Это вещество высоко ценится любителями пчеловодческой продукции. Его можно узнать по светлому виду, жидкой консистенции и душистому аромату. В отличие от других видов меда, он не засахаривается и может храниться несколько лет в начальном состоянии. По своим полезным свойствам акациевый мед стоит впереди других видов. Он способствует лечению многих заболеваний и сохраняет красоту и молодость кожи.
Описание и состав
По характеристикам пчеловодов этот продукт может иметь оттенок светло-желтого или белого цвета. Пчелы собирают нектар с двух акаций: белой и желтой. Полезные свойства у этих продуктов идентичны, а вкусовые качества у белого сорта гораздо тоньше.
На вид продукт акации светлый, прозрачный, немного кислый на вкус. Он источает едва уловимый аромат цветов и может целый год оставаться в жидком состоянии. Если процесс кристаллизации произойдет, то мед приобретет молочно-белый цвет. При употреблении продукта можно почувствовать легкий и приятный вкус, напоминающий ваниль.
Его нельзя назвать низкокалорийным продуктом, хотя он и не содержит природных жиров. Этот продукт содержит массу полезных веществ. Помимо витаминов А, К, В, Е, Н, он содержит микроэлементы и минералы:
- Медь, хром, кремний и другие.
- Фолиевую, пантотеновую, никотиновую, аскорбиновую кислоты.
- Глюкозу с фруктозой.
- Кислоты органические.
- Флавоноиды.
- Полисахариды и моносахариды.
- Азотистые соединения.
- Фосфор, кальций, железо, цинк, калий и другие минералы.
Показания и противопоказания
Единственным сладким продуктом, который способствует борьбе с лишним весом, можно считать акациевый мед. Лечебные свойства доказаны женщинами, которые включают этот продукт в диетическое питание. Его добавляют в воду и употребляют вместе с сухофруктами. За неделю можно сбросить до 6 килограммов ненужного веса при правильном питании.
Мед из цветков этого дерева обладает и другими полезными свойствами:
- Устраняет депрессию, снимает нервное напряжение и позволяет легко уснуть. При больших умственных нагрузках способствует повышению выносливости.
- Улучшает обменные процессы в организме благодаря содержанию молочной, лимонной и яблочной кислот.
- Способствует снижению высокого артериального давления.
- Улучшает процессы пищеварения, очищает печень и почки.
- Оказывает мочегонное действие при заболеваниях почек и мочевыводящей системы.
- Повышает гемоглобин.
- Не оказывает негативного влияния на организм диабетиков. Содержащиеся в нем глюкоза и фруктоза позволяют принимать продукт людям с этим заболеванием.
- Оказывает укрепляющее действие на иммунную систему. При частых и длительных заболеваниях показан к употреблению детям с двухлетнего возраста.
- После занятий в спортзале восстанавливает энергетический баланс.
- Пожилым людям употребление меда акации позволяет улучшить кроветворение и расширить сосуды.
Для лечения различных недугов используется мед из акации, свойства и польза которого очевидны при лечении инфекционных поражений глаз. Его применяют в качестве примочек или капель, предварительно растворив нужное количество меда в дистиллированной воде.
Продукт не вызывает аллергии при правильном употреблении и может использоваться для изготовления мазей и кремов для новорожденных. Благодаря дезинфицирующим свойствам он весьма продуктивен при лечении ожогов кожи и порезов. 30%-й продукт добавляют в жидкость для ингалятора при лечении бронхита, ринита, ларингита.
Имеет акациевый мед полезные свойства и противопоказания наравне с другими продуктами. Его польза очевидна для сохранения женской красоты. Продукт добавляют в маски, скрабы и растворы для косметических процедур. Добавление меда в ванну поможет снять отечность и улучшить кровообращение.
При добавлении в маски для лица способствует выравниванию кожи, предотвращению шелушения, сохранению свежести и упругости кожного покрова. В масках для волос он способствует их росту и делает локоны крепче. Спасти ногти от расслаивания и ломкости можно медовыми ванночками.
Но среди бесконечных положительных качеств продукта у него есть противопоказания:
- Беременность. В этот период употреблять подобную продукцию следует с особой осторожностью.
- Возраст до трех лет.
- Грудное вскармливание младенца.
- Сахарный диабет.
- Личная непереносимость продуктов пчеловодства.
- Повышенная чувствительность к компонентам вещества и склонность к аллергии.
Ценным и в то же время опасным для употребления является мед акации. Польза и вред его употребления могут заключаться в нарушении дозировки.
Ежедневно рекомендуется съедать акациевого меда по две столовые ложки взрослым и не более двух чайных ложек детям. В случае передозировки может возникнуть аллергия, расстройство пищеварения, рассеивание внимания и учащенное сердцебиение.
Нагревание свыше 45 градусов вредно для здоровья. В этом случае продукт теряет свои полезные качества и выделяет оксиметилфурфурол, который является токсичным для организма человека. Некоторые недобросовестные пчеловоды используют запрещенные антисептики. По этой причине лучше приобретать мед у знакомых пасечников.
Правила выбора
Систематизация вещества осуществляется по-разному. В первую очередь продукцию делят на искусственную и натуральную. Натуральность продукта определяется по наличию пузырьков воздуха, цвету, наличию пыльцы и других компонентов. Вкус натурального продукта зависит от чистоты ульев, природных условий и других факторов.
По форме он бывает:
- Сырым. В его составе можно обнаружить воск, пыльцу и другие продукты жизнедеятельности пчел.
- Сотовым. Другое его название мед-сырец. Этот мед признан самым чистым и разрешен к употреблению вместе с воском.
- Жидким. Продукт, прошедший фильтрацию и в некоторых случаях пастеризацию для снижения кристаллизации.
- Сухим. Выпускается в форме порошка, гранул или хлопьев. Продается крайне редко и содержит искусственные добавки.
- Кусковым. Разновидность жидкого меда с кусочками сот.
- Кристаллизованным. Получается после засахаривания в виде плотной субстанции.
В некоторых случаях его называют монофлорным. Под этим термином следует понимать, что для производства продукции использовалось не менее 51% сырья основного растения. Полифлорным мед называют в том случае, если применяются медоносы различных видов.
Приобретать продукт можно с любого медоноса, если знать, как его проверить на подлинность. Отличить естественный продукт от подделки можно:
- По цвету. Мед из акации имеет желтый или белесый цвет без осадка и лишних примесей.
- По запаху. Натуральный продукт не имеет резкого запаха, а после употребления во рту не оставляет вкуса горечи. Поддельная продукция напоминает сладкую воду и лишена запаха.
- По текстуре. Естественный продукт имеет нежную консистенцию и при втирании в кожу быстро впитывается. Поддельный мед на коже скатывается в комочек и довольно жесткий на ощупь.
- По вязкости. Можно опустить деревянную палочку в продукт и вынуть. Натуральный продукт всегда тянется за палочкой и, равномерно стекая вниз, образует горочку на поверхности, которая потом разравнивается.
- По добавлению галогена. Можно провести опыт с небольшим количеством продукта и каплей йода или нашатырного спирта. Если в него добавляли крахмал или муку, то при добавлении йода он приобретет синий цвет. При добавлении нашатырного спирта и воды продукт окрасится в белый цвет, и на дне образуется осадок бурого цвета.
- По добавлению уксуса. Небольшое количество этого вещества позволит определить наличие или отсутствие мела в меде. При добавлении мела уксус начнет шипеть.
Для определения зрелости продукта его наматывают на ложку. Вызревший мед наматывается, как лента, в то время как неготовый продукт просто с нее стекает.
Использование продукта
Находит свое применение в косметологии и народной медицине мед. Белая акация, полезные свойства и противопоказания которой описаны во многих источниках, не уступает желтой по своим характеристикам. Он служит источником витаминов при диетах и может добавляться в основные продукты. В этом случае не рекомендовано принимать более двух чайных ложек за день.
В народной медицине
В народной медицине довольно часто употребляют его для лечения разных недугов. Наиболее продуктивно мед действует при лечении:
- Дыхательных органов. В этом случае вещество оказывает противовоспалительное и успокоительное действие. Детям рекомендован прием лекарства с медом за полчаса до ночного сна. В случае образования ангины полезно полоскать горло водным раствором с медом. Можно добавлять в раствор отвар ромашки. При лечении бронхита можно добавить мед в молоко с барсучьим жиром. Отличным средством от воспаления легких и бронхита является средство: 600 гр меда смешивают с измельченными листьями алоэ (1 стакан). Туда же добавляют настой липового цвета, березовых листьев и 100 гр оливкового масла.
- Воспалений глаз. Для устранения конъюнктивита готовят раствор из 200 мл кипяченой воды и 25 гр меда. Этим средством промывают или закапывают глаза. Оно отлично снимает воспаление. Процедуры проводят дважды в день: утром и вечером. Курс лечения не должен превышать месяца.
- Повышенного давления. Мед в этом случае необходимо смешать с одним стаканом сока лимона и свеклы. Принимают перед едой в течение месяца по 1−2 чайных ложки.
Рецепты масок
Этот продукт довольно часто добавляют в шампуни, маски для волос, крема. Основную функцию здесь выполняют омолаживающие и антимикробные качества. В основном его добавляют в разнообразные маски:
Для волос смешивают ¼ часть оливкового масла и ½ часть меда. Распределяют по всей длине волос и оставляют на 30 минут. Смывают теплой водой с шампунем.- Для лечения перхоти. 10% раствор меда наносят на волосы на три часа перед мытьем головы. Продолжительность лечения составляет две недели. Использовать этот способ можно при грибковых инфекциях и дерматитах.
- Для кожи тела. Следует взять 5 столовых ложек меда акации, 2 стакана миндального масла и 2 столовые ложки масла розового. После смешивания ингредиентов наносят на сухую кожу массажными движениями.
- Для кожи лица. Потребуется соединить в емкости 3 чайные ложки меда, 1 чайную ложку масла оливок и 3 столовые ложки миндального порошка. Не рекомендуется брать емкость из металла. Легкими движениями втирать в кожу. Через некоторое время смыть теплой водой.
- Для умывания. Чайную ложку меда растворяют в литре теплой воды и ополаскивают лицо. Эта процедура позволяет устранить воспаление на коже, избавит от раздражений и обеспечит дополнительное питание.
Нередко в косметологии примочками с медом лечат гнойные образования и фурункулы. В отвар липовых цветов добавляют 1 столовую ложку меда акации. Смоченную в таком растворе ткань на 20 минут прикладывают к пораженному участку кожи.
Применение этого продукта благосклонно влияет на организм. Добиться положительного эффекта можно при употреблении качественного продукта. Перед использованием стоит ознакомиться не только с полезными, но и с негативными сторонами воздействия продукта на организм.
