировки беременным и кормящим женщинам. У них меню должно быть разнообразным, блюда желательно менять ежедневно.

Симптомы при недостатке

Предположить, что у человека недостаток ретинола, можно по характерным признакам. К ним относятся:

  • В каких продуктах содержится витамин Анарушение зрения, глазные болезни;
  • бледность, сухость кожного покрова;
  • обилие угрей или сыпи на лице;
  • ломкость волос;
  • повышенное потоотделение;
  • быстрая утомляемость;
  • упадок сил;
  • рассеянное внимание;
  • задержка роста у малышей.

Кроме этого, недостаток провоцирует образование целлюлита, нарушения со стороны работы печени, развитие нервных заболеваний. Появляется сухость в глазах, что спровоцирует нарушение роговицы. Но главный орган, нуждающийся в витамине A — это сетчатка глаза.

Ученые американского медицинского колледжа пришли к выводу, что снижение уровня ретинола приводит к дефициту инсулина и переизбытку глюкозы. Это симптомы характерны для диабета.

Ретинол в препаратах

На полках аптек представлен большой ассортимент лекарственных средств, содержащих ретинол. Витамин можно принимать в виде таблеток, драже, масляных растворов, мазей, препаратов для инъекций. Форма и метод приема определяется лечащим врачом на основании состояния пациента.

Детям до 3 лет рекомендуют рыбий жир. Он сейчас выпускается в капсулах, приём которых не представляет сложностей. Инъекции назначают при тяжелых поражениях печени, почек, органов ЖКТ. Необходимо учитывать, что витамин Е помогает ретинолу лучше усваиваться. Именно поэтому врачи рекомендуют следующие препараты:

  • Аевит;
  • Дуавит;
  • Ревит;
  • Комплевит;
  • Ундевит.

Для чего полезен витамин А мужчинам, женщинам и детям

Желательно строго придерживаться рекомендаций производителя и не превышать суточную дозу лекарственных средств. Это особенно важно для детей, так как большинство препаратов сладкие. Чрезмерное употребление алкоголя вымывает важные компоненты из организма, приводя к авитаминозу. Полноценное питание и здоровый образ жизни нормализуют витаминный баланс.