В современном ритме жизни люди все чаще не успевают покушать или питаются неправильно, всухомятку, вследствие чего образуются всевозможные проблемы с ЖКТ. С частью возникших проблем, а также их профилактикой способны справиться обычные отруби. С давних времён их применяли при расстройствах ЖКТ, для улучшения пищеварения, вывода из организма шлаков. Диетологи всего мира советуют употреблять этот злаковый продукт тем, кто хочет скинуть лишние килограммы.
Польза при похудении
Отруби содержат в своём составе клетчатку, которая выступает своеобразной метлой, вычищающей из пищеварительного тракта вредные скопления, позволяющей вовремя освободить кишечник от накопившихся там каловых масс, нормализовать деятельность выводящей системы. Кроме того, этот продукт не способен перевариться в ЖКТ, поэтому в желудке он просто разбухает, что вызывает чувство насыщения, таким образом отруби не позволяют переедать.
При употреблении необходимых ежедневных норм этого полезного злакового продукта на стенках пищеварительного тракта и в крови не успевают накапливаться тяжёлые металлы, поскольку клетчатка успевает «всосать» их и вывести, прежде чем они каким-то образом нанесут вред организму.
Помимо этого, такой продукт богат витаминами группы В, а также витаминами, А и Е, которые благотворно воздействуют на состояние кожи и ногтей, замедляют образование морщин, улучшают состояние сердечно-сосудистой системы, положительно влияют на нервную систему. Наличие в организме худеющего человека указанных витаминов очень важно для поддержания его здоровья и продуктивного функционирования.
К положительным сторонам употребления такого злакового продукта также относятся:
Нормализация сахара в крови;- Улучшение иммунной системы, повышение сопротивляемости организма к вирусам и микробам;
- Приведение артериального давления в норму;
- Борьба с отёками;
- Нормализация работы сосудов и сердца;
- Улучшение сна;
- Восстановление микрофлоры кишечника.
Основные противопоказания
Не стоит постоянно употреблять этот продукт, поскольку он способствует выведению витаминов и минералов из организма. Лучше всего придерживаться курсового приёма, делая перерыв месяца на 2−3.
- заболевания ЖКТ в острой стадии (гастрит, язва, колит и др.);
- одновременный приём отрубей с витаминами или минералами;
- при непереносимости клейковины;
- расстройство деятельности пищеварительного тракта.
Правила употребления
Стоит отметить, что любой, пусть даже очень полезный, пищевой продукт следует вводить в свой рацион постепенно и в особенности тот, который содержит клетчатку.
Для того чтобы сбросить лишний вес, лучше всего употреблять отруби в рассыпчатом виде без каких-либо добавок. Можно кушать их в чистом виде или же добавлять в другие блюда. Как правильно есть отруби, чтобы похудеть?
В чистом виде их необходимо начинать принимать с чайной ложки в день, постепенно увеличивая порцию до тридцати грамм, делать это лучше всего за 15 минут до основного приёма пищи. Нужно тщательно разжёвывать этот продукт и запивать необходимым количеством воды. Помимо этого, в ежедневном рационе должно быть не менее 1,5 литров воды, поскольку этот злаковый продукт в желудке разбухает только при наличии необходимого количества жидкости. Положительная динамика от приёма этого полезного продукта будет наблюдаться лишь при регулярном употреблении.
Несмотря на то что на отрубях нельзя потолстеть, суточная порция этого продукта не должна быть превышена, в противном случае он в пищеварительном тракте поведёт себя непредсказуемо: может появиться метеоризм, боль в кишечнике, запор, тяжесть в желудке.
Хорошим вариантом будет добавление отрубей к жидким кашкам, супам, йогуртам или кефиру. Рассыпчатые каши тоже «дружат» с этим продуктом, но тогда их нужно будет перед употреблением замочить в небольшом количестве воды на полчаса. В жидкие блюда такие как каша или суп можно просто так, не замачивая, добавлять отруби для похудения.
Как употреблять с кефиром этот полезный продукт? Нужно приготовить желаемое количество кефира и 1−3 ст. л. этого злакового продукта. Кефиром заливаются злаки и оставляются для набухания. После чего продукт употребляется с ягодами, мёдом или просто так.
Разновидности отрубей
Чаще всего можно встретить 3 вида отрубей: овсяные, пшеничные и ржаные. Они имеют некоторые отличия в своём действии на организм.
Самыми калорийными из этих видов считается пшеничный, но в нём большое содержание волокон, которые не растворяются. Пшеничный продукт содержит много йода и селена, магний, медь, железо, цинк, натрий.
Очень популярны овсяные отруби, на основе которых строится диета доктора Дюкана. Многие знаменитые актёры начали «дюкать» по новомодной диете и постепенно худеть. Овёс способствует снижению холестерина в крови, выводит лишние жировые отложения, благотворно влияет на кишечную перистальтику. В составе овсяного продукта есть витамины РР, К, В и Е, цинк, медь, калий, фосфор, насыщенные кислоты и Омега-3 и Омега-6.
Меньше всего калорий содержится в ржаных отрубях, они способствуют размножению полезной микрофлоры в кишечнике, содержат полиненасыщенные жирные кислоты, хром, кальций, йод, магний, фосфор, селен. Ржаной продукт также имеет свойство снижать вес благодаря большому количеству нерастворимой клетчатки в своём составе.
Низкокалорийные рецепты
Сырники.
В этом рецепте нужно использовать овсяные отруби. Нужно взять пару столовых ложек этого злакового продукта, одно яйцо и полторы столовые ложки творога (0% жирности). Яйцо взбить и соединить с творожно-отрубной массой. Все тщательно размешать и выпекать в духовке, как простые сырники.
Печенье «0 калорий».
Взбить четверть чайной ложки соды со столовой ложкой растительного масла, одним яичным белком и столовой ложкой воды. К полученной смеси примешать 2−3 столовые ложки муки грубого помола и одну столовую ложку отрубного порошка. Из полученного теста раскатать трехмиллиметровый пласт и нарезать его при помощи фигурок. Печенье готовить в духовке до появления золотистого цвета.
Лепёшки от Дюкана.
Пять столовых ложек отрубей перемолоть до состояния порошка и добавить к пачке обезжиренного творога. К смеси добавить одно яйцо, пол чайной ложки разрыхлителя, ванилин по вкусу и сахар (по желанию). Сделать лепёшки и выпекать в духовом шкафу на пекарской бумаге минут 20.
Отзывы о продукте
Я профессионально занимаюсь в тренажерном зале и пару раз в год для красивого тела произвожу сушку. В это время мне на помощь приходят отруби: диета на их основе даёт превосходный результат! Мышцы становятся более заметными и рельефными, а потолстеть на отрубях невозможно. На мой взгляд, это оптимальный продукт для здорового похудения.
С подросткового возраста имею небольшие проблемы с весом, то есть он постоянно скачет. Давно хотела взяться за себя, но боялась прибегать к серьёзным диетам. Подруга посоветовала начать принимать отруби, заверив меня, что от них вес не будет так скакать, так как принимая эти злаки, поправиться нельзя. Вот уже два года курсами употребляю отруби и нахожусь в стабильно нормальном весе.
