Свиньи породы дюрок — характеристика и описание

Для породы свиней дюрок характерно мясное направление. Этот вид имеет широкое мировое распространение и высокую популярность в сфере свиноводства. Для него характерны высокие показатели мясного качества. Для свиноводческой отрасли порода, несомненно, представляет определенный интерес, поскольку ее разведение обеспечивает быстроту и эффективность отдачи немалых капитальных вложений.

Свиноводческая отрасль

Это направление животноводства характеризуются наличием сотни с лишним различных видов. Свиноводство отличается существованием четырех основных направлений:

• Представители пород, для которых характерна универсальная продуктивность. Сюда можно отнести представителей, которые характеризуются мясо-сальным направлением. Эта группа отличается наибольшей численностью. Характеризуются многочисленным потомством, которое приносят в самые короткие сроки.
• Во вторую группу входят свиньи мясного и беконного направления. Именно в нее и входят представители породы дюрок. Они дают нежирное мясо.
• Сальные представители свиного царства имеют великолепные откормочные качества. Туша большей частью представлена салом.
• Декоративные представители. Сюда относятся микропиги и минипиги. Эти виды не связаны с большим хозяйственным значением. Целью выведения являлось получение любимцев, которые содержались в комнатах.

Общее описание и происхождение

Появлением в Америке животные обязаны многочисленной армии эмигрантов. Основоположниками являются гвинейские красные свиньи, которые были завезены из Африки. Эти крупные виды подвергались скрещиванию. В роли партнеров использовали испанских и португальских представителей. Позже на американском континенте появились так называемые брекширы. Ими также принималось участие в процессе формирования новой породы.

Характеристика породы свиней дюрок имеет следующие признаки описания:

• представители довольно крупных размеров, у которых присутствует красная масть;
• тело имеет крепкий компактный характер;
• явный мясной экстерьер.

Результатом планомерной кропотливой работы стало появление новой породы. Временем официальной регистрацией дюрок стал 1883 год. Представители этой породы отличаются хорошей выносливостью и высокой приспособленностью к пребыванию в условиях пастбища.

Внешние признаки

Свиньи породы дюрок отличаются следующими внешними характеристиками:

• Животное имеет широкое и глубокое туловище. По длине оно характеризуется умеренными размерами, которые редко превышают 180 см. Имеют хорошо выполненный окорок.
• Представители этой породы отличаются крепкой конституцией.
• Спинная часть представлена аркообразной формой.
• Ноги очень крепкие и высокие, постав походит на слона.
• Профиль головы имеет изогнутые очертания с расположенными на ней мясными ушами.
• Наличие красной масти отличается большой вариацией оттенков. Могут встречаться представители с золотистым и темно-вишневым оттенками.

Вначале дюрок была чисто сальной породой, но благодаря грамотным мероприятиям по селекции она трансформировалась в представителя мясного направления. Это было обусловлено потребительским спросом.

Порода содержится в условиях присутствия свежего воздуха, что значительно сокращает эксплуатационные затраты, связанные с содержанием и разведением.

Преимущества и недостатки

Характеристика породы дюрок была бы не полной, если не сказать о ее преимуществах. Их можно свести к следующим позициям:

• отличные показатели, связанные с выносливостью;
• быстрый рост;
• выраженные признаки скороспелости;
• туша имеет однородный характер;
• мясо характеризуется высокими показателями качества;
• животное характеризуется спокойным нравом.

Описание породы свиней дюрок сочетается с наличием определенных недостатков:

• Плодовитость отличается довольно низкими показателями. В среднем за один опорос появляется по 9 новых поросят.
• Представители данной породы избирательны к рациону и требовательны к его качеству. Для них необходимо хорошее белковое питание.
• Поросята породы дюрок подвержены заболеванию, именуемому атрофическим ринитом. Это обстоятельство во многом определяет характеристику ареала для разведения животных. Они требуют присутствия сухого теплого климата. Заболевание очень серьезное, и от него трудно защититься проведением различных профилактических и медикаментозных мер.
• Неправильная постановка конечностей.

При наличии сухого и теплого климата при содержании можно достичь получения здорового поголовья свиней и возможность высокого выхода молодняка. Порода имеет только положительные отзывы. Мясо нежирное по своему характеру, с наличием прослоек жира. Его относят к мраморному мясу, которое у потребителя пользуется очень большим спросом.

Кормление животных

Присутствие в рационе достаточного количества белка обеспечивает правильное формирование конституции тела. При этом достигаются высокие показатели пищевого качества мяса. Если в пище будет недостаточно белка, то рост животного замедляется. Тот, кто скупится на белок для животных, вместо хорошего мяса получит больное недоразвитое потомство.

На пастбище свиньи выискивают траву и извлекают из нее требующиеся витаминные и минеральные вещества. Если корм для животных отличается хорошими экологическими характеристиками, то мясо получается с высокими вкусовыми характеристиками. В качестве животного корма используют горох, картошку, комбинированный силос, жмых. Но зерновыми в рационе злоупотреблять не рекомендуется, поскольку можно получить очень сальное по своему составу мясо.

Зимой животных кормят трижды в день, а летом переходят на двухразовый режим кормления. Если следовать именно такой схеме питания, то толщина шпика не превысит 1,5 см. За день одно животное способно съесть до 2,5 ведра кормов. В корм добавляют молочную продукцию, остатки питания со стола, прочие корма.

Разведение молодняка

Случать самку рекомендуется на вторые сутки от начала охоты. В этом случае можно получить гарантированное оплодотворение. О том, что произошло успешное оплодотворение, свидетельствует повышение двигательной активности и отказ от пищи и воды.

Места содержания животных должны быть теплыми и сухими по своим условиям. Во время опороса температура в помещении должна быть не менее 25 градусов. В свинарнике в обязательном порядке требуется провести утепление. На полу должна быть подстилка, в качестве которой проводится использование опилок. Если требуется, зимой устанавливают устройства для дополнительного обогрева.

В среднем количество поросят за один опорос не превышает 10 штук. Поэтому им вполне хватает молока свиноматки. Для улучшения усвоения вводят специальные витаминные добавки. По отношению к поросятам свиноматка проявляет выраженную заботу. Если обеспечить должный уход, то можно получить хорошую выживаемость поросят. Ее показатель может достигать 92%. Эта цифра является довольно высоким показателем. Свиноматки отличаются хорошо выраженным материнским инстинктом. Хряки по массе могут достигать 370 кг. Самки отличаются несколько более скромными показателями.

Ценным качеством этой породы является ее высокая продуктивность. Свинья в возрасте 6 месяцев способна набрать массу в 100 кг. Величина среднесуточного прироста достигает 950 г, и это не является абсолютным рекордом. Величина убойного выхода составляет более 80%.

Российский климат обусловливает довольно трудное содержание животных. Прохлада, излишняя влага выступают в роли провокаторов возникновения атрофического ринита. Но если животным обеспечить все необходимые условия, то можно получить просто превосходный результат.

Дюроки имеют хорошие рекомендации в плане промышленного скрещивания. Помеси характеризуются отличными показателями. При скрещивании в промышленных масштабах получаются превосходные метисы, которые способны к быстрому росту. Это обстоятельство обусловливает быструю окупаемость затрат на корма. Порода дюрок является отличным материалом для получения новых видов.

Дюрок — высокостабильная порода. Она вошла в четверку лучших пород мира. Больше всего распространена она в Америке, ряде стран Европы и Китае. Но на Ближнем Востоке этой породы нет вообще. Это обусловлено запретом на потребление свинины местными обычаями.

Отзывы от владельцев