Куркума активно используется в повседневной жизни. Ее очень часто добавляют в различные блюда для более насыщенного вкуса, также она обладает массой полезных свойств и положительно влияет на здоровье. Известны также различные рецепты для похудения с применением куркумы. Полезные свойства и противопоказания пряности разнообразны, поэтому их необходимо рассмотреть более подробно.
Общая характеристика и описание
Куркума — это представитель семейства Имбирных. Благодаря своим свойствам и ярко выраженному вкусу чаще всего используется как приправа. Она обладает довольно специфическими нотками. Также содержит в себе множество различных полезных составляющих, которые благотворно действуют на организм.
Таким образом, можно сделать вывод, что куркума — очень ценный и важный продукт. Трудно переоценить его положительное действие на здоровье. Но при этом важно соблюдать меру, чтобы не навредить себе.
Чаще всего ее можно встретить в очень удобном формате. В магазине, где продается куркума, она представлена в измельченном виде или как корень растения, из чего делают куркуму в виде приправы. Характерная особенность приправы — яркий и насыщенный желтый цвет. Выглядит куркума как специя и является доступной для каждого из-за своей небольшой цены, ведь расти она может в разных условиях. Приготовить вкусное блюдо, добавив эту пряность, не будет испытанием для кошелька.
Правила выбора продукта
Говоря о готовой специи, выбрать хороший вариант сможет каждый и с легкостью.
Важно знать несколько простых советов и хитростей:
Срок годности. Это условие необходимо обязательно проверять при покупке специи в уже отсортированных пакетиках. Не только куркума, но и все остальные продукты необходимо покупать свежими. При правильном хранении, продукт сохраняет все свои полезные свойства. К тому же просроченный товар не только не принесет ничего хорошего, но и может отрицательно повлиять на здоровье.- Аромат. Эта специя прекрасно «поглощает» другие запахи. Эта особенность может подсказать покупателю при выборе продукта. Если покупая на развес, чувствуется посторонний запах, то, скорее всего, продукт хранили неправильным образом.
Если же необходимо выбрать корень, то следует обратить внимание на его внешний вид, чтобы не было вялости или каких-либо повреждений.
Полезные свойства
Продукт обладает множеством полезных свойств.
Он используется с пользой в различных сферах:
Считается природным антисептиком, обладает противовоспалительным и обеззараживающим действием;- Природный антибиотик, особенность которого проявляется в том, что обычные препараты убивают все, что попадется на их пути, плохо воздействуя на полезные бактерии. А специя убивает только вредные микроорганизмы. Таким образом, можно говорить о безопасности пряности;
- Активно применяется в медицине;
- Натуральный антидепрессант;
- Закаляет организм, делает его более устойчивым к вирусам;
- Замедляет процессы развития таких заболеваний, как склероз, болезнь Альцгеймера;
- Благотворно сказывается на людях, страдающих сахарным диабетом;
- Употребляют люди, которые хотят похудеть;
- Помогает при заболеваниях кишечника и желудка;
- Используют ее и в производстве различных бьюти-средств;
- Применяют этот продукт и в изготовлении алкогольных средств;
- Используют и дома как в лечебных целях, так и в косметических.
Таким образом, этот продукт ценится во многих сферах, а его использование в России и других странах не ограничивается только кулинарией.
Применение в народной медицине
Существует множество вариаций, как употреблять эту целебную специю. Можно использовать различные рецепты для похудения, лечения заболеваний или для приготовления вкуснейших блюд. Все зависит от личных предпочтений и назначений врача.
Похудение и избавление от стресса. Куркума положительно влияет на обмен веществ. Она хорошо его ускоряет. Также вещество, которое входит в состав пряности, — куркумин — не позволяет жиру накапливаться. Многие люди убеждены, что куркума действительно помогает. Но при этом сидя на диване и жуя булочку, больших результатов не стоит ожидать. Если же совмещать рецепты похудения с правильным питанием и спортом, через некоторое время можно будет наблюдать видимый прогресс!
В основном используется следующая комбинация: чай или кефир с имбирём и куркумой. Такой коктейль должен ускорять метаболизм, таким образом, способствуя дальнейшей потери веса. Но необходимо соблюдать комплекс мер для получения ощутимых результатов.
Перед сном, как правило, хочется расслабиться и отдохнуть. Но часто стрессы, навязчивые мысли не дают покоя, и человек не может заснуть или же слишком переживает. Для того чтобы подготовить организм ко сну и убрать тревожность, используется следующий рецепт. Для него необходимо подогреть молоко, добавить в него специю, а затем немного меда по вкусу. Такой рецепт очень прост, не займет много времени, к тому же он натуральный и полезный.
Сфера косметологии
Куркуму используют и для того, чтобы выглядеть хорошо и свежо. А в частности, для улучшения состояния кожи и борьбы с ненавистными воспалениями. Многие девушки хотят иметь красивую, здоровую, чистую кожу.
Кто бы мог подумать, что в достижении такого результата поможет куркума? Сам рецепт невероятно простой и не требует ничего, кроме специи и обычной воды. Для этого нужно смешать два ингредиента и нанести на лицо. Этот метод не требует лишних затрат и в целом очень доступный.
Облегчение симптомов диабета
Всем известно это заболевание. Но мало кто догадывается, что куркума помогает наладить некоторые процессы и улучшить состояние пациента. Она уменьшает количество сахара, препятствует появлению лишнего веса, а также борется с желанием постоянно есть сладкое.
И это далеко еще не все рецепты с применением такой полезной куркумы! Ее можно использовать и для лечения тяжелых заболеваний, и для поддержания здоровья, и для укрепления иммунитета, и для того, чтобы оставаться красивой.
Основные противопоказания
Как бы ни хвалили лечебные свойства куркумы, противопоказания, на которые стоит обращать внимание, имеются.
Основные из них:
Во-первых, необходимо соблюдать меру. Не нужно думать, что если куркума очень полезна, то нужно употреблять ее в больших количествах. Это неправильный подход, который может нанести вред организму;- Во-вторых, не стоит употреблять куркуму во время приема лекарственных препаратов. Либо же нужно узнать мнение лечащего врача;
- Очень осторожными следует быть беременным женщинам. Чрезмерное употребление этого продукта может отрицательно сказаться на ребёнке;
- Больным гастритом и панкреатитом также стоит настороженно относиться к куркуме, лучше ее ограничивать или вовсе не употреблять.
Противопоказаний не так уж и много. Но стоит все же ориентироваться на собственные ощущения. Не исключен и такой факт, как личная непереносимость или аллергические реакции.
Следует прислушиваться к своему организму и соблюдать некоторые правила, в этом случае куркума не навредит, а только будет положительно влиять на организм!
