Гастрит считается одной из самых распространённых болезней современности. Злоупотребление полуфабрикатами и питание на бегу привели к росту числа заболевших. Сегодня почти половина граждан страны страдает от воспаления слизистой оболочки желудка. Всем этим людям полезно знать, что диета при гастрите так же необходима, как и приём лекарственных препаратов.
Классификация болезней желудка
Чаще всего гастрит развивается у людей, которые игнорируют правила здорового питания. А также причиной заболевания может служить бактерия Helycobacter pylori.
В зависимости от степени поражения слизистой доктора выделяют 2 формы болезни.
При поверхностном гастрите слизистая повреждается слабо. Железы сохраняют все свои функции. При катаральном гастрите некоторые железы перестают правильно работать. В некоторых случаях наблюдается дисплазия эпителия. Это заболевание очень часто приводит к раку желудка.
В зависимости от протекания доктора выделяют острый и хронический гастрит. Как правило, люди сначала сталкиваются с первой формой заболевания. Если болезнь не лечить, то она переходит в хроническую форму. А также существует классификация на основе выработки желудочного сока:
- Если железы вырабатывают недостаточно желудочного сока, то говорят об антацидном гастрите. Лечить его довольно сложно, так как до конца не определены причины проблемы.
- Если железы вырабатывают много соляной кислоты, то говорят о гиперациодном гастрите. Заболевание очень часто приводит к появлению язв. Как правило, от болезни страдают люди, которые увлекаются едой на бегу.
В зависимости от вида гастрита доктора подбирают соответствующую диету. Она составляется после полного обследования больного и установления причин заболевания.
Главные принципы питания
При появлении первых признаков гастрита людям необходимо изменить своё питание. Это нужно сделать даже до визита к доктору, чтобы снять болевой синдром. Можно выделить несколько принципов:
Необходимо питаться 5−6 раз в сутки. Стоит установить режим приёма пищи и ежедневно его придерживаться.
- Большая часть пищи должна поступать в жидком или измельчённом виде.
- Нужно выбирать продукты, прошедшие минимальную обработку при производстве. Не стоит выбирать молочные продукты, которые могут храниться более 2 недель.
- Пищу лучше всего варить на пару. В крайнем случае можно использовать запекание в духовке.
- В рацион при гастрите должны входить крупы, нежирные сорта мяса и рыбы, а также маложирные молочные продукты.
Некоторые доктора дают своим больным список запрещённых продуктов при гастрите желудка. Он включает в себя следующие продукты:
- алкогольные и газированные напитки;
- закуски к пиву (сухарики, чипсы, солёные морепродукты);
- покупные соусы (майонезы, кетчупы, горчицы);
- блюда, приготовленные с добавлением большого количества масла;
- копчёное мясо и рыба;
- жирные сладости;
- очень кислые фрукты и ягоды;
- блюда с большим количеством специй и соли.
Конечно, список кажется довольно обширным, но можно придумать много полезных и вкусных блюд, которые только положительно скажутся на здоровье желудка.
Самые полезные продукты
Подбирая диету для желудка, доктора проводят исследование желудочного сока. Это связано с тем, что при пониженной кислотности нужно стимулировать железы на выработку кислоты. Если же гиперацидность повышена, то нужно нейтрализовать кислоту и снизить активность желёз. При пониженной кислотности врачи рекомендуют следующие продукты:
крупы: гречка, геркулес, рис;
- кисломолочные продукты;
- супы на овощном и рыбном бульоне;
- отварное мясо и рыба;
- любые свежие фрукты и овощи в небольших количествах;
- морсы и травяные чаи.
При гиперацидном гастрите полностью запрещены продукты, которые раздражают стенки желудка. Это касается всех видов капусты, бобовых и кислых овощей. При повышенной кислотности гастритная диета включает в себя следующие продукты:
- крупы: манка, гречка, рис;
- нежирное молоко и домашний сыр;
- крупяные супы;
- отварное мясо и рыба;
- сладкие фрукты и ягоды в небольших количествах;
- овощи: тыква, кабачок, морковь.
Доктора говорят, что нужно очень аккуратно относиться к фруктовым сокам и компотам. Яблочный и томатный соки всегда провоцируют дополнительную выработку кислоты. А вот кисели, наоборот, полезны для слизистой оболочки желудка.
Диета во время обострения
В период обострения болезни некоторые доктора рекомендуют лечебное голодание в течение суток. За это время снимается сильный болевой синдром.
Больному можно пить только минеральную воду и некрепкий чай без сахара. Затем пациенты переводятся на лечебную диету № 0. Она включает в себя слизистые супы, кисели и отвары трав. Общая калорийность рациона на этом этапе не превышает 1000 калорий.
Спустя неделю в рацион можно добавить хорошо разваренные крупы и супы с мясным фаршем. Рацион постоянно расширяется в течение месяца за счёт продуктов, разрешённых при гастрите. Однако доктора постоянно наблюдают за состоянием больного. В некоторых случаях приходится отказаться от полезных продуктов из-за индивидуальной непереносимости.