Полезные свойства кокосовой воды для организма

Польза кокосовой водыВ Малайзии и Таиланде кокосовый сок называют «жизненным». Он ценится намного выше минеральной воды. Этот натуральный продукт хорошо усваивается организмом и обладает множеством полезных свойств.

Кокосовая вода — это жидкость, образующаяся внутри плодов кокосовой пальмы. Сегодня она не является труднодоступной экзотикой. Продукт представлен в ассортименте гипермаркетов и различных продуктовых магазинах.

Свойства кокосовой воды

Следует понимать разницу между кокосовым напитком и молоком. Второе изготавливают, измельчая мякоть плода. Жидкость является первозданным соком, заполняющим полость кокоса. Имеет немного сладкий, освежающий вкус.

Употребляя непосредственно из плода, следует выпивать его в короткие сроки, так как под воздействием воздуха и солнца происходит окисление, вкус становится кислым и продукт может навредить здоровью.

В промышленных масштабах для транспортировки используется металлическая и бумажная тара. Линии розлива на предприятиях лишены доступа кислорода и солнечного света. На западе лидером рынка является бренд Vita Coco. Популярны также бразильские марки Amazonia, Zico, SoBe Lifewater. На российском потребительском рынке представлена кокосовая вода Cocowell, King Island, Cocoyoyo, Taste Nirvana, Chaokoh, Foco, Ufeelgood.

Чтобы понять, чем полезен кокосовый сок, необходимо разобраться в его составе. Натуральная свежая жидкость кокосового ореха содержит в себе:

  • витамины C, PP и группы B;
  • калий, магний, фосфор, железо, марганец, цинк, медь;
  • фитогормоны, антиоксиданты, ферменты;
  • аминокислотный комплекс (валин, лейцин, триптофан и лизин).

Свойства кокосовой водыПотребление продукта не заменит мультивитаминный комплекс, так как количество содержащихся в нём элементов недостаточно для покрытия суточных норм. Самую большую ценность в этом веществе представляет калий, содержание которого очень высокое. Этот микроэлемент играет решающую роль при регулировании водно-солевого баланса в организме. Именно поэтому кокосовая жидкость так полезна после спортивных нагрузок и длительных прогулок, так как помогает восстановить силы, ускоряет восстановление мышц и уменьшает болезненные ощущения в них.

Калорийность жидкости очень низкая. В 100 граммах содержится не более 25 ккал. В ней нет жиров, а углеводов не более 4 грамм.

В магазинах продаётся восстановленный продукт. Он состоит из натурального сока и дополнительных компонентов, обеспечивающих долгое хранение. В нём не должно быть сахара, усилителей вкуса и ГМО. Необходимо выбирать только качественную продукцию, обращая внимание на информацию производителя, из чего сделана конкретная кокосовая вода.

Польза и вред

Этот продукт имеет множество положительных свойств:

  1. Общеукрепляющие. Кокосовый сок на своей родине употребляется как жаропонижающее и антибактериальное средство. Он используется при лечении зубов, заболеваниях дёсен, от паразитов, а также при микозах кожи. Напитком излечивают остеопороз, болезнь Крона и другие патологии. Напиток способствует:
  • Стабилизации артериального давления.
  • Снижению уровня холестерина.
  • Общеукрепляющие свойства кокосовой водыВосстановлению организма после болезни или изнуряющих тренировок.
  • Устранению головных болей вследствие обезвоживания.
  • Стабилизации кислотности при гастрите и изжоге.
  • Стабилизации уровня сахара при сахарном диабете.
  • Выведению лишней жидкости, обладая мочегонным действием.
  • Выздоровлению при инфекциях мочевого пузыря, так как имеет антисептические свойства.
  • Укреплению иммунной системы.
  • Может использоваться как натуральный питьевой энергетик.
  1. При похудении. Кокосовый напиток содержит лауриновую кислоту, которая может быть использована как источник энергии. Он благотворно влияет на работу щитовидной железы, которая участвует в процессах жиросжигания. Этот продукт даёт надолго ощущение сытости, что важно для снижения аппетита. Можно выделить основные полезные свойства напитка для похудения:
  • Подавляет аппетит.
  • Помогает избежать переедания.
  • Имеет низкий уровень гликемического индекса.
  • Способствует быстрому жировому распаду и перевариванию пищи.
  • Ускоряет обменные процессы.
  • Насыщает клетки кислородом.
  • Помогает избежать задержки жидкости в организме.
  1. В области косметологии. Использование кокосового сока в различных масках и кремах для кожи и волос помогает сделать кожу мягкой, нежной и бархатистой, а волосы здоровыми и красивыми. Компонент применяется не только в домашних рецептах, но и производителями знаменитых брендов косметики. Кокосовая жидкость обладает следующими достоинствами:
  • Замедляет старение.
  • Содержащийся в ней цитокинин снижает риск опухолей и способствует сохранению эластичности кожи.
  • Помогает поддерживать кожу здоровой.
  • Свойства кокосовой водыНекоторые элементы в составе обладают противовоспалительными свойствами, что уменьшает риск высыпаний и позволяет хорошо очищать кожу.
  • Ускоряет заживление гнойников и язв.
  • Осветляет пигментные пятна.
  • Разглаживает и увлажняет кожу.
  • Компрессы из натурального сока помогают снять покраснения при экземе.
  • Имеет эффект лифтинга для увядающей кожи.
  • Используется в борьбе с растяжками и целлюлитом.
  • Полезны ополаскивания волос с использованием сока и ванночки для ногтей.

В результате множества исследований не было выявлено какого-либо серьёзного вреда для здоровья от напитка. Но, как любой продукт, кокосовая вода имеет свои противопоказания.

Противопоказания к употреблению

Можно выделить следующие случаи, когда нужно внимательно относиться к употреблению этого напитка:

  • нельзя употреблять его при аллергических реакциях на кокос;
  • не пить при вздутии живота и пищевых расстройствах;
  • с осторожностью употреблять людям с нарушениями работы почек, хотя именно сок кокоса используется для растворения камней и лечения почечных заболеваний;
  • соблюдать осторожность при онкологических заболеваниях и сахарном диабете (в последнем случае следует проконсультироваться с врачом, который может назначить определённые дозировки для стабилизации уровня сахара в крови);
  • высокий уровень калия в организме также является противопоказанием;
  • не употреблять продукт за 2 недели до любых хирургических операций.

Специалисты дают следующие рекомендации:

  1. Употребление кокосовой водыВыпивать сок перед приёмом пищи или утром натощак. Это будет способствовать нормализации пищеварения.
  2. Диетологи советуют использовать продукт при варке каш, так как заменить молоко при диете можно кокосовой водой. Полезные свойства в этой ситуации уменьшаются из-за термической обработки.
  3. Продукт разрешается употреблять детям с первых лет жизни, а также пожилым людям любого возраста.
  4. Оптимальное количество в сутки составляет 500 мл.
  5. В дни интенсивных спортивных нагрузок можно увеличить потребление до 700 или 800 мл.

Сроки хранения кокосового напитка

Хранить натуральный продукт можно только под крышкой, желательно в стеклянной посуде. В холодильнике допустимо держать не более недели. На поверхности могут образовываться кокосовые сливки. Это не является признаком порчи продукта. Они также полезны для употребления в течение 7 дней. Замороженная кокосовая вода в виде льда сохраняет свои полезные свойства до 3 месяцев.

Кокосовый сок принесёт большую пользу организму при правильном его употреблении. Используя его в чистом виде или в приготовлении блюд и коктейлей, можно сделать рацион ярким и разнообразным.