Главная функция желчного пузыря накапливать желчь и переводить в двенадцатиперстную кишку для участия в процессе переваривания пищи. Содействует в усилении активности секреции и функционирования тонкой кишки. Удаляют желчный пузырь на последней стадии холецистита и желчнокаменной болезни. Хирургическая операция меняет повседневную жизнь человека, оставляет тяжелые эмоциональные чувства. Избежать осложнений и вернуть человека к полнокровной жизни способен овощной суп по рецепту диетического стола № 5.
Сбалансированное питание с удаленным органом
Диета после холецистэктомии впервые три месяца становится обязательным условием, чтобы возобновить работоспособность печени. В сутки она вырабатывает восемьсот грамм желчи и направляет мимо удаленного органа в двенадцатиперстную кишку. Отсутствие желчного пузыря с функцией по увеличению концентрации желчи в десять раз сбалансированная пища должна полностью восстановить.
Принцип питания после лапароскопии
Диета включает два этапа. Первый начинается в день операции и длится свыше семи суток. Запрещается пить и есть, сухие губы смачивают влажной салфеткой или травяным отваром. На вторые сутки разрешают больному выпить минеральную воду с заранее удаленной углекислотой. Норма составляет один литр в день. Через двенадцать часов после лапароскопической операции разрешают принимать еду. Дают больному протертый овощной суп, жидкую кашу и ягодный мусс.
После 36 часов разрешается несладкий чай или кисель жидкой консистенции. Сбалансированное питание вводят уже на третий день, а на четвертый в меню включают овощное пюре, мясо нежирных сортов, отварную рыбу. Затем переводят на диетический стол № 5.
Питание после холецистэктомии
Целью диеты № 5 после холецистэктомии — исключить отдельные продукты, ввести дробное питание, что означает многоразовый прием еды крохотными порциями. Пищу принимают в измельченном виде с температурой от двадцати до шестидесяти градусов.
Исключаются полностью из рациона:
жирное мясо, концентрированный бульон, сало, молочно-кислая продукция;- блюда из жареных продуктов;
- копченые и консервированные изделия;
- маринады и соления;
- горчица, хрен, кетчуп, майонез;
- печень почки, мозги;
- бульоны, грибы и соусы из них;
- хлеб свежей выпечки;
- блины, торты и пирожные с масляным кремом;
- шоколад и черный кофе;
- спиртные напитки, сухие вина, пиво.
Рекомендуемая сбалансированная пища в послеоперационный период:
нежирное мясо говядины, телятины, кроликов и птицы — отварное или запеченное;- припущенная рыба нежирных сортов;
- различные каши, крупяные вегетарианские супы;
- тушеные блюда из овощей;
- биокефир, простокваша, творожная запеканка, сыр;
- ягодные и фруктовые кисели и компоты;
- хлеб вчерашней выпечки;
- мед, варенье, джем.
Ограниченное употребление большинства продуктов приходится разнообразить и сбалансировать по калорийности. Для печени полезно, если борщ со свининой заменить супом из свежих овощей на курином бульоне.
Диета после удаления желчного пузыря
По истечении трех суток после операции в рацион включают:
свежие соки из яблок, моркови, тыквы для стимулирования пищеварения;- протертые овощные супы на разбавленном курином бульоне с добавлением сметаны и сливочного масла;
- пюре из тыквы или картофеля;
- фруктовое желе;
- паровой белковый омлет по рецепту диеты 5;
- припущенную рыбу нежирных сортов.
Свежие овощи раздражают систему пищеварения, поэтому салат включают в рацион спустя двенадцать суток.
Приготовление овощного супа
Подготовленную цветную капусту выдерживают двадцать минут в подсоленной воде. Затем в кипящей жидкости сварить сначала пять минут на сильном огне, затем десять на слабом. Готовую капусту измельчают в однородную массу и возвращают в кастрюлю, где она варилась. Тридцать грамм подсушенной муки тщательно размешивают с водой и добавляют в кастрюлю. Варят на тихом огне до готовности. Заправляют сливочным маслом и зеленью.
Диета после операции на желчном пузыре от камней
Образовавшиеся желчные камни удаляются операционным путем, после которого обязательно назначается диета. Цель ее не допустить новых камней, операция представляет собой следствие, а не причину заболевания. От застоя желчи используют многоразовый прием пищи мизерными порциями. Больной должен тщательно пережевывать еду.
Можно правильно питаться в послеоперационный период, это помогает выводу желчи и предотвращению появления других камней в желчевыводящих путях.
Основной целью диетического питания после холецистэктомии — помочь печени и пищеварительному тракту приспособиться к новым условиям без удаленного желчного пузыря. Соблюдая правильно назначенное врачами сбалансированное питание, изначально человек в состоянии наладить работоспособность организма.
