Нередко можно слышать высказывание о том, что аллергии подвержены люди, имеющие к этому заболеванию наследственную предрасположенность. На самом деле причин для ее развития в современном мире большое количество, а самой частой является погрешность в питании. И тогда особая диета при аллергии на коже воспринимается настоящей панацеей. Но прежде следует понять, что является предпосылкой для развития этого заболевания.
Причины высыпаний на коже
Известно, что белок, поступающий в организм с пищей, необходим для его нормального функционирования. Но иногда иммунная система человека реагирует на прием некоторых продуктов оборонительно, создавая при этом антитела (иммуноглобулин).
При неоднократном приеме пищи, на которую происходит такая реакция организма, под воздействием антител высвобождается большое количество гистамина. Это биологически активное вещество способно влиять не только на функциональность желудочно-кишечного тракта, дыхательной и сердечно сосудистой систем, но и состояние кожи. В результате действия гистамина значительно снижается иммунитет, ухудшается работа печени, где осуществляется синтез белков, появляются кожные высыпания.
Перечень частых аллергенов
Ученые отмечают, что аллергия стала настоящим бичом нашего времени. Согласно статистике, количество людей, страдающих различными аллергическими заболеваниями, увеличилось одновременно с ростом эволюционного прогресса. Из чего следует вывод, что организм современного человека может реагировать аллергией как на пищу, так и на внедрение в жизнь инновационных новшеств, включая разработки всевозможных химических веществ, используемых в быту. Существует перечень категорий аллергенов, способных оставлять свой след на коже:
- определенные виды продуктов;
- растительность;
- экология.
Несомненно, пищевая аллергия является главной в этом списке. Ведь, как известно, не все то, что вкусно, полезно для здоровья. Отдельные продукты могут быть настоящими врагами организму. Это относится, прежде всего, к скоропортящимся продуктам и цитрусовым. А употребление пресловутых газированных напитков считается самой частой причиной кожных высыпаний. Поэтому питание при аллергии у взрослых имеет определенные критерии.
Не меньших хлопот доставляет и аллергия на цветущие растения. Попадающая на слизистые оболочки пыльца для некоторых людей может быть настоящим аллергеном. Организм чаще всего реагирует высыпанием на коже. Стоит отметить, что кожную аллергию могут вызывать солнечные лучи, домашняя пыль, шерсть животных. Тем не менее считается, что раздражение кожи чаще всего бывает вызвано реакцией организма на какие-либо продукты питания.
Симптомы крапивницы
Реакция пищевой аллергии возникает, когда иммунная система слишком остро реагирует на пищу или какой-либо ингридиент, идентифицируя их как опасность. Зудящие участки кожи свидетельствуют о первых признаках пищевой аллергии. К числу явных симптомов можно отнести:
- шелушение кожи;
- зуд (от легкой до тяжелой формы);
- жжение на кожных покровах;
- мелкие высыпания;
- волдыри (крапивница).
Самым частым проявлением аллергии является крапивница, при этом волдыри могут локализоваться в разных местах тела. Иногда на теле можно обнаружить язвенные воспаления, которые также являются симптомом заболевания. Чаще всего такие проявления возникают при аллергии на химические препараты.
Иногда нелегко понять, какие продукты содержат ингредиенты, вызывающие реакцию, ведь симптомы обычно появляются в течение от нескольких минут до двух часов после потребления пищи. Они могут варьироваться от легкой формы как сыпь, зуд, до тяжелой — затруднение дыхания и отек горла. Панацеей при указанных симптомах считается особое питание при аллергии на коже у взрослых, подбору продуктов при составлении меню уделяется особое внимание.
Эффективная диета при заболевании
Принципом при разработке меню для страдающих аллергией является исключение продуктов, которые вызывают отрицательную реакцию организма. К сожалению, не всегда можно точно определить такой продукт. В этом случае проводится специализированное тестирование. Любая диета при аллергии у взрослых обусловлена отказом от следующих продуктов:
- рыбные продукты;
- все виды цитрусовых;
- шоколад;
- соусы (кетчупы, майонезы);
- продукты с ароматизаторами и красителями;
- некоторые виды сыра;
- орехи;
- грибы.
Диета разрабатывается с учетом необходимого количества белков, витаминов и углеводов. Следует отказаться от острой и соленой пищи, исключить из рациона яйца, копчености, алкоголь. В небольших дозах разрешается включать в меню нежирный творог, рис, свеклу, морковь, мясо курицы и баранину.
Врачи-диетологи рекомендуют следовать пошаговой инструкции при первых признаках крапивницы. В первые дни отказаться от пищи и пить как можно больше очищенной воды. Далее постепенно в меню вводится небольшое количество продуктов, не вызывающих кожную реакцию (вегетарианские бульоны, каши на воде). При уменьшении симптоматики в рацион включают отварную курицу, баранину или говядину, брынзу, ржаной хлеб, компот из сухофруктов.
Для человека, который знает, что можно есть при аллергии, крапивница не является частым заболеванием, а редкие случаи кожной реакции проходят без лечения. Во время диеты, для выведения токсинов из организма необходимо выпивать около двух литров негазированной минеральной воды. Питание должно быть дробным и частым. Диетологи советуют людям, страдающим крапивницей, вести пищевой дневник. В нем записывается ежедневное меню и там же обозначается реакция кожи на тот или иной продукт, включенный в рацион.
