В последнее время ягоды годжи набирают большую популярность благодаря своим полезным свойствам. Встретить такую экзотику можно в кулинарии, косметологии и медицине. Культура прижилась и в России, поэтому все больше людей начинает употреблять в пищу эту ягоду. В погоне за пользой многие забывают, что у годжи также имеются противопоказания.
Характеристика растения
Другие названия ягоды — дереза обыкновенная (или же китайская), тибетский барбарис. Годжи представляет собой кустарник с лозами, длина которых может достигать от 3 до 8 метров. Сам плод имеет яркий красный цвет и сочную мякоть. Насчитывается более 40 сортов, хотя лишь единицы из них являются чудодейственными. Произрастает годжи в Тибете и в Гималаях. На русских просторах тоже можно встретить это растение, которое по качеству не будет уступать гималайским сортам.
Важно знать, что ягоды не рекомендуется брать голыми руками в свежем виде. Связано это с сильным окислением, которое происходит при контакте с кожей. Этот процесс окрашивает кожу в чёрный цвет.
Для сбора нужно расстелить ткань на земле и палкой сбивать туда ягоды, а затем сушить их в тени. Сушёный плод имеет сладко-солёный вкус с небольшой кислинкой.
Состав плодов уникален, так как они содержат большой комплекс минералов, аминокислот, витаминов и прочих полезных веществ, в которых нуждается организм.
Польза ягод годжи
Плоды этого растения богаты жизненно необходимыми веществами, благотворно влияющими на здоровье человека. Такой комплекс витаминов и минералов редко встречается в одном продукте. Состав ягод включает в себя:
кальций;- натрий;
- калий;
- железо;
- марганец;
- германий;
- селен;
- цинк;
- витамины группы В;
- витамин С;
- каротин;
- аминокислоты;
- полисахариды.
Ягода может заменить приём большого количества различных витаминов, а также значительно улучшить самочувствие. Кроме того, она хорошо помогает при решении различных проблем со здоровьем. Ягоды годжи:
замедляют процесс старения благодаря антиоксидантам в составе;- помогают стабилизировать давление;
- понижают уровень холестерина в крови;
- облегчают диабет первого типа;
- нормализуют работу сердечной и нервной системы;
- улучшают память;
- помогают бороться с бессонницей;
- излечивают от глазных болезней;
- нормализуют работу почек;
- помогают бороться с женскими заболеваниями;
- снижают уровень стресса;
- тормозят рост раковых клеток.
Для достижения видимого положительного результата важно сделать прием ягод стабильным и регулярным. Необходимо также оценивать состояние организма и понимать, что польза от применения продукта должна во много раз превышать возможный вред.
Противопоказания к приему
Несмотря на все свои преимущества, дереза, как и любой продукт, имеют противопоказания, при которых ее прием крайне нежелателен или же вовсе запрещен. Лечебный эффект может быть нейтрализован негативными последствиями применения, поэтому лучше всего будет получить консультацию врача. Годжи нельзя употреблять:
во время беременности и кормления грудью, так как может появиться вздутие живота и диарея;- людям, у которых имеется аллергия на плоды красного цвета;
- во время повышения температуры тела, так как состояние может только ухудшиться;
- в свежем виде, потому что они вызывают сильную тошноту и рвоту;
- перед сном, так как плоды заряжают энергией.
Кроме противопоказаний, нужно также обращать внимание и на внешний вид ягод. Испорченная, просроченная, несвежая дереза обернется проблемами для организма. При выборе ягод нужно обращать внимание на:
- рассыпчатость плодов (они не должны слипаться);
- глянцевую поверхность;
- яркий цвет;
- запах (ягоды не должны пахнуть серой);
- сладкий вкус.
Хранить плоды нужно в сухом прохладном месте, куда не попадают прямые солнечные лучи. Срок годности достигает двух лет. Лучше не превышать суточную норму потребления в 40 грамм. Сухофрукты можно добавлять в супы, плов, каши, чаи, выпечку.
Варианты употребления
Дереза очень хороша при заваривании: для этого нужно на 250 мг кипятка добавить 1 столовую ложку плодов. Напиток должен настаиваться 30 минут. Для усиления вкуса и витаминного эффекта, в чай можно добавлять лимонный сок. Чтобы получить максимум пользы, необходимо не только выпивать чай, но и съедать распаренные ягоды.
Кроме обычного напитка, можно приготовить старинный чай с добавлением разных компонентов. Он благотворно влияет на организм и имеет мягкий вкус. Для этого понадобится:
- 4 чайные ложки чёрного или красного чая;
- 5 цветков хризантемы;
- 6 ягод годжи;
- 600 мг воды.
Все ингридиенты нужно смешать, залить кипятком и оставить завариваться на 15 минут. Настоявшийся чай будет иметь приятный вкус и аромат.
Если необходимо улучшить зрение, понизить уровень сахара в крови и повысить иммунитет, стоит попробовать приготовить специальную настойку. Она не требует больших затрат, зато обладает хорошим эффектом. Для ее приготовления потребуется:
- 0,5 литра водки;
- 50 грамм ягод.
Посуда, в которой будет смешиваться настойка, должна быть тёмной. Ягоды следует залить водкой и поставить в тёмное место на 7 дней. Готовую настойку нужно принимать по 10 мг два раза в день. Этот рецепт противопоказан беременным и кормящим женщинам, детям и людям, склонным к аллергическим реакциям.
Многие источники утверждают, что богатый состав продукта может помочь похудеть, но это не совсем так. Ягода содержит большое количество питательных и витаминных веществ, поэтому горстью плодов вполне можно заменить один приём пищи. Но такой же эффект можно достичь, выпив стакан кефира. Поэтому чудесные истории похудения с помощью ягод годжи — это всего лишь маркетинговый ход, разработанный продавцами.
Выращивание дерезы
Кустарник приживется практически на любой территории России. Лучше всего выращивать растение с помощью саженцев. Цвести кустарник начнёт на второй год после высадки, а первые плоды начнут появляться на четвёртый или пятый год жизни.
Для того чтобы вырастить куст из семян, нужно замочить ягоду, в которой содержится от 8 до 15 семян. Процесс прорастания можно ускорить, использовав биостимуляторы. После появления на растении пары листиков, его можно пересаживать в горшок. Сажать кустарник нужно в хорошо удобренную влажную почву, температура которой должна быть в пределах 20−25 градусов. Контейнер с землёй можно накрыть крышкой или натянуть полиэтилен. Это создаст имитацию парникового эффекта и поможет кустарнику расти быстрее.
Для подкормки можно использовать универсальные удобрения. При этом нужно понимать, что ягода, выращенная в домашних условиях, не будет обладать всеми свойствами, которыми обладает куст, прорастающий в Китае или Гималаях.
Уникальность годжи обеспечивает ей популярность во всем мире. Использовать ягоды можно в разных сферах жизни (от еды и до косметики), а собственноручно приготовленный чай и настойки гарантированно принесут пользу организму. Важно только не забывать о том, что у каждого продукта есть свои особенности и правила применения, поэтому не ленитесь узнать о противопоказаниях, правилах выбора и хранения ягод.
