Тыква имеет огромную популярность во многих странах мира. Это обусловлено ее вкусом и ценными лечебными свойствами, которыми она обладает. Неприхотливость и простота в уходе сделали ее известной и среди огородников. Но, помимо полезных свойств, тыква имеет и противопоказания.
Происхождение и описание
Сведения об овоще уходят к временам Древнего Рима и Греции. Еще раньше ее стали применять для различных целей в Мексике. Она полюбилась за быстроту приготовления и вкус получаемых блюд и употреблялась в абсолютно в любом виде. Из тыквы изготавливали различные поделки и кухонную утварь, например, кувшины и тарелки. Служила она материалом для шляп и даже музыкальных инструментов. Но особую ценность представляла благодаря своим лечебным свойствам.
Овощ относится к травянистым растениям из семейства тыквенных. Имеется волосистый шершавый стебель, который стелется прямо по земле. У растения есть усики и листья, чем-то напоминающие лопух. Цветки белого или желтого цвета, имеют крупные размеры и располагаются поодиночке либо пучками. Из цветка впоследствии образуется плод.
Снаружи она покрыта твердой корочкой, которая имеет неровную поверхность. Внутри овоща расположено большое количество сплюснутых семечек. Их используют для выращивания тыквы рассадным методом либо посадкой семечка в грунт. Иногда тыква может достигать просто гигантских размеров, но существуют сорта с небольшими декоративными плодами.
Полезный состав овоща
Природа, создавая этот овощ, явно не скупилась на химические элементы, щедро наделяя ими тыкву. Именно из-за огромного количества минералов и витаминов она широко используется. Состав овоща:
Сахара мякоти тыквы — глюкоза.- Содержание крахмала в умеренном количестве.
- Тыква богата клетчаткой, что является чрезвычайно важным для осуществления нормального физиологического пищеварения.
- Палитра минералов представлена очень большим спектром. Много присутствует кальция, магния, железа, других элементов.
- Представители кислотного органического ряда.
- Богатый набор витаминных веществ всех групп.
Тыква совсем не содержит вредного низкомолекулярного холестерина, поскольку в ней практически нет жиров. Липидная фракция присутствует в небольшом количестве. На ее долю приходится всего лишь 0,1 г в на 100 г продукта. Поэтому тыкву можно смело отнести к диетическим продуктам. Тыква в обязательном порядке должна входит в рацион тех, кому показано диетическое питание.
Польза продукта для организма
Полезные свойства тыквы проявляются благодаря богатству ее химического состава. Оранжевый овощ способен оказывать лечебное действие. Вот чем полезна тыква для организма:
Обладает успокаивающим эффектом.- Является слабым мочегонным.
- Избавляет от запоров.
- Проявляет выраженные свойства антиоксиданта. Позволяет бороться с образованием свободных радикалов, которые приводят к старению организма на внутриклеточном уровне.
- Усиливается кровоток.
- Укрепляется сосудистая стенка, крепче становится мышечный аппарат сердца.
- Улучшает свою работу орган зрения.
- Проявляется выраженный желчегонный эффект.
Мякоть тыквы обладает противовоспалительным и антисептическим действием.- Тыква помогает привести в порядок процессы, связанные с гемопоэзом, при которых происходит образование клеток крови.
- Является отличным противогельминтным средством.
- Усиливает процессы метаболизма.
- Оказывает благотворное влияние на стояние кожных покровов.
Семена тыквы
Пользу несет не только сам овощ, но и его семена. В них содержится достаточное количество цинка. Этот элемент крайне важен для нормальной функции репродуктивной системы. Помимо этого, они отмечены богатым витаминным и минеральным набором. Нутриенты тыквы по качественным показателям приближаются к тем, что содержат мясо и яйца. Поэтому такой продукт будет полезен вегетарианцам. Целебные свойства семян тыквы:
- Способствует укреплению иммунитета.
- Семечки оздоравливают ногти и волосы.
- Профилактика возникновения ранних морщин и сухости кожи.
- Повышается секреция половых гормонов.
- Повышается подвижность сперматозоидов.
- Нормализуется женская половая сфера, улучшается качество яйцеклетки.
- Тыквенные семечки хорошо очищают сосуды.
- Вывод низкомолекулярного вредного холестерина из организма.
- Улучшается память.
- Устраняются запоры.
- При развитии токсикоза семечки способны снять симптомы тошноты.
- Улучшают заживление ран.
- Семечки избавляют организм от гельминтов.
Курс лечения семечками продолжается одну неделю. При этом ежедневно натощак съедают по 100 г семечек, запивая небольшим количеством воды. Если семечки измельчить и посыпать ими небольшую ранку, то заживление произойдет более быстро.
Тыквенное семя является хорошим помощником для устранения симптомов простатита. К тому же, они улучшают мужскую потенцию. Это достигается за счет большого содержания в них цинка. Наибольшую пользу принесут высушенные семечки, которые до этого не подвергались термической обработке.
Тыквенная мякоть
Мякоть употребляется свежей либо в после термической обработки. Но лучше ее не жарить, поскольку при этом утрачиваются многие полезные свойства. Тыквенная мякоть обладает следующими свойствами:
Выступает в роли регулятора содержания вредного холестерина.- Обусловливает заживление язвенных образований в кишечнике.
- Обладает мочегонным действием.
- В мякоти в большом количестве содержится ценная фолиевая кислота.
- Большое содержание железа благоприятствует кроветворной функции.
- С употреблением мякоти токсины выводятся из организма.
Тыква очень полезна при заболеваниях печени. Она обезвреживает токсины и яды. Мякоть и кожура используется для лечения ожоговых ран, экзематозном поражении кожных покровов, дерматитах различного генеза. Она оказывает положительное влияние и в отношении суставов. Достаточно приложить овощ к поверхности сустава, как больной сразу почувствует облегчение.
Свойства лечебного сока
Большое количество пектина, минералов, витаминных веществ, делает сок чрезвычайно полезным для организма. Свою лечебную пользу тыквенный сок проявляет в следующем:
- Укрепление иммунной системы.
- Улучшает состояние волос и ногтей.
- Улучшает зрение.
- Улучшает кровообращение.
- Мочегонный эффект.
Основные противопоказания
В пользе тыквы и ее лекарственных свойствах сомневаться не приходится. Но вместе с тем, не стоит забывать и о том, что далеко не всем можно ее употреблять, поскольку при этом имеются определенные ограничения. К ним можно отнести следующее:
Запрещено употреблять диабетикам.- Противопоказана в случае кишечной непроходимости.
- Гипертоникам также следует овощ исключить из своего рациона.
- Нельзя употреблять при обострении язвенной болезни желудка.
- Гастриты с повышенной кислотностью являются основанием для ограничения потребления овоща.
Если овощ потреблять в неумеренном количестве, может наступить обезвоживание организма. К тому же, не исключено развитие аллергических реакций.
Правила и критерии выбора
Максимальная польза и пищевая ценность заключена в столовой тыкве средних размеров. Мякоть ярко-оранжевой окраски. Выбирая овощ, следует руководствоваться следующими критериями:
Масса плода не должна превышать 5 кг. Такие экземпляры отличаются большей пользой и лучшими вкусовыми качествами.- Спелость плода характеризует наличие подсохшего хвостика. Рисунок на поверхности имеет отчетливые очертания.
- Поверхность должна быть без видимых признаков повреждений, на ней должны отсутствовать гнилые пятна.
- Интенсивность оранжевой окраски характеризует степень пользы овоща.
- Не следует покупать уже разрезанную тыкву. Если требуется лишь кусочек, то пусть его отрежут в момент покупки. Хранение разрезанного овоща сопряжено с опасностью бактериального обсеменения.
Помимо лекарственных средств, из тыквы можно сделать большое количество различных вкусных и полезных блюд. Хороша и вкусна пареная, тушеная тыква и сваренные из нее каши.
