Животноводческие хозяйства все больше делают упор на мясные и продуктивные породы коров. Одной из них является абердин-ангусская порода коров. Она входит в десятку лучших мясных пород в мире. Эти коровы очень быстро растут и хорошо набирают вес. Однако нужно учитывать, что они требуют определенных условий содержания и питания для лучшей продуктивности. Абердины будут набирать мышечный вес с минимальной сальной прослойкой только при должном уходе.
Общее описание
Абердин-ангусская порода КРС была выведена в Шотландии графствами Абердин и Ангусс в девятнадцатом веке, благодаря чему и получила такое название. Эти коровы безроги, окрас черный или красный. Они очень хорошо приспособлены к небольшим холодам и засухе с отсутствием свежей травы. Благодаря такому качеству эта порода является лидирующей в засушливых местностях.
Абердин-ангуссы были завезены в Америку в двадцатом веке. Чуть позже была создана организация заводчиков ангуссов. Через несколько лет в Америке появилась племенная книга этой породы. В конце двадцатого века американцы вывели красных ангуссов, но в племенную книгу эта порода не вносилась, так как не признавалась их принадлежность к абердин-ангуссам.
Порода коров абердин-ангусс очень популярна в России благодаря своей мясной направленности. Также этот скот распространен в США, Японии, Канаде, Англии и Австралии.
Преимущества и недостатки
Неоспоримыми плюсами абердин-ангусских коров являются:
Адаптация к холодному и жаркому климату. Благодаря этому качеству коров можно спокойно содержать на открытом воздухе весь год.- Даже при низких температурах эти коровы набирают до одного килограмма в сутки, а при активном откорме — и до трех килограмм. Главное правило для быстрого роста — это регулярная кормежка качественными кормами.
- Мясо этого скота считается идеальным для стейков. У абердинов жир откладывается не под кожей, а в толще мышц, благодаря чему мясо у них получается «мраморным».
- Прекрасные мясные качества передаются другим особям при селекции. Чаще всего ангуссов скрещивают с молочными стадами для того, чтобы оздоровить его.
- Абердинский скот считается лучшей мясной породой во всем мире по скороспелости и качеству говядины.
- Коров ангусса осеменяют уже через год после рождения, в отличие от других пород, которые способны к оплодотворению только в возрасте полутора лет.
- Бычки абердин-ангусской породы в полтора года весят уже более пятисот килограмм.
- Благодаря своей устойчивости к холодам ангуссы не требуют содержания в отапливаемых коровниках, что очень экономически выгодно.
- Ангуссы отличаются устойчивостью к различным заболеваниям, и их лечение довольно экономно в сравнении с другими стадами.
- Отелы в основном происходят легко и быстро, так как телята обычно достигают веса при рождении не более двадцати трех килограммов. С самого рождения теленок может пастись вместе с коровой.
- Смертность телят у этой породы нулевая. Обычно они очень крепкие, здоровые и обладают хорошим иммунитетом, который получают вместе с молоком коровы.
- Коровы-ангуссы — очень заботливые матери.
У этой породы есть также и недостатки. Например:
Склонность к ожирению. При неправильном режиме кормления корова будет накапливать жировую прослойку, что очень вредно для этой породы. У ангуссов очень слабые суставы ног, поэтому ожирение может стать причиной переломов.- Для содержания данной породы нужны большие территории. Этот скот селекционирован для круглосуточного содержания на пастбищах. Все, что им нужно, — это чистая вода и качественный сбалансированный корм.
- Агрессия в поведении. Из-за того, что ангуссы чаще всего содержатся на свободном пастбище, они постепенно отвыкают от человека и могут быть агрессивными по отношению к нему. При таком поведении можно перевести стадо в коровник, чтобы скот привык к человеку.
Строение тела и экстерьер
Даже для начинающих животноводов при первом взгляде на этих коров становится понятно, что это представители мясной породы. Все эти особенности заложены на генетическом уровне. Даже при селекции ангуссов с другими породами рождаются крепкие телята темной окраски, в холке они достигают не более ста двадцати сантиметров. Особенностями этой породы являются:
Довольно небольшая морда.- Голова с массивным лбом.
- Широкая грудь.
- Мускулистое строение тела.
- Ровная спина.
- Кожа тонкая и пористая.
- Ноги маленькие.
- Шерстяной покров мягкий и черного цвета.
Продуктивные качества породы
За период лактации абердин-ангусская корова дает до полутора тонн молока. Но ангуссы редко используются для получения молока. Если все молоко достается теленку, он к возрасту восьми месяцев будет весить более двухсот килограммов.
Выход туши по отношению к живой массе тела довольно приличный и составляет до шестидесяти семи процентов.
Уход и условия содержания
Абердин-ангусская порода коров адаптирована к суровым условиям обитания, они совершенно не боятся атмосферных осадков и прекрасно переносят засуху и жару.
Этим животным нужно большое пастбище для выгула. Если большую часть дня жарит солнце, то можно устроить защитный навес над загоном.
В летнее время года, когда растет обилие трав и зеленого корма, обязательно требуются минеральные корма и чистая вода.
При отсутствии возможности кормить и поить скот на улице в зимнее время можно перевести все стадо на содержание в коровнике.
Организация питания коров
Основой рациона пастбищных коров является зеленый корм. Зимой их подкармливают минеральными кормами, сеном, силосом и мелким зерном. Кормить коров нужно из расчета 30 кг травы, 15 кг сена и 10 кг овса на 1 кг прироста коровы.
На убой откармливают телят, которых не планируется использовать для разведения. Самое качественное мраморное мясо получается из быков, которых кастрировали. Мясо становится тоньше и имеет хороший вкус.
Во время откорма основой питания являются зерно, минеральные прикормы и сено.
Состояние здоровья скота
Ангуссы красной и черной масти генетически очень похожи, но принято считать, что красные ангуссы менее адаптированы к холодам. Абердин-ангуссы предрасположены к четырем генетическим заболеваниям, которые проявляются в том случае, если у обоих родителей есть болезненный ген. По статистике, болеет один теленок из пяти.
Этими болезнями являются:
- Нейропатическая гидроцефалия — заболевание мозга, при котором телята рождаются с большой головой неправильной формы.
- Артрогрипоз — болезнь суставов ног, при которой у коровы скручиваются суставы и мышцы теряют тонус.
- Карликовость — телята рождаются очень маленького размера и впоследствии очень медленно растут.
- Нотомелия — увеличенное число конечностей.
Скот с такими болезнями не применяют в осеменении.
Завести ангусскую корову можно и для домашнего содержания в стаде из нескольких особей, можно разводить или скрещивать с другими породами. Благодаря своей мясной направленности и прекрасной адаптивности к неблагоприятным погодным условиям абердины будут радовать своего хозяина не только высококлассным мясом, но и улучшением молочных показателей в стаде.
