Отравление —патологическое состояние организма, возникающее под воздействием токсинов, попавших в организм с недоброкачественной пищей. Это состояние негативно влияет в первую очередь на желудочно-кишечный тракт, поэтому необходимо создать все условия для скорейшего восстановления пищеварительной системы. В этом поможет организация правильного питания при отравлении.
Продукты, вызывающие отравление
Чтобы избежать этого неприятного состояния, необходимо в первую очередь знать, что съесть, чтобы отравиться. Дело в том, что существуют продукты, которые очень часто могут стать причиной пищевой интоксикации. К ним относятся:
- Кондитерские изделия с кремом.
- Плохо прожаренные мясо или рыба.
Колбаса.- Сырые куриные яйца.
- Прокисшие молочные продукты.
- Немытые фрукты и овощи.
- Морепродукты.
- Грибы.
- Сырая вода.
- Продукты и пища, которые хранились с нарушением норм или с просроченным сроком годности.
Правила диетического питания
При отравлении лечение назначает доктор, а вот за правильным и полезным питанием придётся следить самостоятельно. Дело в том, что питание после отравления пищевого имеет свои особенности. Диета направлена на восстановление работы пищеварительной системы и включает в себя основные пункты:
- Необходимо устранить обезвоживание и восстановить нарушенный электролитный баланс.
- Уменьшить воспаление слизистой оболочки желудочно-кишечного тракта.
- Снизить интоксикации организма.
- Восстановить работу органов пищеварения.
Всё это возможно только при соблюдении определённой диеты.
Строгость в питании соблюдается особенно тщательно только в первые 4 дня болезни, а потом, при видимом улучшении состояния больного, разрешается понемногу вводить в рацион новые продукты.
В день отравления категорически запрещается что-либо есть, разрешено только обильное питьё. Да и вряд ли ваш организм примет хоть какую-то еду. Дело в том, что при отравлении у человека наблюдается сильные понос и рвота, которые раздражают слизистую оболочку желудка и кишечника ещё больше, поэтому она неспособна ничего переваривать. Воспалённой слизистой требуется время на восстановление, поэтому в первый день назначают обильное питьё. Жидкость не будет раздражать слизистую, а поможет устранить обезвоживание и снизит интоксикацию организма.
Пациенту необходимо выпивать минимум 2 литра жидкости за день. Но следует помнить, что пить можно не более 100 мл жидкости за один раз, с интервалом в 30 мин и маленькими глотками. Если пить больше или большими и жадными глотками это может привести к рвоте.
Разрешается употреблять кипячёную воду; компоты из сухофруктов, только без сахара; травяной чай; отвар шиповника; укропную воду; минералку без газа, травяной чай с долькой лимона. Очень хорошо помогают в восстановлении электролитного состава порошки Регидрон, Гидролид и другие, их разводят в кипячёной воде и пьют в течение дня.
Если к вечеру вам стало лучше и вы почувствовали голод, то можно выпить немного овощного или нежирного куриного бульона с одним сухариком белого хлеба. Но желательно в первый день всё-таки ничего не есть.
На второй день после интоксикации разрешено употреблять пищу небольшими порциями 6−7 раз в день. Еда и питьё должны быть комнатной температуры, чтобы не раздражать ещё больше слизистую оболочку пищеварительного тракта. Можно кушать мясной бульон, около 300 мл в течение дня, несколько сухариков, картофельное, кабачковое или морковное пюре до 200 гр в день.
На третий день диеты можно к рациону добавить рис на воде и галетное печенье. Все продукты нужно перетирать перед едой или тщательно разжёвывать.
На четвёртый день можно употреблять мясной бульон, запеканку из овощей с маркой, но без яиц, котлеты на пару или фрикадельки из мяса (рыбы), которые должны быть дважды прокручены на мясорубке.
На пятый день можно есть варёный рис и творожное суфле.
Во время приёма пищи возможно употребление таблеток Мезима, которые ускоряют переваривание пищи, помогая тем самым желудку.
Список разрешённых продуктов
Любому человеку очень важно знать, чем питаться при отравлении, ведь от этого неприятного состояния никто не застрахован. Необходимо придерживаться определённого списка продуктов:
- Мясо курицы, индейки без кожи, крольчатина, телятина.
- Вторичные бульоны из нежирного мяса.
Нежирная рыба.- Протёртые супчики и кашки из риса, манки, гречневой крупы или овсянки.
- Протёртый не кислый и нежирный творог, также низкой жирности кефир и йогурт без вкусовых добавок.
- Омлет на пару или яйцо всмятку.
- Масло сливочное ли растительное, чуть-чуть добавляют в кашу.
- Фруктовые и ягодные кисели, компоты, муссы, желе.
- Некрепкий чай с молоком, вода с лимоном, укропная вода (на 1 литр воды 1 чайная ложка семян укропа или измельчённых листьев, прокипятить минут 5—15 и дать настояться), отвар шиповника.
Что категорически нельзя есть
Кроме разрешённых продуктов, существуют и те, что находятся под категорическим запретом. К ним относятся:
Выпечка и хлеб.- Жирное мясо и рыба.
- Свежие овощи и фрукты, грибы.
- Полуфабрикаты, консервы, колбаса, копчёности.
- Сметана, сыр.
- Грубые крупы — ячневая, перловая, кукуруза.
- Все острые и маринованные блюда.
Таким образом, зная, как питаться после пищевого отравления, можно существенно сократить процесс выздоровления, уменьшить нагрузку на пострадавшую систему пищеварения, а также помочь организму быстро восстановиться. Конечно, диета не сильно радует пациента, но можно немного потерпеть и после выздоровления наверстать упущенное.
