Аскорбиновая кислота (витамин С)— биологически активное вещество, положительно влияющее на многие функции организма.
Полезные свойства этого витамина нельзя переоценить: он укрепляет иммунитет и выполняет профилактику простуды и гриппа, ускоряет заживление ран, участвует в синтезе коллагена, влияет на усвоение железа.
Но к сожалению, некоторые люди испытывают аллергию на витамин С.
Причины возникновения непереносимости
Многие врачи сходятся во мнении, что аллергия на витамин С развивается только в одном случае: если у человека в организме не хватает фермента глюкозо-6-фосфатдегидрогеназы. Именно он отвечает за усвоение аскорбиновой кислоты организмом. К счастью, врождённая непереносимость витамина С, поступающего из фруктов и овощей, встречается очень редко.
Гораздо чаще аллергическая реакция развивается при гипервитаминозе (избыточном поступлении в организм) витамина С. Это может произойти, если человек бесконтрольно употребляет витаминные добавки или завышает рекомендованную дозировку препаратов. Значительно реже встречаются случаи возникновения реакции на аскорбиновую кислоту у людей, которые съели за короткий промежуток времени много продуктов, содержащих в своём составе это вещество.
Бывает так, что организм отвечает повышенной реакцией не на сам овощ или фрукт, а на химическое вещество, которым были обработаны плоды для лучшей сохранности во время транспортировки и хранения. Возможно возникновение аллергической реакции даже на удобрения, которые использовали агрономы для повышения урожайности и сохранности плодов в период их активного роста.
При приёме витаминов для аллергиков необходимо помнить о том, что в их состав входит не только аскорбиновая кислота, но также различные вспомогательные вещества, например, крахмальная патока, тальк, ароматизаторы, усилители вкуса и многие другие. Поэтому организм скорее отреагирует на них, чем на полезную аскорбинку.
Очень часто будущие мамы принимают во время беременности витаминно-минеральные добавки и стараются таким образом сделать малышу лучше. На самом деле избыточное употребление витамина С приводит к сенсибилизации плода, и ребёнок рождается, имея склонность к аллергической реакции.
Клинические признаки аллергии
При аллергии на аскорбиновую кислоту симптомы чаще всего проявляются на поверхности кожи. Это довольно лёгкая форма реакции. Она выглядит следующим образом:
- Отмечают покраснение, сухость и шелушение кожи.
- Появляется сыпь с мелкими пузырьками, заполненными прозрачной жидкостью.
- Обязательны крапивница и кожный зуд.
Гораздо реже встречаются аллергический насморк, кашель и конъюнктивит. У ребёнка, кроме крапивницы, можно отметить дискомфорт в животе, сонливость и вялость. Крайне редко возможно развитие отёка Квинке и анафилактического шока.
При избыточном применении витамина С клиническая картина несколько отличается от развившейся в результате простой аллергии. Можно наблюдать следующие признаки:
Тошнота, рвота.- Головная боль, сонливость.
- Расстройство пищеварения, проявляющееся поносом, кишечными коликами, повышенным газообразованием.
- Повреждение зубной эмали наблюдается только при пероральном приёме препаратов.
- Тромбоз глубоких вен.
Это очень серьёзные нарушения в организме, возникающие в результате гипервитаминоза. И лечить его значительно труднее, чем восполнить недостаток витаминов в организме.
Лечение аллергической реакции
В первую очередь необходимо определить, действительно ли у пациента развилась аллергия на витамин С, симптомы которой можно спутать с реакцией организма на другие аллергены. Для этого обязательно нужно обратиться к врачу, он назначит вам сдать кровь на определение в ней иммуноглобулинов. А также доктор пропишет диету, при которой из рациона будут исключены все продукты, содержащие аскорбиновую кислоту, например, шиповник, цитрусовые, облепиха, петрушка, сладкий перец, щавель и многие другие. Один раз в 7 дней в пищу будет вводиться какой-либо из запрещённых продуктов. Если у вас аллергия на витамин С, то реакция проявится на все эти овощи и фрукты.
Необходимо из рациона исключить все продукты, богатые витамином С. Либо подвергнуть их термической обработке, зная, что аскорбиновая кислота разрушается под воздействием высоких температур. Если клинические признаки выражены слабо, то врач при подборе лечения обычно ограничивается назначением диеты, исключающей все опасные продукты.
При сильно выраженной симптоматике пациенту прописываются антигистаминные препараты — Зиртек, Тавегил, Эриус, Лоратадин, Зодак и другие. Если аллергия возникла при поедании большого количества продуктов, богатых витамином С, то возможно назначение энтеросорбентов — активированный уголь, Энтеросгель. Наружно для лечения крапивницы назначают Фенистил-гель или Бамипин. Если зуд очень сильный, то доктор может прописать мазь с кортикостероидами. Но помните, что её может назначить только врач.
Профилактика в борьбе с недугом
Профилактика является главным условием в недопущении возникновения аллергической реакции. Будь то аллергия на шиповник, симптомы которой не отличаются от любого проявления реакции организма на пищевой аллерген, или же повышенная реакция организма на витамины с характерными для неё признаками, необходимо соблюдать следующие правила:
- Обязательно тщательно мойте фрукты и овощи, лучше с использованием отдельной губки и пищевой соды или слабого раствора уксусной кислоты. Можно помыть хозяйственным мылом, но некоторые учёные утверждают, что оно способно проникнуть через поры плодов к мякоти.
Людям, страдающим аллергией, рекомендуют чистить овощи и фрукты. Эта мера позволяет снизить проявление аллергической реакции, ведь большинство витаминов содержится именно в кожуре. Не стоит счищать кожуру с фруктов здоровым людям, не имеющим к этому никаких показаний, так как именно в кожуре содержится больше всего полезных веществ.- Аллергия значительно реже возникает при употреблении в пищу сезонных овощей и фруктов.
- Не применяйте витаминные комплексы, не посоветовавшись с врачом. Особенно это относится к витаминам для аллергиков. Не старайтесь сами определить, какой препарат вам принять для укрепления иммунитета.
- Старайтесь употреблять те препараты с аскорбинкой, в которых содержится меньше всего вспомогательных веществ.
- Аллергия периодически проявляется у детей в первые годы жизни. Но чаще всего через некоторое время все эти симптомы исчезают навсегда.
Соблюдайте эти простые правила, и в вашей жизни не будет места такому неприятному явлению, как аллергия на витамин С.
