Польза красного вина для здоровья организма

По поводу пользы и вреда красного вина уже несколько десятков лет ведутся ожесточённые споры среди учёных. Алкоголь в пиве, самогоне домашнего приготовления или водке не приносит пользы для здоровья, особенно когда люди злоупотребляют им. Вино же, напротив, содержит в себе микроэлементы и антиоксиданты, которые оказывают исключительно положительное воздействие на организм. Нельзя сказать, что оно абсолютно безвредно, но если соблюдать правильную дозировку, вы оградите себя от ряда очень серьёзных заболеваний.

Состав и калорийность

В бокале вина обычно содержится множество питательных веществ, которые приносят пользу организму. В 100 мл обычно содержатся питательные вещества в количестве:

1. 83 калории;
2. 5 мг натрия;
3. 99 мг калия;
4. 2,7 гр углеводов;
5. 0,8 гр рсахара;
6. 2 гр железа;
7. 5 гр витамина В;
8. 2 гр магния.

Лучшие сорта

Учёные определили наиболее полезные виды, которые были отобраны исходя из лабораторных исследований:

1. Cabernet Sauvignon. Является самым известным и продаваемым вином во всем мире. Во время исследования, которое проходило в Университете Калифорнии, была обнаружена информация о том, что Cabernet имеет самый высокий уровень флавоноидов.
2. Pinot Noir. Как и Cabernet Sauvignon, в Pinot Noir содержится много флавоноидов. Вино получило своё название в честь сорта винограда, из которого оно производится. Климатические условия, в которых выращивается виноград, способствуют высокому уровню ресвератрола.
3. Syrah. Сорт, который был известен ещё с древних времён. Его родиной считается Франция, но своё распространение получил далеко за её пределами. Свою популярность обрёл в Новой Зеландии, Исландии, Греции, Германии, Великобритании. Обладает резким и острым ароматом.

Полезные свойства

У красного вина существует большое количество преимуществ по сравнению с другими видами алкоголя. Его полезные свойства заключаются в следующем:

1. Уменьшение холестерина. 8 из 10 человек беспокоятся о повышении своего уровня холестерина. Ингредиенты, присутствующие в красном вине, помогают снизить потребление холестерина на 15% и тем самым оказывают сильное воздействие на здоровье.
2. Баланс сахара в крови. Одно из весомых преимуществ для пациентов с диабетом. Отсутствие инсулина в организме является решающим фактором на пути к формированию сахара в крови. Исследования подтверждают, что употребление 2 бокалов в течение месяца поможет нормализовать уровень инсулина в организме.
3. Лечение депрессии. Тяжёлая конкуренция в настоящее время подвергла каждого из нас риску депрессии. Исследования показывают, что потребление 5 бокалов в неделю значительно сокращает риск депрессии. Но также следует помнить о том, что чрезмерное употребление может привести к ухудшению как физического, так и психического состояния.
4. Польза для глаз. Диабетики склонны к развитию болезни глаз — после определённого возраста центральная часть сетчатки дегенерируется. Все это связано с ростом лишних кровеносных сосудов в глазах. Учёным удалось установить, что ингредиенты красного вина ограничивают рост кровеносных сосудов и в значительной степени защищают зрение.
5. Защита кожи от ультрафиолетовых лучей. Как только кожа начинает контактировать с вредными ультрафиолетовыми лучами, она образует реактивные виды кислорода внутри тела человека, которые оказывают негативное воздействие на клетки кожи. Тем не менее полезность красного вина заключается в его волшебном свойстве. Оно сжимает вредные вещества в клетках кожи, защищая ее от токсичных ультрафиолетовых лучей.
6. Высокое содержание OMEGA-3. Жирные кислоты снижают уровень холестерина и артериального давления. К сожалению, OMEGA-3 встречается очень редко среди продуктов питания (в основном содержится в рыбе и орехах). Красное вино является единственным напитком, который повышает уровень жирных кислот OMEGA-3.
7. Поддержание здоровья полости рта. Новое исследования доказывает, что соединения, найденные в вине, содержат химические вещества, которые могут помочь в борьбе с разрушением зубов и болезнью дёсен. Этими соединениями оказались полифенолы. Известно, что они помогают уничтожать вредные бактерии в полости рта. Основные преимущества полифенолов для здоровья связаны с их антиоксидантами, которые способствуют защите организма от вредных радикалов.

Польза для женщин

Вино обладает особыми преимуществами для женщин. Например, остеопороз (состояние, в котором кости становятся слабыми и хрупкими) чаще встречается у лиц женского пола, особенно у тех, кто находится в постклимактерическом периоде. К счастью, учёные смогли доказать, что умеренное употребление алкоголя увеличивает плотность костной ткани.

Хотя алкоголь связан с повышенным риском рака молочной железы, исследование, опубликованное в 2017 году в «Журнале здоровья женщин», оспорило это суждение, особенно в отношении красного вина. Чтобы убедиться в своих догадках, учёные устроили масштабный эксперимент, участие в котором приняли около 10 тысяч желающих. На протяжении всего эксперимента женщинам предлагалось пить красное либо белое вино.

Результатом исследования стал факт обнаружения высоких уровней ингибиторов аромотазы в организме испытуемых. Такие элементы используются для лечения рака молочной железы.

Побочные эффекты

Вредность этого напитка состоит в негативном влиянии алкоголя на репродуктивное здоровье. Очень мало исследований касались этой проблемы, а результаты многих из них были неубедительными или противоречивыми. Одно из последних исследований, опубликованное в BMJ в 2017 году, попыталось устранить путаницу и выявило, что небольшие количества потребляемого алкоголя не влияют на способность женщины зачать ребёнка. Однако учёные обнаружили, что 14 порций по 100 мл или более в неделю снижают вероятность беременности на 18 процентов.

Чтобы снизить риск синдрома фетального алкоголя, многие врачи рекомендуют женщинам, которые пытаются забеременеть, избегать алкоголя вообще. Так как есть риск того, что беременность может наступить, а информация об этом станет известна лишь через несколько недель.

Потребление напитка должно быть умеренным и разумным, иначе вместо ожидаемого исцеления организма могут образоваться серьёзные проблемы:

1. нарушение сна;
2. ожирение;
3. болезни сердца.

Научные исследования

Проводилось огромное количество исследований, целью которых было — определение пользы красного сухого вина для здоровья человека. Самыми поразительными свойствами оказались:

1. Уменьшение риска развития диабета второго типа. Доказательством является исследование, опубликованное в Diabetes Care за 2010 год. Участвовало 369,862 молодых людей, процесс исследования занял 15 лет. Во время изучения было установлено, что умеренно пьющие люди меньше подвержены развитию диабета второго типа на 35 процентов по сравнению с трезвенниками.
2. Уменьшение риска катаракты. В исследовании, проведённом всемирной организацией Nature в 2005, было опрошено 1379 жителей Исландии. Учёные пришли к выводу о том, что у пьющих в умеренном количестве сухое вино людей на 27 процентов сокращён шанс получить помутнение хрусталика глаза.
3. Уменьшение риска рака толстой кишки. Правильное употребление вина в разумных количествах снижает риск рака толстой кишки на 45% – это заявление было опубликовано в английском журнале гастроэнтерологии в 2006 году. Stony Brook University на протяжении трёх лет занималось изучением этого вопроса. В исследовании приняло участие 2300 человек.

Рекомендации по потреблению

Во всём мире правильной дозировкой красного вина считается:

1. от одного до полутора бокалов в день для женщин.
2. от одного до двух бокалов в день для мужчин.

Внимательно стоит отнестись к общему употреблению алкоголя. Если количество, указанное выше, пьётся в дополнение к другим алкогольным напиткам, это может привести ко многим пагубным последствиям, а также к алкогольной зависимости.

Отказаться от алкоголя следует лицам, злоупотреблявшим психоактивными веществами. В зону риска также попадают граждане, у которых есть семейная предрасположенность к алкоголизму.

Не стоит поощрять употребление алкоголя, так как существует большое количество других эффективных способов улучшения здоровья.