Диета при гастрите желудка: перечень полезных продуктов

Рекомендации для правильного питания при гастритеГастрит считается одной из самых распространённых болезней современности. Злоупотребление полуфабрикатами и питание на бегу привели к росту числа заболевших. Сегодня почти половина граждан страны страдает от воспаления слизистой оболочки желудка. Всем этим людям полезно знать, что диета при гастрите так же необходима, как и приём лекарственных препаратов.

Классификация болезней желудка

Классификация болезней желудкаЧаще всего гастрит развивается у людей, которые игнорируют правила здорового питания. А также причиной заболевания может служить бактерия Helycobacter pylori.

В зависимости от степени поражения слизистой доктора выделяют 2 формы болезни.

При поверхностном гастрите слизистая повреждается слабо. Железы сохраняют все свои функции. При катаральном гастрите некоторые железы перестают правильно работать. В некоторых случаях наблюдается дисплазия эпителия. Это заболевание очень часто приводит к раку желудка.

В зависимости от протекания доктора выделяют острый и хронический гастрит. Как правило, люди сначала сталкиваются с первой формой заболевания. Если болезнь не лечить, то она переходит в хроническую форму. А также существует классификация на основе выработки желудочного сока:

  • Если железы вырабатывают недостаточно желудочного сока, то говорят об антацидном гастрите. Лечить его довольно сложно, так как до конца не определены причины проблемы.
  • Если железы вырабатывают много соляной кислоты, то говорят о гиперациодном гастрите. Заболевание очень часто приводит к появлению язв. Как правило, от болезни страдают люди, которые увлекаются едой на бегу.

В зависимости от вида гастрита доктора подбирают соответствующую диету. Она составляется после полного обследования больного и установления причин заболевания.

Главные принципы питания

При появлении первых признаков гастрита людям необходимо изменить своё питание. Это нужно сделать даже до визита к доктору, чтобы снять болевой синдром. Можно выделить несколько принципов:

  • Главные принципы питания при гастритеНеобходимо питаться 5−6 раз в сутки. Стоит установить режим приёма пищи и ежедневно его придерживаться.
  • Большая часть пищи должна поступать в жидком или измельчённом виде.
  • Нужно выбирать продукты, прошедшие минимальную обработку при производстве. Не стоит выбирать молочные продукты, которые могут храниться более 2 недель.
  • Пищу лучше всего варить на пару. В крайнем случае можно использовать запекание в духовке.
  • В рацион при гастрите должны входить крупы, нежирные сорта мяса и рыбы, а также маложирные молочные продукты.

Некоторые доктора дают своим больным список запрещённых продуктов при гастрите желудка. Он включает в себя следующие продукты:

  • алкогольные и газированные напитки;
  • закуски к пиву (сухарики, чипсы, солёные морепродукты);
  • покупные соусы (майонезы, кетчупы, горчицы);
  • блюда, приготовленные с добавлением большого количества масла;
  • копчёное мясо и рыба;
  • жирные сладости;
  • очень кислые фрукты и ягоды;
  • блюда с большим количеством специй и соли.

Конечно, список кажется довольно обширным, но можно придумать много полезных и вкусных блюд, которые только положительно скажутся на здоровье желудка.

Самые полезные продукты

Подбирая диету для желудка, доктора проводят исследование желудочного сока. Это связано с тем, что при пониженной кислотности нужно стимулировать железы на выработку кислоты. Если же гиперацидность повышена, то нужно нейтрализовать кислоту и снизить активность желёз. При пониженной кислотности врачи рекомендуют следующие продукты:

  • Самые полезные продукты при гастритекрупы: гречка, геркулес, рис;
  • кисломолочные продукты;
  • супы на овощном и рыбном бульоне;
  • отварное мясо и рыба;
  • любые свежие фрукты и овощи в небольших количествах;
  • морсы и травяные чаи.

При гиперацидном гастрите полностью запрещены продукты, которые раздражают стенки желудка. Это касается всех видов капусты, бобовых и кислых овощей. При повышенной кислотности гастритная диета включает в себя следующие продукты:

  • крупы: манка, гречка, рис;
  • нежирное молоко и домашний сыр;
  • крупяные супы;
  • отварное мясо и рыба;
  • сладкие фрукты и ягоды в небольших количествах;
  • овощи: тыква, кабачок, морковь.

Доктора говорят, что нужно очень аккуратно относиться к фруктовым сокам и компотам. Яблочный и томатный соки всегда провоцируют дополнительную выработку кислоты. А вот кисели, наоборот, полезны для слизистой оболочки желудка.

Диета во время обострения

Правила питания при обострении гастритаВ период обострения болезни некоторые доктора рекомендуют лечебное голодание в течение суток. За это время снимается сильный болевой синдром.

Больному можно пить только минеральную воду и некрепкий чай без сахара. Затем пациенты переводятся на лечебную диету № 0. Она включает в себя слизистые супы, кисели и отвары трав. Общая калорийность рациона на этом этапе не превышает 1000 калорий.

Спустя неделю в рацион можно добавить хорошо разваренные крупы и супы с мясным фаршем. Рацион постоянно расширяется в течение месяца за счёт продуктов, разрешённых при гастрите. Однако доктора постоянно наблюдают за состоянием больного. В некоторых случаях приходится отказаться от полезных продуктов из-за индивидуальной непереносимости.