Одной из наиболее известных ягод северных широт является клюква. Она знаменита еще и тем, что в естественных условиях растет на болоте. Собирают ее плоды поздней осенью, когда все остальные дары природы уже собраны. На протяжении многих лет люди изучают полезные свойства этого природного дара.
Состав полезных веществ
Чтобы сказать, чем полезна клюква для организма человека, необходимо рассмотреть ее химический состав. В этих маленьких ягодах бордового цвета содержится множество полезных микроэлементов, кислот и витаминов В, РР, К и С. Целебный эффект заключается в содержании:
- Кислот органических.
- Железа, калия, фосфора.
- Кальция, йода, серебра, марганца.
- Флавоноидов и глюкозы.
- Лейкоантоцианов и кислоты яблочной.
Почти все микроэлементы, находящиеся в составе клюквы, улучшают работу мозга и способствуют кроветворению. Употребление ягоды в период болезни способствует обеззараживанию организма и снижению воспаления. Выполняя функцию природных энергетиков, основные вещества укрепляют нервную и иммунную системы. Необходимо употреблять в пищу эти ягоды не только в период болезни, но и для профилактики заболеваний.
Укрепить костную систему помогут фосфор, бор и кальций, которые также присутствуют в составе этой ягоды. Если съедать небольшое количество этих плодов периодически, то организм насытится полезными веществами и сможет противостоять развитию остеопороза.
Бактерицидное и обеззараживающее действие на организм оказывают кислоты органического происхождения и йод. Эти вещества улучшают обмен веществ и участвуют в клеточном метаболизме. Принимать морс из клюквы рекомендуется при заболеваниях щитовидной железы, равно как и для профилактики подобных заболеваний.
Польза от приема ягод
Практически для любых целей можно использовать клюкву. Свойства этой ягоды позволяют применять ее для диетического питания. Объясняется это минимальным содержанием углеводов, сахара и жиров. Способствует ежедневный прием этого продукта и нормализации холестерина в крови.
Чтобы добыть эту вкусную и полезную ягоду, совсем необязательно ходить по болотам. Ее можно выращивать и на специально подготовленном участке сада. Благодаря способности ликвидировать вирусы и бактерии ее часто используют для лечения инфекционных заболеваний мочеполовой сферы и простудных инфекций. Применение клюквенного сока с медом способствует быстрому излечению от вирусных инфекций.
Онкологические заболевания тоже можно лечить соком этой ягоды. Можно пить его и для профилактики рака молочной железы, кишечника и половых органов. Улучшить эластичность стенок сосудов можно опять же при употреблении клюквы.
Предотвращает применение клюквы и развитие кариеса и некоторых заболеваний нервной системы.
Людям с патологиями сердечно-сосудистой системы необходимо употреблять ее регулярно. Химический состав ягоды способствует снижению риска формирования бляшек в сосудах и тромбов. В большинстве случаев клюкву показано регулярно применять в пищу:
При сахарном диабете.- При атеросклерозе.
- При инфекциях различной этиологии.
- При варикозном расширении вен.
- При гипертонической болезни.
- При болезнях почек.
- При отечности ног и рук.
Обладая мочегонным действием, эта ягода с легкостью выводит лишнюю жидкость из организма и ликвидирует отечность. Зная, какие витамины в клюкве содержатся, можно вовремя предотвратить развитие гипертонии, инфаркта или инсульта.
Способствует применение ягоды снятию жара и устранению лихорадочного состояния, сопровождающегося ознобом. Людям, страдающим от анемии, тоже полезно кушать эту ягоду. Лечить болезни дыхательных органов также можно применением клюквы.
Опасность применения клюквы
Можно долго перечислять все полезные качества клюквы. Лечебные свойства и противопоказания в ней сочетаются, как и в любом другом продукте питания. Польза для здоровья состоит в способности лечить многие недуги. Но следует помнить, что при некоторых заболеваниях следует принимать ее с осторожностью или вовсе избегать. Часто запрещают употреблять в пищу ягоду людям:
С аллергическими реакциями.- Находящимся на низкоуглеводной диете.
- С повышенной кислотностью желудка при гастрите.
- При заболеваниях печени.
- С язвой желудка.
- При воспалительных процессах в кишечнике.
Для предотвращения обострений имеющихся заболеваний не рекомендуется принимать плоды совместно с сульфаниламидами. Детям до четырехлетнего возраста клюкву не дают. Необходимо воздержаться от принятия продукции из клюквы и женщинам в период ожидания ребенка.
Ввиду оказания раздражающего воздействия на слизистую оболочку желудка пациентам с гастритом и язвой противопоказано принимать плоды клюквы. При легких формах заболеваний разрешается разводить клюквенный сок водой, чтобы минимизировать пагубное воздействие на внутренние органы.
Выбор и употребление ягод в пищу
Этот природный дар рекомендуется употреблять в пищу в качестве десерта, после принятия основной пищи. Для слизистой желудка такое воздействие менее вредно. Обладая приятным вкусом, она может употребляться в виде компота, морса или использоваться в качестве начинки для пирога. Не исключается и ее употребление в свежем виде с сахаром.
Плоды, перетертые с медом, принимают натощак по одной чайной ложке три раза в день. Мужчинам этот рецепт полезен при плохой потенции и простудных заболеваниях. Женщины могут им воспользоваться для укрепления сосудов.
Но не следует принимать большие количества лекарства. Принимать следует в минимальных количествах ежедневно, чтобы поправить здоровье, а не покалечить его. Перед приготовлением необходимо перебирать плоды и утилизировать испорченные ягоды.
При покупке на рынке или в супермаркете надлежит обратить внимание на внешний вид продукции. Ягоды не должны содержать следов плесени. Они должны быть упругими и ровными. Слипшиеся в процессе заморозки в комки ягоды лучше не покупать.
Заготовить при помощи заморозки плоды можно самостоятельно осенью. Можно запасти и сушеный продукт. Зимой из нее полезно заваривать чай или компот. Сколько плоды смогут продержаться в свежем виде, зависит от состояния самих плодов и условий хранения. В среднем сухая клюква, прикрытая сверху тканью, может храниться около двух месяцев.
Народные рецепты для лечения болезней
Существует немало рецептов по применению клюквы. Полезные свойства и противопоказания при давлении известны с давних времен. Благодаря содержанию калиевых соединений, аскорбиновой кислоты и флавоноидов ягода отлично понижает давление и улучшает работу сердца. Вред может наблюдаться в образовании аллергических реакций и проявлении обострений со стороны желудка и кишечника.
При народном лечении в большинстве случаев клюкву принимают с медом и другими фруктами. Для терапии можно приготовить различные смеси. В зависимости от конкретной цели лечения:
- Перетереть ягоды с медом можно для снижения артериального давления. Принимают такую смесь трижды в день и хранят приготовленное сырье в холодильнике.
- Снизить давление поможет и другой рецепт. Можно вместо меда взять два апельсина и один лимон с кожурой. Два раза в день принимают приготовленную смесь по 1 столовой ложке при повышенном давлении.
- Помочь устранению ангины может смесь перетертой клюквы с медом и свекольным соком. Полученную массу заливают спиртом и настаивают 4 дня в темном месте, периодически встряхивая. Когда состав будет готов, следует процедить его и принимать по 50 мл в сутки при болезнях горла.
- Лимон с кожурой и ягоды клюквы используются для приготовления иммуноукрепляющего средства. На один килограмм ягод берут два лимона и немного меда из акации. Плоды с лимонами нужно пропустить через мясорубку и смешать с медом. Полученное вещество можно принимать до четырех раз в сутки при простудных заболеваниях, а также с целью профилактики.
Употребление по одному стакану свежевыжатого сока при цистите позволяет быстро избавиться от болезни. Обладая мочегонным действием, проангоцианидин, который содержится в ягоде, не позволяет бактериям накапливаться на стенках мочевого пузыря.
Для предотвращения авитаминоза перетертую с сахаром ягоду необходимо заварить кипятком и настоять. На стакан воды берется две столовые ложки плодов. Пьют полученный напиток как чай.
Использование клюквы в косметологии
Входящий в состав ягоды антиоксидант полифенол препятствует процессу старения и применяется в косметологии для омолаживающих масок. Витамины и минералы, которые могут содержаться в плодах, используются для выравнивания контура лица и насыщения кожи полезными веществами.
Для устранения морщин можно использовать маску, приготовленную в домашних условиях. Для этого отжимают сок из ягод и смешивают его с вазелином. Полученную массу хранят в холодильнике. Небольшое количество маски втирают в кожу головы при облысении, псориазе или образовании пигментных пятен на коже.
Используют различные составы для устранения гнойных прыщей, акне, сыпи. Присутствующий в составе калий нормализует баланс кожи и подтягивает ее. Витамины питают кожный покров, делая его упругим. В результате такого воздействия замедляется старение кожи.
Замороженные плоды не рекомендуется применять для приготовления масок. Лучше использовать свежую продукцию. Наносят лечебный состав на кожу для воздействия на десять минут и смывают водой. Для очень чувствительной кожи лучше эти плоды не брать. Перед использованием средства лучше его протестировать на запястье руки.
Для устранения жирного блеска на коже лица и нормализации работы сальных желез готовят маску:
- Измельчают плоды.
- Белок одного яйца добавляют к ягодам.
- Кладут немного муки для густоты.
Маску накладывают на 10 минут и смывают водой без мыла. Можно добавить и другие фрукты для получения разнообразных эффектов от масок. Хорошо добавлять клюквенные составы для кожи лица апельсином, яблоком или киви. Клюквенное пюре можно смешать с творогом, желтками, соком винограда, сухим молоком или хлопьями овсянки.
Если выбрать прохладное и хорошо проветриваемое место, то можно хранить клюкву в свежем виде в течение нескольких месяцев. Сами плоды предварительно хорошо просушивают и перебирают. Если ягоды высушить или заморозить, то срок хранения можно увеличить. Клюква должна присутствовать в каждом доме, где есть дети. Предотвратить заболевания гриппом или ангиной, а также снизить температуру позволит употребление клюквы.
