Король всех плодов — так на Востоке называют гранат. Полезные свойства фрукта изучены много веков назад. Про него слагалось множество легенд, одна из которых рассказывает о том, что ювелиры создали королевскую корону, взяв за прототип форму венчика этого плода. Название «гранат» произошло от латинского слова «granatus», что означает «зернистый». Римляне же называли этот фрукт зернистым или пуническим яблоком.
Описание и распространение
Гранат представляет собой дерево (или кустарник), называемое гранатник, с продолжительностью жизни до 130 лет. Гранатник вырастает в высоту до 5−7 м. Листья растения глянцевые, мелкие, ветки колючие. Гранатник цветет с мая по осень, цветы яркие, красные. Из первых цветочков образуются плоды.
Плоды гранатника имеют круглую форму, диаметр от 8 до 18 см. Под толстой наружной кожурой, имеющей цвет от светло-оранжевого до бордово-красного, находится около 1000 угловатых семян. Семечки окружены ярко-красной съедобной сочной мякотью, имеющей кисло-сладкий вкус.
Следует отметить, что ботаническая характеристика относит гранат к ягодам, но из-за достаточно крупных размеров плода в обиходе его чаще называют фруктом.
Родиной этой разновидности плодовых деревьев называют средиземноморские страны. Приемлемыми условиями для растения являются зоны тропиков и субтропиков. Чаще всего гранатники выращивают на Среднем Востоке, в Южной Америке и Западной Азии. Плоды гранатов можно получить только в том случае, если дерево растет в теплой солнечной местности, в противном случае оно не будет цвести.
Состав плодов
Плод граната в среднем весит 170−220 г. На 80% зерна состоят из жидкости. Однако гранат — достаточно калорийный продукт, его энергетическая ценность равна 85−90 ккал на 100 г. То, чем полезен фрукт граната, обусловлено веществами, которые в нем содержатся. В его состав входят:
витамины A, B, C, E, PP (содержание витамина C даже больше, чем в цитрусовых);- бета-каротин;
- сахариды;
- жирные кислоты;
- микроэлементы — железо, калий, кальций, фосфор, магний, натрий;
- органические кислоты (лимонная, щавелевая, яблочная);
- клетчатка и пищевые волокна;
- аминокислоты;
- дубильные вещества;
- антиоксиданты;
- алкалоиды;
- фитогормоны.
Полезные свойства и применение
Все части граната полезны. Его мякоть используется в пищу (для приготовления соков и в кулинарии). Кроме того, плоды широко используются в народных средствах и косметологии.
Гранат полезен при гипертонии, поскольку имеет свойство разжижать кровь, улучшает кровоток, предотвращает появление тромбов и снижает давление. Рекомендованная доза в этом случае — полстакана сока в день.
Благодаря большому содержанию железа, гранат следует употреблять при анемии. Врачи рекомендуют также употреблять гранат в пищу людям, страдающим атеросклерозом, ведь фрукт ускоряет восстановление эластичности сосудов. Кроме того, плод гранатника обладает следующими свойствами:
- антибактериальными и противовоспалительными (защищает ротовую полость, зубы и слизистую горла от бактерий);
- успокоительным (для стабилизации нервной системы и сна).
В косметологии гранатовый сок используют для очищения кожи, решения проблем с ее пигментацией. Корки граната применяют в народной медицине:
приготовленный из него порошок применяется для лечения энтероколита и обработки повреждений кожи;- отвар используют для лечения простудных заболеваний и как противоглистное средство;
- раствор применяют для полосканий ротовой полости при стоматите и кровоточивости десен.
Также используются косточки, в виде порошка их применяют при головной боли, для понижения артериального давления и повышения гормональной активности. А гранатовый сок рекомендуют:
- для улучшения аппетита;
- для очищения организма;
- для нормализации пищеварения;
- при простуде, кашле, ангине, цинге, расстройствах желудка;
- при болезнях почек, легких, печени;
- при повышенном давлении.
Плоды гранатника полезны для женщин. Их рекомендуют при гормональных сбоях и во время климакса, при рисках заболевания груди. Во время беременности следует пить разбавленный гранатовый сок, он снимет приступы тошноты при токсикозе, снимет отечность.
Вред и противопоказания
Обладает фрукт граната пользой и противопоказаниями. Этот продукт следует исключить из меню при наличии следующих заболеваний:
сахарный диабет;- гипотония (пониженное артериальное давление);
- изжога;
- заболевания кишечника и желудка;
- запор;
- заболевания зубов;
- острая стадия панкреатита;
- аллергия.
Однако при отсутствии этих расстройств и разумном употреблении польза и вред фрукта граната несоизмеримы. Пусть этот плод не является панацеей, но его благотворное влияние на организм давно доказано.
