Человек постиг тайну золотистого ячменного зелья очень давно, не одно столетие пивовары усердно совершенствовали рецептуру и старались превзойти конкурентов. Некоторые поклонники пенного хмельного напитка убеждены, что его можно пить каждый день. И даже нужно, так как для здоровья будет только польза: продукт натуральный, да ещё содержит витамины.
О пиве начистоту
Когда заходит разговор об алкоголизме, кого вы мысленно видите перед собой — человека с чекушкой водки или с трёхлитровой баклажкой пива? Вопрос вполне оправдан: оба напитка содержат спирт, регулярное употребление которого со временем приведёт к серьёзным проблемам. И не так уж важно, какая этикетка красовалась на бутылке.
Что прячется под пеной
Из чего состоит пиво? Больше девяноста процентов приходится на воду. На углеводы остаётся от полутора до четырёх с половиной процентов, соединения азота «весят» и того меньше — от двух до семи десятых процента.
Адвокаты пивных достоинств и производители пенного стремятся убедительно доказать пользу хмельного напитка, всячески стараются сделать популярным пивной стиль общения. В «пенном янтаре» действительно много веществ, нужных для организма.
Почти живительный коктейль: выпил один литр — получи суточную потребность в витаминах С и группы В (тиамин и рибофлавин). И даже двухсот граммов пива хватит, чтобы снабдить обменные процессы никотиновой и фолиевой кислотами.- Фенолы не просто ароматические соединения, они способны восстанавливать обмен жиров и предупреждать появление тромбов в кровеносном русле, тем самым защищая от инфаркта и инсульта.
- Кислотный ассортимент выглядит внушительно: в янтарном напитке обнаружили уксусную, лимонную, щавелевую, глюконовую, пировиноградную — и все они необходимы для нормального обмена веществ.
- Органические соединения, содержащиеся в пиве, оказывают мочегонное действие и предупреждают появление камней в почках.
Впечатляющий перечень всего, что полезно. Но он нивелируется единственным пунктом — этилового спирта в хмельном напитке содержится от двух до двенадцати, а порой и до двадцати четырёх процентов. Даже если продукт действительно натуральный, полученный в результате естественного брожения — этанол всё равно остаётся ядом для организма. О фальсификатах и говорить не приходится.
И ещё кое о чём реклама пива умалчивает. Например, о солях тяжёлых металлов. И о том, что бродильные процессы обеспечивают наличие побочных продуктов — сивушных масел, метанола, альдегидов и эфиров. А эти вещества ещё опаснее спирта.
Троянский конь в бутылке
Опасность для любителей побаловать себя пивком таится в невысоком содержании спирта. Именно поэтому они не видят ничего предосудительного в том, что даже для утоления жажды принимается хмельное, и уверены: литр пива в день — это нормально, это ж не «Столичную» глушить.
Чтобы не устраивать дебаты, давайте просто посчитаем. Для объективного сравнения важно знать, какова была крепость, и сколько выпито слабоалкогольного напитка. В одном литре пятиградусного пива содержится 50 мл этанола, в двух — уже 100 мл. В перерасчёте на «водочный эталонный показатель» это 125 г и 250 мл соответственно. На самом деле для вашей печени нет принципиальной разницы, какой напиток принимался — ацетальдегид всё равно образуется.
Физиологи определили дозы алкоголя, после которых повреждаются печень и головной мозг у абсолютно здорового европейца с массой тела 70 кг: 90 и 19 мл чистого этанола соответственно. Остаётся лишь сопоставить количество выпитого и порог токсичности спирта. Кстати, повреждаются не только эти два органа: страдают сердце, почки, желудочно-кишечный тракт и так далее по списку.
Мужской счёт за обороты
Пациент, которого жена уговорила пойти к наркологу, был непреклонен, мол, хоть и пью пиво каждый день, последствий никаких не замечаю, и угрозы спиться нет. По вечерам он «уговаривает» по 3 л пенного, если есть приятная компания — почему бы и 5 не осилить. Но, конечно, не ради градусов, а из любви к вкусу.
А на самом деле признаки беды уже видны. Мужчина стал раздражительным, у него начал колоритно вырисовываться заметно округлившийся живот, увеличились грудные железы, благодаря лишним полутора, а то и двум десяткам килограммов, фигура стала терять мужественность. Всё чаще беспокоит сердце, да и с желудком не всегда хорошо, но, главное, в интимной сфере стали случаться осечки. Или это просто совпадение?
У пива есть специфическое свойство: оно провоцирует гормональные изменения. У мужчин всё меньше вырабатываются тестостерон и андрогены, снижается половое влечение, отложение жиров происходит в области живота и бёдер (формируется фигура по женскому типу). Часто возникают вспышки агрессии, возможно развитие депрессии.
Афродита в пивной пене
Конечно, дамам в любом возрасте хочется быть привлекательными, и для достижения почти вечной молодости они готовы пользоваться чудодейственной косметикой, лишь бы ловить восхищённые взгляды мужчин и завистливые — соперниц.
Но вот что будет, если часто пить пиво — прекрасная когда-то Афродита рискует превратиться в Горгону.
- Волосы редеют, истончаются.
- Лицо покрывается морщинками, кожа становится сухой, шелушится и теряет упругость.
- Когда-то стройная фигура постепенно превращается в рыхлую и бесформенную массу.
- В результате гормонального сбоя у женщин появляются «пивные усики» и начинают расти волосы на груди и бёдрах, а голос напоминает мужской.
Хмель обеспечивает наличие в пиве фитоэстрогенов. Это вроде бы и женский гормон, но срабатывает правило: что чрезмерно, то вредно. Избыточная концентрация эстрогенов порождает проблемы с зачатием и вынашиванием ребёнка: стенки матки утолщаются, возникает непроходимость фаллопиевых труб, диагностируется дисменорея.
Пиво и беременность — это сочетание может нарушить развитие плода и стать причиной уродств, а впоследствии — предрасположенности к алкоголизму. Кормящим матерям также нельзя употреблять хмельное, чтобы не спровоцировать эпилептические судороги у малыша.
Алкоголизация на марше
По данным Министерства Соцразвития, наши сограждане начинают пить: пиво — с 12; вино — с 15; водку — с 16 лет.
И не стоит обманывать себя, прочитав, что мужчине за сутки можно выпить пол-литра пива, и никаких вредных последствий не будет — при условии абсолютного здоровья. Кстати, женщине позволительно принять всего триста тридцать миллилитров.
Сначала — бутылка светлого за вечер выходного, потом две, три. Если каждый день пить пиво, за короткий срок может развиться алкоголизм. И быстрее, чем при распитии крепкого алкоголя, раза в три, а то и в четыре. Это типичная ситуация, говорят наркологи: зависимость коварно подкрадывается под покровом бархатного вкуса, низкого содержания алкоголя и под явную и скрытую рекламу в средствах массовой информации, фильмах, на просторах интернета. У подростков ко всему добавляется ещё и фактор стаи: каждый должен занять свою ступеньку в иерархии, но заслуги учитываются далеко не по школьным оценкам.
Просмотрите сводки — большинство правонарушений, ДТП, тяжких преступлений происходит с участием людей в алкогольном опьянении. И их количество только тогда сократится, когда на вопрос, можно ли много пить пива (вина, водки), всё чаще будет звучать встречный: «А зачем?» Когда мы перестанем позволять бизнесу зарабатывать баснословные барыши на алкоголизации нашей страны.
