Воспаление кожи, возникающее при контакте человека с химическим, физическим или биологическим раздражителем, называют дерматитом. В его основе — аллергические реакции, проявляющиеся разнообразными высыпаниями. Диета при кожных заболеваниях играет важнейшую роль. Правильное питание снижает количество возможных аллергенов и способствует выводу вредных веществ из организма, улучшая состояние кожи.
Классификация аллергии
Аллергические реакции могут проявляться сразу или позже. К первичным проявлениям острого состояния относятся:
покраснение кожи;- чувство жжения или зуд;
- отёк;
- местное повышение температуры;
- различные высыпания.
Симптомы могут исчезнуть через какое-то время самостоятельно или потребовать лечения. Некоторые формы дерматитов считаются наиболее распространёнными.
Простой контактный дерматит
Раздражение кожи может наступить при воздействии физических или химических факторов — ожог, обморожение, трение. Бывает три типа контактного дерматита:
- раздражающего действия;
- аллергический;
- фотоконтактный.
Простой аллергический контактный дерматит провоцируется разовым соприкосновением с аллергеном, а фотоконтактный возникает под воздействием солнечных лучей. Площадь реакции соответствует площади контакта, воспалительный процесс не выходит за эти рамки. Развивается практически сразу или через небольшой промежуток времени. При лечении таких высыпаний достаточно устранить их причину, чтобы кожа пришла в норму.
Аллергический дерматит
Само название говорит о том, что такой заболевание вызывается аллергеном. Аллергический дерматит может быть:
- контактным;
- атопическим;
- крапивницей.
Отличие контактного аллергического дерматита от простого заключается в том, что он появляется не сразу, а после длительного контакта с веществом — аллергеном. Через какое-то время формируется аллергическая реакция и при очередном контакте с аллергеном возникает дерматит. Процесс может занять от нескольких дней до нескольких недель.
Крапивница характеризуется высыпанием зудящих волдырей на обширной площади кожи. Например, при укусе насекомого аллергическая реакция может распространиться по всему животу или спине. Состояние опасное не только для ребёнка, но и для взрослого — может развиться отёк Квинке, при котором гортань опухает и перекрывает доступ кислорода в лёгкие.
Атопический дерматит — хроническое заболевание, имеющее довольно сложную аллергическую природу. Проявляется в раннем детстве диатезами, вызванными различными пищевыми аллергенами. Может безвозвратно уйти или остаться на всю жизнь. Большую роль играет генетическая предрасположенность.
Питание при аллергии на коже у взрослых и детей должно быть сбалансированным, исключающим продукты, которые могут вызвать аллергическую реакцию. Без соответствующей диеты лечение не даёт нужного эффекта.
Правильная диета
Питание при дерматите у взрослых должно быть индивидуальным. В составлении правильной диеты всегда поможет врач-диетолог, исключив продукты, которые могут вызвать аллергическую реакцию у конкретного человека. После выявления пищевых аллергенов, если таковые имеются, сделать это гораздо легче.
Существует довольно длинный список продуктов, которые лучше исключить из рациона.
шоколад;- икру рыб;
- молоко;
- цитрусовые;
- кофе и кофейные напитки;
- клубника и другие ягоды;
- мёд;
- пшеничные изделия;
- некоторые виды рыбы;
- жирное мясо;
- острые специи;
- консервы;
- грибы;
- алкоголь;
- другие продукты.
Список может расширяться в зависимости от конкретных аллергенов, вызывающих высыпания на коже. Меню составляется индивидуально. Диета при аллергических дерматитах у взрослых должна включать продукты:
- овощи жёлтого и зелёного цвета — патиссоны, тыква;
- растительные масла;
- постное мясо;
- субпродукты;
- бобовые, фасоль с осторожностью;
- кисломолочные продукты.
Особенно важно придерживаться этого списка, если аллерген не выявлен. В случае когда он известен, из рациона убирают продукты его содержащие.
Диета должна состоять из свежей, доброкачественной еды. Овощи можно есть после вымачивания, чтобы снизить возможное содержание нитратов. Для этого их нужно залить на 12 часов, периодически меняя воду. А также следует ограничить солёное, жареное, жирное и копчёное. Желательно не употреблять полуфабрикаты. Меню лучше составлять вместе с диетологом.
Даже строгая диета не может гарантировать полное отсутствие аллергических реакций. Например, если у пациента непереносимость антибиотиков, а в мясо, купленное на рынке, они добавлены. В этом случае также поможет вымачивание с последующей варкой. Бульон лучше вылить. Термическая обработка продуктов в значительной степени снижает агрессивность аллергенов.
С осторожностью следует использовать водопроводную воду, где могут содержаться различные очищающие добавки. Лучше пить чистую бутилированную воду из проверенных источников.
При любых видах дерматитов диета необходима наряду с лечением. Без этого добиться результатов невозможно. Только в комплексе можно стабилизировать состояние и улучшить внешний вид кожных покровов. Людей, склонных к проявлению аллергических реакций, диета должна сопровождать всю жизнь.
