Беременность — это один из самых волнительных и трудных этапов в жизни каждой женщины. С каждым новым днём женщина в положении задаёт всё больше вопросов о том, что ей можно делать в новом статусе, а что нельзя.
Большинство вопросов касаются продуктов питания и напитков, так как вещества, содержащиеся в еде, напрямую влияют на общее состояние организма будущего ребёнка. Так, например, много вопросов возникает из-за кваса. Этот напиток пользуется огромной популярностью летом, но далеко не все врачи рекомендуют его беременным.
Особенности состава
Слово квас можно перевести как кислый напиток. Он представляет собой продукт незаконченного спиртового, а также молочнокислого брожения сусла с общей долей этилового спирта около 1,2 процента. Напиток обычно темного цвета, непрозрачный, хотя иногда встречается и белый квас. Натуральный квас может готовиться как в домашних условиях, так и на промышленном производстве. Главными компонентами в составе такого напитка считаются:
- Дрожжи;
- Сахар;
- Сухари или же квасное сусло;
- В качестве добавок могут выступать: фрукты, ягоды, различные травы, а в некоторых случаях даже специи.
Ещё Гиппократ говорил о ценных компонентах, которые входят в состав напитка. Именно поэтому не совсем правильно считать, что своим изобретением квас обязан славянам. Но самую большую признательность и распространённость он получил именно здесь, на Руси.
Распространённые сорта
Большинство из нас привыкли считать, что квас есть только одного сорта — хлебный. На самом деле есть большое число разновидностей напитка, среди них:
- Фруктовый;
- Ягодный;
- Солодовый;
Для приготовления напитка используются:
Сахар;- Ржаная мука (сухари чёрного или же белого хлеба);
- Квасные хлебцы;
- Вода;
- Дрожжи;
- Солод ржаной или же ячменный;
- Молочнокислые бактерии.
Хранить такой продукт можно на протяжении 48 часов при общей температуре от 2 до 12 градусов Цельсия. Польза этого напитка обуславливается особым составом (витамины из группы В, Е, РР, H, аминокислоты природного происхождения, а также натуральные ферменты). Хлебный квас включает в себя большое число соединений, которые оказывают благоприятное воздействие на организм человека в целом. Его употребление приносит положительный эффект для пищеварительной и сердечно-сосудистой системы, нормализует метаболизм, а также не даёт развиться инфекции и распространиться главным бактериям.
По своему влиянию на организм человека хлебный квас больше похож на кефир, кумыс либо простоквашу
Фруктовый и ягодный напиток
Такие напитки создаются из сока либо используются как простые хлебные напитки, но с добавлением разных ягод и фруктов. Отсутствие термического воздействия даёт возможность сохранить все полезные питательные вещества и витамины в ягодах и фруктах. Подсластителем при создании фруктово-ягодного кваса чаще всего является натуральный сок яблок, поэтому употреблять его можно даже маленьким детям.
На основе солода
Квас на основе солода — это прекрасный напиток, который даёт тонизирующий эффект всему организму. При его готовке используют злаковые семена (пшеница, ячмень, овёс либо рожь), которые прошли большое число обработок в соответствии со специальной производственной методикой. В домашних условиях такой напиток можно изготавливать изо ржи либо ячменя, которые чаще всего используются при варке пивных напитков.
Западная фирма Beer Judge Certification Program, которая занимается оценкой разных сортов пива, относит квас к одному из видов пенной продукции.
Разливной и бутылочный
В магазинах можно найти большое количество напитков в пластиковых ёмкостях, на этикетке которых можно найти наименование «квас». Но их состав не представляет собой ничего полезного и питательного для организма человека. Газированные напитки создаются по упрощённой методике с применением ароматизаторов, подсластителей и других добавок. Кроме всего этого, пластиковая бутылка — не лучшая упаковка для хранения такого продукта.
Разливной квас очень часто также относят к сомнительной продукции. Это происходит из-за того, что некоторые производители попросту не соблюдают гигиенические нормы при откачке из бочек насосами остатков напитка, что даёт вредоносным бактериям и микроорганизмам активно размножаться. Если вы всё-таки захотели купить разливной напиток, то вам нужно хорошо проверить дату разлива и просмотреть все сертификаты на продаваемую продукцию.
При покупке квас должен быть в обязательном порядке холодным. В противном случае высок шанс того, что такой напиток просрочен либо приготовлен из разведённого порошка. Употребление кваса в этом случае может привести к интоксикации кишечника и отравлению организма.
Длительность возможного хранения кваса в бочке доходит до трёх суток. При покупке разливного напитка, покупателя должны настораживать такие признаки, как горечь либо кислота, выраженный вкус дрожжей и запах, исходящей от них.
Домашний напиток
Более классическим вариантом станет домашний квас на основе хлеба, пользу от употребления которого нельзя сравнить с другими видами этого напитка. Так происходит из-за того, что в его производстве принимают участие лишь натуральные компоненты. Кроме большой пользы для организма, он качественно справляется с жаждой, а также помогает за короткий промежуток времени повысить жизненные силы человека.
Можно ли квас при беременности
У будущей мамы существует большое количество запретов в отношении продуктов питания и общего меню. Врачи не дают однозначного ответа в отношении употребления кваса во время беременности. Это связывают с положительными свойствами продукта:
- Содержит комплекс полезных микроэлементов и витаминов;
- Приятный вкус;
- Может тонизировать, освежать и на некоторое время устранять жажду в жаркую погоду.
Если организм будущей матери положительно воспринимал квас до наступления беременности, то полностью исключать его из рациона питания не нужно.
Ранний срок
На начальном этапе беременности, который является самым ответственным и важным, организм беременной женщины очень чутко относится ко всем изменениям и адаптируется к новым условиям существования. Квас— это продукт брожения, который значительно повышает газообразование в кишечнике.
Вздутие, а также метеоризм могут негативно воздействовать на состояние в целом, так как из-за них повышается тонус матки, что считается опасным для плода и неприятным для женщины явлением. Если происходит угроза прерывания беременности, то от употребления кваса на раннем этапе лучше всего отказаться. Кроме этого, в напитке содержится определённый процент алкоголя, пусть и в очень малом количестве (1,2%), но это также не принесёт активно развивающемуся плоду ничего хорошего.
Второй триместр
В промежутке между 4−6 месяцем беременности будущую маму чаще всего отпускает токсикоз. Ребёнок ещё не достиг большого веса, а живот не мешает ей при двигательной активности. Все жизненно важные органы ребёнка к началу второго триместра уже хорошо развиты. Именно в этом время можно употреблять квас с минимальным риском для общего здоровья. Если нет никаких противопоказаний, то употребление свежего домашнего напитка не только не навредит, но, наоборот, принесёт много пользы и улучшит общее состояние здоровья. Этому помогают витамины и минералы в составе напитка.
Особенности последних месяцев
На последних сроках вынашивания плода, по причине его увеличившегося размера и веса возрастает давление на внутренние органы будущей мамы. Меняется её вес, может возникать одышка, а также сильная тяжесть в ногах. В конце периода беременности употреблять такой продукт нужно в строго ограниченных количествах из-за риска развития:
- Позднего гемостаза, который обычно начинается с задержки жидкости внутри организма, впоследствии он перерастает в отёки на ногах и на пальцах рук;
- Тонус матки, который может повлиять на начало преждевременных родов.
На третьем триместре квас может помочь при борьбе с неправильным стулом (диарея либо запор), а также устранит дисбактериоз. Но перебарщивать с употреблением такого напитка на поздних сроках беременности не стоит. Тем более запрещено начинать знакомство с таким напитком на этом сроке.
Предосторожности и правила
Употреблять квас во время беременности не запрещено. Однако следует учитывать некоторые меры предосторожности:
- Совместно с лечащим специалистом нужно устранить все противопоказания, которые связаны с состоянием здоровья ребёнка и матери;
- Пить лишь свежий и полностью качественный продукт;
- Употреблять не больше двух стаканов кваса в сутки.
Противопоказания к употреблению
Причинами, из-за которых нужно прекратить употреблять квас во время беременности, считаются:
- Тонус матки (из-за угрозы выкидыша на раннем сроке и преждевременных родовых процессов);
- Быстрый набор веса женщины (дрожжи, которые находятся в продукте, провоцируют повышенный аппетит);
- Болезни в мочевыводящих путях, отёки (напиток задерживает жидкость внутри организма, что приводит к повышенной нагрузке на сердце, сосуды и мочевыделительную систему);
- Болезни, связанные с желудочно-кишечным трактом (квас приводит к повышенному уровню кислотности, из-за чего происходит изжога, а также обостряются уже имеющиеся хронические болезни);
- Склонность к газообразованию (оно может спровоцировать метеоризм и тонус матки);
- Гестоз;
- Диарея (по причине слабительного воздействия напитка);
- Патологии во время развития плода;
- Аллергические реакции на злаковые продукты, которые содержатся в самом напитке.
Польза для женщины
В квасе есть большое число витаминов, к примеру:
- Е — не даёт развиться прерыванию беременности, а также помогает избежать растяжек на теле женщины;
- С — помогает укрепить сосуды и весь иммунитет, устраняет неприятные симптомы токсикоза;
- В1 и РР —принимают активное участие в построении жизненно важных органов плода.
Кальций, который находится в квасе, устраняет разрушение зубов и укрепляет костную ткань матери и самого плода.
Несмотря на питательные вещества в своём составе, продукт может легко усваиваться организмом и давать небольшое количество калорий.
Он усиливает аппетит, положительно влияет на перистальтику желудка, а также нормализует микрофлору и оказывает мягкий слабительный эффект. Такой напиток качественно утоляет жажду и тонизирует организм. Если нет особых противопоказаний, то польза для будущей мамы неоспорима.
Если хочется кваса
Если беременную женщину очень тянет на этот напиток, то это означает, что организм попросту недополучает каких-то важных витаминов и минералов. Больше всего в напитке содержится кальция, калия, серы, фосфора, цинка, йода, железа, меди, а также витаминов группы В1 и Е. Именно по этой причине нужно в обязательном порядке сообщить о своём желание попить кваса лечащему специалисту. Он поможет подобрать продукты питания, которые богаты витамином В1 (фасоль, спаржа, гречка, орехи, кукуруза) и Е (миндаль, маргарин, злаковые и бобовые, подсолнечное либо сливочное масло, грецкие орехи, зелёные листовые овощи, брокколи).
Какой квас лучше подойдёт беременной
Покупной напиток не рекомендуется, поскольку он может содержать немало химических компонентов, которые отрицательно скажутся на организме ребёнка и матери.
Кроме того, вы не можете гарантировать качество покупного продукта, в большинстве случаев продавцы кваса на разлив грубо нарушают все установленные санитарные нормы.
Приготовить напиток дома будет легко и просто, да и рецептов приготовления можно найти большое количество. В качестве напитка, приготовленного в домашних условиях, можно быть уверенным на сто процентов.
Таким образом, отвечая на вопрос, можно ли пить квас беременным женщинам, стоит сказать «да», но с некоторыми оговорками. Во-первых, нужно употреблять лишь качественную продукцию и в умеренном количестве. А во-вторых, следует ориентироваться на рекомендации своего врача.
