Аллергия на свежие яблоки, пюре и соки у детей и взрослых

Аллергия на яблокиЯблоки — очень полезный и вкусный фрукт. Их пользу нельзя переоценить. Яблоки богаты витаминами A, B, C, E, H, K, PP; микроэлементами, такими как железо, медь, йод, цинк и другими; макроэлементами — кальций, магний, натрий, калий. А также в этих фруктах много клетчатки, бета-каротина и органических кислот.

К сожалению, в наше время всё чаще появляется аллергия на яблоки. Но проблема здесь не только во фруктах.

Причины появления реакции на яблоки

Как только появляется аллергическая реакция на какой-либо продукт, его тут же исключают из рациона, но с яблоками всё гораздо сложнее. Дело в том, что очень часто этот прекрасный и полезный фрукт сам по себе не виноват в возникновении непереносимости. Существуют определённые причины, приводящие к развитию аллергии:

  1. Генетическая предрасположенность. В этом случае, если у одного из родителей есть реакция на эти плоды, то и у ребёнка она появится с вероятностью 50%. Если же оба родителя не переносят этот фрукт, то и вероятность реакции у малыша возрастает до 80%.
  2. В красных фруктах присутствует красящий пигмент, который находится не только в кожуре, но и в мякоти. Именно из-за него и появляется аллергия на красные яблоки. Поэтому рекомендуют есть зелёные плоды, в которых меньше этого пигмента и сахара, но больше витаминов. К сожалению, сейчас известны случаи возникновения аллергических реакций и на них, благо они очень редкие.
  3. Аллергия на зелёные яблокиБелки, входящие в состав плода также могут вызвать индивидуальную непереносимость. Кроме того, они являются причиной перекрёстной аллергии. Дело в том, что пыльца некоторых растений, например, берёзы, ольхи и орешника, содержит в своём составе аллергены, которые присутствуют в яблоках, именно на них и реагирует организм. Он ошибочно принимает фрукт за пыльцу, к которой и испытывает аллергию.
  4. Возможна перекрёстная аллергия с растениями, относящимися к семейству Розовые, они тоже содержат такой же белок, что и яблоки. То есть, если у вас наблюдается реакция на грушу, клубнику, персик, сливу, абрикос, вишню и черешню, то и на яблоко вы отреагируете, как на аллерген. Из овощей этот белок содержат корневой сельдерей и морковь.
  5. Яблоки обрабатывают специальными веществами, способствующими увеличению их хранения. Именно они способны вызвать аллергию. Следует отметить, что на небольших фермерских хозяйствах фрукты подвергают обработке составами, которые легко смываются. А вот на крупных предприятиях используют вещества, которые хорошо удерживаются на поверхности плодов и очень плохо смываются водой.
  6. Обработка деревьев и самих плодов токсическими веществами, влияющими на рост и развитие фруктов. Их применяют в период роста яблок и они очень часто остаются на их поверхности.

Кроме того, учёные выяснили, что есть определённые сорта, которые чаще вызывают аллергическую реакцию организма. К ним относятся Грани Смит, Кокс Оранж Пепин, Голоден Делишес. Поэтому людям, склонным к развитию аллергии, лучше избегать употребления в пищу этих плодов.

Яблочный сокНо люди едят не только свежие фрукты, яблоки сушат, изготавливают из них пюре и соки. И реакция организма на продукцию из этих фруктов может отличаться от реакции на сами яблоки. Так, при термообработке аллергенные белки разрушаются, и люди, аллергия которых вызвана именно этими белками, чаще всего могут спокойно употреблять в пищу сухофрукты, компот и запечённые плоды, предварительно очистив их от шкурки.

Реакция на яблочный уксус и сидр может проявиться и у людей, не страдающих аллергией на яблоки. Это происходит оттого, что в их состав входят дрожжевые грибы, а в сидр добавляют ещё и сульфиты. Именно эти вещества и вызывают реакцию организма.

На соки, чаще всего, отсутствует реакция организма даже у аллергиков, это связано с тем, что магазинная продукция проходит пастеризацию, в результате которой разрушаются практически все аллергены. Но нередко производители добавляют в свой продукт натуральные или искусственные ароматизаторы, которые могут являться довольно сильными аллергенами, именно на них и реагирует организм.

Симптоматика у взрослых и детей

При аллергии на яблоки, симптомы у взрослых и детей несколько отличаются друг от друга. Для взрослых характерны четыре вида реакций:

  1. Виды яблочной аллергииПервичные. Они проявляются покалыванием и зудом вокруг рта, першением и отёком горла, отекают губы и язык. Может развиться аллергический стоматит.
  2. Кожные. При них наблюдаются сильно зудящие высыпания на отдельных участках тела, на коже заметны покраснения, волдыри, шелушение, крапивница.
  3. Пищеварительные. Характеризуются жжением в желудке, болью, поносом, тошнотой и рвотой.
  4. Дыхательные. Наблюдаются зуд в носу, чихание, кашель, хрипы и одышка.

При тяжёлой форме аллергической реакции возможно появление отёка Квинке, приступа астмы или развитие анафилактического шока.

У малышей в течение часа после употребления яблока в пищу могут появиться на коже красные зудящие пятна в виде крапивницы. Спустя ещё немного времени, отмечаются нарушения со стороны желудочно-кишечного тракта-боли в животе, понос и рвота.

Основные методы лечения

Главным условием в лечении аллергии на яблочный сок, свежие яблоки и другие продукты, изготавливаемые из этих фруктов, является полное исключение аллергена из рациона. Но стоит помнить о том, что при реакции на свежие яблоки, организм может совершенно не реагировать на продукцию из них. Если очистить фрукт от кожуры, то, возможно, и проблема аллергии решится сама собой. То есть, при обнаружении непереносимости яблок необходимо немного поэкспериментировать с данным фруктом, употребляя его в небольшом количестве и только после термической обработки, очищая от кожуры, пробуя яблочный сок и яблочное пюре.

Как лечить аллергию на яблокиПри проявлении признаков аллергической реакции нужно сразу же обратиться к врачу. Можно вызвать рвоту и прополоскать рот для устранения контакта с аллергеном. После этого можно выпить сорбенты, например, Энтеросгель, Полисорб или Активированный уголь. А затем воспользоваться антигистаминными препаратами, такими как Тавегил, Супрастин, Зодак и другими. Чаще всего люди обходятся в своём лечении только антигистаминными препаратами и сорбентами. В любом случае необходимо обратиться к врачу для назначения правильного лечения.

При возникновении аллергии на яблоки у ребёнка ни в коем случае нельзя экспериментировать, а необходимо сразу же позвонить педиатру для консультации.

Профилактика развития аллергии

Для профилактики появления аллергической реакции у детей необходимо начинать прикорм не со свежих фруктов, а со введения в рацион пюре или печёных яблок. Прикорм следует начинать с небольшого количества нового продукта, постепенно увеличивая его.

Всегда старайтесь покупать только местные яблоки, их не обрабатывают химическими веществами для увеличения сроков хранения. Если же вы приобрели привозные фрукты, то всегда тщательно мойте их горячей водой, лучше с применением щётки. Кроме того, эти плоды рекомендуют чистить, полностью снимая кожуру.

Меры предотвращения аллергииДля того чтобы избежать возникновения аллергических реакций необходимо вовремя лечить болезни желудочно-кишечного тракта, избегать употребления в пищу продуктов с искусственными добавками. Кроме того, для улучшения работы организма, нужно укреплять иммунную систему путём закаливания, правильного питания и отказа от вредных привычек.

Только соблюдая все эти правила, вы даже не задумаетесь над тем, бывает ли аллергия на яблоки у взрослых и, вообще, существует ли аллергия в природе. Ваш организм не доставит вам неприятностей в виде частых простуд, хронических болезней и различных недомоганий.

Аллергия на свежие яблоки, пюре и соки у детей и взрослых