Тимьян ползучий — лекарственное растение, целебные свойства которого признаны официальной медициной. Эта трава известны и под другими названиями, например, чабрец густоволосистый, жадобник, богородская трава, верест, фимиамник, лебюшка. Растение содержит много витаминов, активных веществ и микроэлементов. Этим объясняется его польза. Отвары и настои применяют в кулинарии, медицине и косметологии.
Полезные свойства
Чаще всего богородскую траву применяют как лекарственное растение. Ею лечат туберкулёз лёгких, бронхиальную астму и укусы насекомых. Бороться с кашлем помогают экстракты и вытяжки, в составе которых есть тимьян. Чабрец обладает антибактериальными свойствами и оказывает успокоительное действие. Он полезен при расстройстве пищеварения, при некоторых гинекологических и урологических заболеваниях.
В кулинарии тимьян используется как приправа и витаминная добавка к блюдам. Его широко применяют повара в разных странах. Благодаря такой добавке блюда приобретают пикантный аромат, лучше перевариваются, а тяжёлая жирная пища не наносит вреда желудку. Прежде чем применять траву в качестве лекарства или пряности, стоит ознакомиться с её составом.
Состав чабреца
В свежей и сухой траве тимьяна очень много тимола. Это органическое вещество, придающее сырью яркий аромат. Польза тимола заключается в том, что он:
разогревает ткани;- убивает патогенную микрофлору;
- способствует выведению мокроты;
- оказывает мочегонное действие;
- обезболивает;
- снимает спазмы;
- успокаивает нервную систему.
Это вещество составляет большую часть объёма эфирного масла, которое получают из листьев. В среднем содержание активного компонента в свежем сырье достигает 0,5%. Кроме него, в чабреце есть минеральные соли, флавоноиды, дубильные вещества и жирные кислоты.
Количество витаминов и микроэлементов на 100 г сухого сырья:
- С — 160 мкг;
- B6 — 0,335 мкг;
- B2 — 0,47 мкг;
- A — 240 мкг;
каротин — 2,9 мкг;- цинк — 1,8 мг;
- калий — 610 мг;
- марганец — 1,7 мг;
- магний — 160 мг;
- железо — 17 мг;
- медь — 0,5 мг;
- кальций — 400 мг;
- селен;
- барий;
- углеводы — 24,5 г;
- белки — 5,5 г;
- жиры — 1,7 г;
- пищевые волокна — 15 г.
В народной и традиционной медицине препараты из тимьяна ползучего применяют как обезболивающие, антисептические и антиоксидантные. Ими лечат заболевания кровеносной системы. В период простуд отвары назначают для укрепления иммунитета. Препараты на основе чабреца помогают бороться с гельминтозами, нормализуют пищеварение и облегчают состояние при затяжном кашле. Благодаря высокой концентрации эфирных масел, трава хорошо помогает при бронхите, если применять его для ингаляций. Применяемый в виде примочек и компрессов, настой оказывает положительное воздействие при лечении грибковых болезней.
В кулинарии высушенный тимьян добавляют в маринады, мясные блюда, лёгкие закуски и овощные рассолы. При копчении траву используют для придания продуктам пикантного аромата. Особенно хорошо чабрец сочетается с рыбой.
В косметических целях препараты из тимьяна применяют, чтобы улучшить состояние волос и кожи. Свежим отваром можно ополаскивать волосы, протирать кожу лица и шеи. Эффективность проявляется в следующем:
- волосы становятся менее жирными;
- исчезает перхоть;
- выравнивается цвет лица;
- уменьшаются или вовсе исчезают веснушки, пигментные пятна.
Показания к применению
Траву чабреца, собранную в экологически чистом месте, можно использовать при широком спектре заболеваний. В домашних условиях легко приготовить отвар, чай или сделать компресс. Главное — не превышать рекомендованные дозировки и не увлекаться фитотерапией, если её не назначил врач. Траву нельзя заготавливать вблизи промзон, заводов, автомагистралей и везде, где воздух содержит высокую концентрацию вредных веществ.
При болезнях органов дыхания применяется отвар, приготовленный по такому рецепту:
- 1 ст. л. сухого сырья;
- 250 мл кипятка.
Измельчённые листья и молодые стебли заливают крутым кипятком, доводят до кипения и сразу снимают с огня. Настаивают 8−10 минут. Процеживают и выпивают по 125 мл утром, в обед и на ночь. Лечиться нужно 4−5 дней.
Этим же средством, нагретым до 40 градусов, полезно полоскать рот и горло. Ещё не остывший отвар используют для ингаляций. Для этого его переливают в широкую кастрюльку, закрывают голову одеялом и дышат над паром 15 минут.
Людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями полезно пить свежезаваренный чай из чабреца. Его делают так:
- 2 ч. л. травы заливают 200 мл кипятка;
- укутывают плотной тканью и оставляют на полчаса;
- процеживают и выпивают в течение дня за 3 приёма.
Такой чай не стоит готовить впрок, так как через сутки он теряет полезные свойства. Аналогичное средство применяют для лечения следующих патологий:
- спазмы и колики в кишечнике;
- вздутие, метеоризм;
- угнетённое состояние;
- депрессия;
- хронический бронхит;
- цистит;
- радикулит;
- мигрень.
Польза для мужчин и женщин
Пациентам мужского пола урологи рекомендуют принимать препараты, содержащие экстракт чабреца, для лечения мочевыделительной системы. Активные вещества оказывают губительное воздействие на патогенную микрофлору. Таким образом, тимьян помогает лечить болезни инфекционного характера, а также положительно влияет на потенцию. В составе комплексной терапии его назначают при нарушениях репродуктивной функции. Против вирусов чабрец, к сожалению, бессилен.
Женщинам обычно назначают спринцевания. Для приготовления лечебной жидкости 1 ч. л. сушёных листьев засыпают в 250 мл воды, доводят до кипения и охлаждают. Процедив, делают спринцевания на ночь. Курс лечения — до исчезновения внешних симптомов и болевых ощущений. Раздражения на коже лечат с помощью компрессов: льняную или хлопчатобумажную ткань, смоченную в отваре, прикладывают к больному месту на несколько часов.
Лечение травами не должно происходить без контроля врача. Кроме того, следует учитывать возможный вред и побочные проявления.
Противопоказания и возможный вред
При любой болезни длительность курса с применением препаратов на основе чабреца не должна превышать 14 дней. После этого возможна аллергическая реакция, вплоть до отёка Квинке. Если допустить передозировку, не исключены также неблагоприятные последствия.
Кроме лечебных свойств, у тимьяна есть противопоказания, в том числе:
- атеросклероз;
язва желудка и двенадцатипёрстной кишки;- сахарный диабет;
- почечная или печёночная недостаточность;
- цирроз;
- болезнь Боткина;
- хронический запор;
- все виды аритмии;
- сердечная недостаточность.
Несмотря на полезные свойства чабреца, к его противопоказаниям также относят беременность и период лактации.
Технология заготовки сырья
Лекарственное растение лучше собирать на склонах, пригорках и лесных опушках. Чаще всего чабрец растёт на песчаных почвах, рядом с лесопосадками, по краям полей, на лугах. Реже его можно встретить на суглинках и глинистых почвах. В последние года огородники выращивают тимьян на своих участках, так как это избавляет от необходимости тратить время на поиски целебной травы.
Собирать листья и цветки в лечебных целях можно сразу, как только чабрец зацветёт. В этот период в нём больше всего полезных веществ. Заготовку можно продолжать до сентября, то есть до самых холодов. На Руси всегда считалось, что лучшее время для заготовки — Троица и Успение Пресвятой Богородицы. Для использования в кулинарии годится чабрец, который ещё не зацвёл. Позже его вкусовые и ароматические качества ухудшаются.
Собирают траву осторожно, не вырывая её с корнем, а срезая ножницами или острым ножом. Заготавливают и побеги, и листья. Важно не брать слишком грубые стебли, так как их всё равно придётся выбросить, а природе будет нанесён ущерб. Не следует выдирать растение с корнем или срезать все побеги с одного экземпляра. Правильная заготовка предполагает частичную срезку, когда большая часть побегов остаётся. В таком случае растение сможет продолжить рост.
Срезать листья и побеги с одного кустика можно не чаще, чем раз в 2 года. Заготовленное сырьё сушат в тени, под навесом или в хорошо проветриваемом помещении. Важно, чтобы температура была не ниже комнатной, иначе листья и стебли будут плохо высыхать и могут даже заплесневеть. После правильной сушки масса растения уменьшается примерно в 3−4 раза.
Высушивают тимьян так:
- на ровную поверхность расставляют подносы или настилают бумагу;
- раскладывают тонким слоем побеги листья, очищенные от загрязнений;
- оставляют на 5 суток и всё время следят, чтобы в пространстве циркулировал свежий воздух;
- раз в день фрагмента растений переворачивают;
- чтобы насекомые не загрязняли целебное сырьё, его накрывают марлей или тонкой бумагой.
Пока из чабреца будет испаряться лишняя жидкость, температура в помещении не должна подниматься выше 35 градусов, иначе вместе с влагой трава потеряет целебные свойства.
Сушку можно считать оконченной, если листья и стебельки стали жёсткими и тёмными, при этом сохранили зелёный цвет. Любой другой оттенок, например, коричневый, серый или чёрный, свидетельствует о том, что трава пересохла. Стебли должны хорошо ломаться и быть хрупкими, листья — без труда отрываться от побегов. Если всё так, траву измельчают и просеивают через сито с крупными ячейками. Нужно, чтобы просыпались листья и тонкие стебли просыпались, а грубые части — остались.
Готовую траву упаковывают в холщовые мешочки, жестяную, фарфоровую или стеклянную посуду. Дерево и пластик лучше не использовать, так как они могут передать сырью свой запах. В посуду сухой чабрец насыпают слоем до 5 см, то же касается и тканевых мешочков. Срок хранения не должен превышать 12 месяцев. Лучше собирать столько травы, чтобы её хватило до следующего сезона, но не больше.
Тонкости заваривания
Обычный способ заваривания заключается в том, что в 0,5 л кипятка засыпают 3−4 ч. л. сушёного лекарственного растения, закрывают крышкой и оставляют до остывания. Дополнительно можно укутать. Другой способ приготовления: тимьян заливают горячей или холодной водой, ставят на огонь, доводят до кипения и проваривают 1−2 минуты. Затем отставляют, дают остыть и добавляют мёд. Если лечебный чай получился слишком крепким (по ощущениям), его разбавляют кипячёной водой. Для вкуса добавляют сахар или лимонную кислоту.
Чабрец иногда заваривают в составе травяных сборов. Он сочетается с душицей, мятой перечной, шалфеем, ромашкой, боярышником и крапивой. Во избежание неблагоприятных последствий перед любым применением лекарственного чая нужно советоваться с врачом.
