Порода кур фавероль: описание и отличительные особенности

Многие птицеводы мечтают о разведении такой породы кур, которая одинаково хорошо будет нести яйца и отличаться высокой мясной продуктивностью, но не всем удаётся найти подходящий вариант. Однако благодаря французским селекционерам в XVIII веке удалось вывести такую породу, которая отвечает требованиям даже самых искушённых птицеводов. Называется этот сорт фавероль, в честь маленькой французской провинции, где впервые был выведен этот вид кур

.

Биологическое описание

Разновидность кур фавероль была получена путём долгого скрещивания французскими фермерами различных пород, в результате чего получился универсальный сорт с множеством положительных характеристик. Фавероль — порода, отличающаяся вкусным мясом, крупным телосложением и красивым оперением, что выделяет её на фоне многих разновидностей. Чтобы понять, чем этот вид отличается от других пород, следует изучить немного подробней фавероль.

Описание породы:

• У петушков голова очень маленькая и практически полностью плоская — она округляется только лишь за счёт больного оперения и гребня. У курочек же, наоборот, на голове находится самая настоящая «причёска»: у них под ушками и на затылке большое скопление перьев, которые заметно подымаются к верху, что и отличает их от петухов этой породы.
• У птицы красивая и разнообразная окраска. Так, к примеру, лососёвый окрас считается самым распространённым, и он отличается у кур и петухов. Колумбийский — серебристый окрас встречает реже.
• Первые половые отличия у цыплят фавероль появляются только через два месяца после появления на свет. Причём у петушков на втором месяце формируются заметные бакенбарды и бородка, а пёрышки на кончиках крыльев значительно темней, чем у курочек.
• У птицы очень мощный и массивный клюв, но недлинный и практически не выступающий вперёд. Он может иметь светло-белый, розоватый или светло-жёлтый оттенок.
• Гребешок на голове среднего типа. Он стоит прямо и имеет листовидную форму. Контуры гребня имеют очертания ровных и высоких зубцов.
• У фаверолей всех разновидностей кожа имеет сливочно-белый оттенок.
• Особое внимание привлекают глаза — у этой породы они насыщенного красно-оранжевого цвета, что крайне редко встречается у других разновидностей кур. Размер глаз средний.
• У породы очень плотная шея средней длины, на которой расположена грива, плавно перетекающая на спину. Отличительная черта этой породы в том, что у птицы интересный шейный ворот: одна часть оперенья на шее смотрит в горизонтальном направлении, в то время как другие перья направлены к затылку и смотрят вверх.
• У петухов крайне сложно заметить мочки ушей, поскольку они закрываются массивными баками и бородкой, расположенной прямо под клювом. Что касается расцветки мочек, то они могут иметь совершенно различный окрас.
• У плицы очень пышное, рыхловатое и мягкое оперенье. Благодаря такой густоте фавероль отлично переносит зимовку.
• Отличается приподнятым хвостом, причём рулевое оперенье довольно короткое. Хвост петушков имеет короткие косички изогнутой формы, которые спадают сзади. У курочек косицы отсутствуют, а хвост имеет крышевидную форму.
• Эту породу кур отличает наличие пятого пальца на лапках, который размещается сразу же над задним пальцем.
• У породы хорошо развитие короткие голени, на которых располагается пышное оперенье. Плюсны средней длины и только белого окраса.
• Фавероль отличается небольшими крыльями, которые всегда плотно прижаты к туловищу.
• У породы довольно широкая грудь и большой живот, что больше свойственно петушкам. У курочек же широкая спина, а грудь гораздо меньше в размерах. Курочки отличаются от петухов более грузной конституцией.

По этим внешним признакам всегда можно отличить фавероль от других видов: их всегда можно распознать, даже если в курятнике будут находиться другие породы кур.

Недопустимые признаки для чистокровок

Существуют некоторые признаки, при которых фавероль никогда не сможет пройти стандартизацию в процессе отбора чистокровных птиц. Итак, что недопустимо для этой породы:

• Очень длинный хвост.
• Несвойственная этой породе тонкая форма шеи.
• Отсутствие характерной причёски, которая отличает эту породу от других разновидностей кур.
• Слишком приземистая или, наоборот, очень высокая посадка тела. В идеале фавероль должна иметь трапециевидную форму.
• Непородистой будет птица со слаборазвитой мускулатурой.
• Не допускается выпуклая или слишком прогнутая задняя часть туловища.
• Большой и массивный гребень.
• Редкие бакенбарды и короткая бородка у петухов.
• Отсутствие пятого пальца на ногах.
• Для этой породы недопустимо большое и пышное жабо в шейной зоне.
• Из племенного стада изымаются плицы, у которых имеется большое оперение в области плюсны.

Если присутствует хотя бы один из вышеперечисленных признаков, это свидетельствует о том, что порода является нечистокровной или у птицы имеются дефекты.

Правила ухода и содержания

Птицы этой породы очень неприхотливы и уравновешены, но даже несмотря на это, иногда птицеводы сталкиваются с определёнными проблемами, связанными с их содержанием. Чтобы этого не допустить, нужно взять на заметку основные правила ухода и содержания фаверолей. Они заключаются в следующем:

• Эта порода очень любит большие пространства для проживания, и она очень чувствительная к сильной влажности. Если птица будет долго время находиться в замкнутом помещении, у неё могут развиться некоторые заболевания. Чтобы этого не допустить, следует держать породу в свободном и открытом выгуле, который должен быть огорожен невысоким забором.
• Для того чтобы сохранить чистоту потомства, не следует держать породу в одном загоне с другими породами кур. Для них лучше соорудить отдельный участок с забором по периметру. Птица настолько спокойна, что она не пожелает перелетать даже через невысокие ограды.
• Как и многие другие породы птиц, фавероли просто обожают забираться в кормушки и разбрасывать корм по всему загону. Чтобы у них не было такой возможности, кормушки лучше всего делать подвесными. В крайнем случае можно делать напольные кормушки в виде длинных тонких корыт с поперечной перекладиной — это не даст возможности курам забираться в кормушку и разбрасывать еду.
• Несмотря на то что эта разновидность кур отличается большим весом и мясистостью, никогда не стоит допускать ожирения кур, поскольку излишний вес может негативно сказаться на здоровье птицы. Так, к примеру, крупная птица может свалиться с насеста и получить серьёзный перелом.
• Что касается насестов, то их следует делать круглыми и довольно широкими. Делать их лучше на небольшом расстоянии от земли и снабдить лестницами, чтобы массивным птицам было удобней подниматься.
• Подходящей температурой инкубации яиц считается отметка на 37.6 градусах. Нужно понимать, что даже незначительное отклонение от этой нормы может спровоцировать развитие дефектов у будущего потомства. Яйца для инкубации следует забирать не ранее девяти месяцев, а в идеале — после года.
• Порода плохо растёт и развивается в очень большом стаде. Поэтому формировать нужно небольшие группы, в которых будет не более 10−15 голов.
• Порода прекрасно переносит холода, но очень плохо реагирует на сырость и влажность. Птицы не должны болеть, а для этого требуется следить за тем, чтобы в вольере всегда находилась сухая подстилка.
• Птицы неприхотливы в питании. Однако им всегда для полноценного развития требуется получать достаточное количество полезных микроэлементов и витаминов вместе с едой. Для этого фаверолей кормят зерновыми смесями, дроблёной кукурузой, отрубями, мешанками из отварного картофеля и мелко порубленной зелени. Рацион подбирается по возрастной категории птицы. Главное, чтобы порода получала достаточное количество белка, углеводов, протеинов и витаминной муки.
• Если птица превышает допустимую массу тела, следует немедленно посадить её на диету из зелени и кукурузы.
• Для обеспечения баланса питания в рационе кур должен присутствовать комбикорм, который подбирается в зависимости от возраста птицы. Иногда допускается прикармливать птицу нежирными отходами со стола.

Учитывая правила содержания фаверолей, уже через несколько месяцев можно вырастить крепкое и продуктивное потомство.

Особенности темперамента

Надо сказать, что фавероли — это одна из немногих пород кур с чрезвычайно спокойным и уравновешенным характером. Они очень быстро привыкают к своему хозяину и приручаются.

Эта порода отличается доверчивостью и добродушием, их редко когда можно увидеть в схватке между собой. Благодаря спокойному темпераменту, птицу очень просто приучить к правильному режиму питания и распорядку дня.

Флегматичные фавероли могут часами стоять на одном месте и созерцать окружающую природу, будто вокруг больше никого нет. Птица очень легко идёт на контакт с детьми и нередко с ними играется.

Эта порода кур отличается отменным аппетитом, поэтому можно сказать, что они предрасположены к ожирению. Чтобы этого не допустить, нужно постоянно следить за их рационом и чаще выводить на прогулку.

Показатели продуктивности

В самом начале появления этой породы, куры разводились преимущественно для элитных ресторанов, поскольку их мясо отличается превосходными качественными и вкусовыми характеристиками.

Однако уже сейчас кур разводят в домашних условиях не только из-за шикарного мяса, но и для получения крупных яиц. Одна здоровая тушка может достигать массы от 3.5 до 5 кило и иметь яйценоскость от 100 до 130 яиц в год. Примечательно, что несушка может давать яйца даже в холодную пору года.

Важный нюанс: чтобы проделать успешную племенную работу, отбирать следует только тех петухов, у которых имеются характерные красно-коричневые пятна в зоне шеи. Более того, петух фавероль может привлекаться для скрещивания с курами других пород — это позволяет получить в итоге крупных цыплят с очень вкусным мясом.

Основные преимущества

Есть несколько основных достоинств, коими обладают фавероли и о которых нельзя не упомянуть. Приобретая эту породу, каждый птицевод может рассчитывать на следующие показатели:

• Высокие качественные характеристики мяса. Уже давно установлено, что мясо у этого сорта кур очень нежное и вкусное, причём его качественные характеристики намного превосходят другие мясные породы. Нужно сказать, что до сих пор мясо этой птицы используется во многих ресторанах для приготовления различных блюд.
• Высокие темпы роста. Получить хорошее мясо можно уже спустя четыре месяца после появления цыплят. Дело в том, что молодняк очень быстро растёт и набирает массу, а потому быстро созревает для забоя.
• Уравновешенный и спокойный характер птицы тоже не может не порадовать истинных птицеводов.
• Птицы устойчивы к сильным холодам, что нельзя сказать о многих других видах кур.
• Неприхотливость в содержании. Условия для ухода и содержания фаверолей не требуют особого подхода, поскольку птицы нетребовательны к тем условиям, в которых они проживают.
• Поскольку фавероли являются очень крупными сортами птицы, в отличие от иных разновидностей, то они обладают большой массой тушки. Что, в свою очередь, позволяет использовать одну взрослую птицу для приготовления сразу нескольких различных блюд.

Благодаря своим достоинствам, этот сорт кур прекрасно подходит для разведения в домашних условиях.

Главные недостатки

Как и у любой другой породы, у фаверолей имеются некоторые недостатки, о которых следует знать, прежде чем занять их разведением. По сравнению с достоинствами породы, отрицательных моментов значительно меньше и они состоят лишь в следующем:

• Сравнительно низкая по сравнению с другими видами яйценоскость. Нужно сказать, что среднее количество яиц, которые можно получить за год от одной несушки, составляет от ста до ста тридцати штук.
• Прожорливость кур, что делает их склонными к сильному ожирению. Это, пожалуй, один из самых существенных недостатков породы, с которым птицеводам сложней всего бороться. Ведь для восстановления нужного уровня массы птицы может потребоваться не один месяц. Поэтому заводчикам всегда требуется следить за питанием и здоровьем молодняка.

Впрочем, явных недостатков, которые заставили бы воздержаться от приобретения этой породы, на самом деле нет.

Как и с другими сортами кур, за фаверолями требуется уход и правильный режим питания. В остальном — это идеальная порода для выращивания у себя на участке.